【元朗Cafe】葡萄牙風情。歐式輕食甜品
好耐冇去旅行喇！又係時候眼睛👀同咀巴👄 去旅行✈️歐遊一轉先～
今次要推介嘅喺位於元朗嘅一間特色cafe, 裡面環境好似葡萄牙🇵🇹，真係有葡撻食架😋
不過大部分野食都唔係葡萄牙菜，係英式/歐式輕食/甜品🍽
Menu都好有葡萄牙風情呢！
店舖座位不多，我地差不多下午2:00pm 來到，好彩有位可以即時入座，繁忙時間用餐時間大約90分鐘！
HKESE 自由作家專欄
邏輯思考與創意思考：心智圖法四大核心
心智圖從正中間的中心主題往外看，它就像從天空上看一棵樹一樣，有主幹跟枝幹，不斷的往外面伸展。正中間是中心主題，中心主題外圍第一圈內容稱之為主幹，第二圈內容往外的都稱之為枝幹。
心智圖法有四大核心，這四個核心分別是關鍵字，放射狀思考，色彩，圖像。這四大核心當中：關鍵字跟放射狀思考屬於左腦的心智能力，色彩跟圖像屬於右腦的心智能力。心智圖法可以同時運用到左腦跟右腦的心智能力。
關鍵字：關鍵字的功能是讓人一看就懂，去除掉文章當中不需要的內容，只留下關鍵的名詞跟動詞。呈現的文字內容雖然很簡單，但是不會遺漏文章的意涵。寫字時，要寫在分支的上方，由左到右書寫方便閱讀。
放射狀思考：心智圖法把主題放在正中心，然後用放射狀的結構往外延伸；如果把中心主題想像成樹幹的話，放射狀思考所延伸出去的內容就是主幹跟枝幹。
色彩：色彩有兩個含義，第一個是要區別每一個主幹的內容，讓每個主幹可以容易閱讀。第二個是可以表達內心的感受，例如紅色代表熱情，黃色代表正向，黑色代表警慎。我們在畫主幹時，可以善用冷色系跟暖色系的顏色來區分兩個主幹。
【HKese 原創】【自我成長】你是感受力專家嗎？簡單三步提升
筆者自稱是個作家，在當作家這段時間很幸福，幸福的是可用各式各樣的視角，去看世界。我的世界永遠不是單一視角，我總需要轉換成各式各樣的角色，才能妥善理解他們的立場，也才能寫出合宜的文章評論。
我自認感受力很強。
還記得，在身心診所中，會診醫生看著我的眼，告訴我，也許我該將這些想法訴諸文字，告訴我的群眾，讓我的文字有更深的一層價值。
也記得，當小說與電影段落進行到主角別離時，那一刻分崩離析，我知道這就是他們的宿命。作為觀眾，流出的那些眼淚，氤氳蒸發著。
我更記得，每一次與親愛的人爭執、擁抱、和好，如此歷歷在目。猶如我在冬日雪地的陽光，照眼而溫暖，我該如何遺忘。
我不會忘記的，永遠不會忘記的。
所以，接下來請跟著筆者，我們來說說如何提升感受力，使你的生活更有靈感與滋味。
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【雜記】放生學
放生學，學放生。
生命會生出生命，該放生的不只是那些無辜被捕抓的生物，還有自己。放過過去的自已，讓他恣意生長，才有現在、未來的自己，不然現在與未來，該怎麼到來？
午夜過了，伴著新挖掘到的、毛若瓊的＜放生記憶＞，樂聲響起，零點三十七分、輕輕地，我打下這篇雜記。
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我想放生憂鬱的自己，就此遠離水泥叢林吧。吃了多少藥，但心總是悶悶的，眼淚如同眼藥水般濕潤我的雙眼。身體會不由自主地去尋找悲傷的歌曲聽，然後思緒總是卡在同一個癥結上。
我想放生在樑柱下無所事事、遊蕩的我，也想放生在運動場哭著跑步的我，那樣不快樂的時光，該放生了，而真的會結出愉悅的果實嗎？那些善果，我好想要。
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我想放生我親人無意的傷害，他們的那些溫暖呵護，目的就是要讓我全然忘卻了自己的自卑與傷疤。親愛的，你知道這對他們並不公平。該怎麼消弭這些與那些傷口，難道無條件的愛不是最好的方式嗎？事件已經過了，你不也早在心裡原諒他們了嗎？互相虧欠與傷害，其實，我心裡有底，我欠我父母的太多了，而我從來沒有實際量化過。
親愛的，我知道我恨不下去的，也永遠無法保持距離。面對自己的父母，那樣擁有著自己煩惱，卻又總是呵護著自己的父母，我並不可能沉默並冷漠，他們是這樣的存在、而我是這樣的存在。
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我的專長是在討債集團的砸場下存活兩年。
教育是一種很厲害的東西。
老師在學生這張白紙上，恣意地寫下各種知識與觀念，型塑了學生的思想與行為。浦澤直樹的《怪物》中提到：「人類...可以成為任何東西喔」，心理學行為主義學者John B. Watson曾說，給他一打小孩，他可以把他們訓練成醫生、律師，也可以把他們變成流氓、乞丐。在在說明了教育具有不可忽視的力量，很可能勝過了先天的遺傳因素。
曾經面試一位應徵行政人員的女生，年紀約24歲，履歷上有著一份工作、兩年年資的紀錄。在她大學畢業後，就到了某保險經紀人公司擔任行政人員，負責登打保單資料、整理文件等行政庶務。換工作的原因是因為常有人來找老闆討債，而且會到處砸東西，造成每天工作都很緊張，所以想辭職了。
因為我沒看過討債公司在討債的樣子，所以我很白目地問：「請問是砸到什麼程度呢？」她說玻璃窗戶會被打破，桌上的資料、任何用品都會被砸到地上，因為辦公室常常被弄得一團混亂，所以很多業務、行政人員紛紛離職，剩沒幾個人。
我又再問：「請問妳進去多久後發生討債事件？」她說到職三個月後，就不時有人來討債。等等，也就是說兩年的工作中，她有一年九個月都在被討債的陰影下做事！我對於她能撐這麼久，感到相當敬佩，便問了她為何當初不趕快離職？她說：
「因為老師說，第一份工作至少待兩年才能展現穩定性。」
［書評］在你感到無力的瞬間 不再假裝無關係
每個人到了一定年紀，總會有迷惘的時候，也會有反思生命的時候，甚至有突然充滿無力感的瞬間⋯⋯我也不例外。
韓國人氣專欄作家#韓在媛 也是其中之一。她將踏進三十而立之年，本來個性認真，無論工作或學業均勤勤懇懇的她，突然感到「我什麼都不想做。」，只想「隨心所欲地過」，並與「認真」一詞漸次疏遠，不再「想要努力變好」！
有沒有似曾相識的感覺呢？你有沒有經歷過無力的瞬間？從前，作者是非常認真的學生，總看不慣拒抄筆記的同學，甚至將自己的筆記端在同學前迫他抄好；工作時總全力以赴，希望全組取得佳績，卻被埋怨「你為什麼要這麼用心？」
從前，她認為「竭盡全力才不會後悔」，不認真過活的生活好比白活，可是有一天，她突然感到乏力，只想休息，隨心所欲，活在當下，只與自己比較的生活。
於是，她決定採取行動，先剪掉一頭已留多年的長髮，以往她即使覺得長髮的厚度叫她頭痛、早上洗髪也費時失事，卻因為媽媽說她蓄短髮不美便一直留長髮。她把心一橫換上短髮，然後丟棄讓她渾身不自在的緊身褲和貼身T恤，選擇舒適的服裝「彷彿從來沒有如此開心過」！
從實境節目借鏡台灣觀光發展
最近在Netflix上最紅的台劇，大概就是《來吧！營業中》吧，算是國內非常新穎的題材，以實境節目的方式，看著藝人經營一家餐廳的甘苦談，個人的觀賞心情是滿愉快的，不過觀劇的當下，馬上就聯想到韓國超紅的《尹食堂》，而且沒意外的話，台灣這一檔就是致敬韓國的節目（中國同時也有一個致敬尹食堂的《中餐廳》節目呢）
雖然《尹食堂》跟《來吧！營業中》兩個節目類型滿像的，不過在操作上還是有一些分歧的部分
《尹食堂》選擇把藝人丟到國外，自力經營一家裝潢好的餐廳，讓藝人直球對決國際客人，同時也實戰考驗著藝人的經營能力，同時餐館也以致力於推廣韓國飲食文化給外國旅客為目標
破解十萬小時定律
相信大家一定都聽過10萬小時定律，面對這條法則，你或許有過這樣的疑問，如果學習每件事都需要10萬小時，那一輩子又能做幾件事呢？
其實一萬小時講的是讓你"精通”，但對於部分技能，若只是想學會、甚至簡單應用，只要你找對方向，用對方法，花費1~2天，就能達到你意想不到的效果。
今天結合“完美練習”這本書的內容，加上一些自己的體悟，跟大家分享學習的四個步驟，照著做，你就能快速學會一項技能。
以下都是用學語言當舉例，用在學習其他手工藝，或是運動、樂器也都是同樣的道理，若有疑慮可以下方留言或私訊說出你想了解的項目，我會針對你提出的項目告訴你如何應用。
1.了解你的目標。
明確的定義出你的目標，你才能縮小學習的範圍，用最少的時間專注在你想學的領域上。
例如你今天學語言是為了旅行，那你該專注的就是旅行相關的詞彙，捨棄掉那些不常用到的專有名詞，從常用的詞彙開始，
同樣的，如果你今天是為了工作，那你該了解的就是跟你專業相關的專有名詞。先將範圍做初步的篩選，就能將學習的時間降低80%以上，你也能最快達到你想要的效果。
真假難辨的瘋狂：我讀《逃離東京審判：甲級戰犯大川周明的瘋狂人生》
2016年夏末，暫時丟掉新幹線，訂了幾個路段的高速巴士，從名古屋，經由東京、仙台，一路慢速移動到山形縣的鶴岡與酒田。
著名右翼思想家大川周明的故鄉，就在山形的酒田市。此外，這裡也是懷舊日劇「阿信」的劇情裡，主人翁第二次外出幫佣的「加賀屋」，與電影「送行者：禮儀師的樂章」(おくりびと)的拍攝地。
走進以山王鳥居著名的日枝神社，還能見到當地的大川周明顯彰會，為其設立的碑文與略歷解說。大川擁有博士學位，精通多國語言，擁有大學教職，醉心宗教學、印度哲學與日本史的研究；他同時也是右翼思想家與大亞洲主義者。
如要去異地生活，來香港好嗎？
最近，我替HKESE招攬了不少台灣用戶。
當中發現了不少台灣人饒有興趣地問我應否來香港工作。
在他們的眼中，香港是人口密度極為稠密、與人相處少了一份人情味的地方。
對於他們的問題，我就以自己的角度跟大家分享一下。
如果大家有考慮到異地生活或工幹，也可以把這篇文章當作一個構思參考吧！
1. 對傳言的關注
問：「香港是個爭分奪秒的地方，甚麼都講求速度，實在太容易迷失了！你有這種感覺嗎？」
我覺得我身於國際市場裏工作，是我的榮幸。
只要自己訂下目標，就不會那麽容易迷失。
再者，只要想起每個月收到薪金的那一刻，工作就會有動力！
至於薪金方面，相對於其他國家，香港還不算差吧！
天橋上的鬼魂-6
終於到了夕陽西下之時
小惠跟墨雅一起會合後，戰戰兢兢的挨著彼此走到天橋
他們倆上了樓梯，停在原地，墨雅小心得像小惠詢問：「⋯有看到嗎⋯？」
「呃⋯沒有耶⋯」小惠見狀感到疑惑卻也不禁小小鬆了一口氣
「還是只有你看得到勒？」
「咦⋯嗯⋯也是有可能耶」或許是當時太慌亂，小惠並沒有好好記得杉木第一次跟他說了什麼，只在模糊的記憶裡依稀可見她的穿著和長相
「哎⋯有點可惜呢」墨雅嘆了口氣接著說：「可是難道他離開了嗎？」
「對耶！」
「但我怎麼想都很怪啊！」她戲劇化的大聲叫道
繼續說：「我記得地縛靈可是不會離開死前在的地方的呦！」
「你很瞭解嗎？」小惠意外把重點放在這裡
「那當然～我最近呀～突然迷上了占卜和鬼神傳說，各種各樣的類型我都有研究喔！」
「嗯嗯嗯嗯嗯」小惠有點敷衍地答道
「既然沒看到了，那我們就回去吧」
「嗯⋯我再等一下好了，你先回家吧！」她還是決定留下來了
「哎哎哎？！小惠你不是很怕鬼嗎？」墨雅不懷好意的眼神彷彿在想奇怪的事
「怎麼？」小惠眨了眨眼不懂問題的目的
「難道說⋯你愛上了幽靈？！」她突然說出八竿子打不著的怪結論，還迫不及待繼續說
一顆深情的心
詩人的詩，有了感情
神話，也是衷心之話
如果曾經你有渡過，蒼茫寬闊的大海
你會覺得，你之前看到的小湖泊，都會是相形見絀
如果你曾經有登過山頂，看過那絢麗變化的云靄，
你就會覺得.你家後山丘所看到的雲，也會黯然失色了..
曾經面對如此浩大的雲海景觀變化
詩人回到家後，身在花園中.百花綻放，詩人，也就不想四望那些紛紛爭艶的花兒了。
這是詩人的專情，這是詩人執意情操吧！
這就是元稹的寫下的：
曾經滄海難為水
除卻巫山不是雲
這是一位專情的詩人，用了神話故事中的「巫山雲雨」
表達自己對亡妻的追思！
對亡妻，深深的感情，即使人走了.仍然深深感受到妻子的愛意、也是抒發自己對妻子的忠貞不渝的情感。
而現在的男人，還會有這樣的深情的專注嗎？
在唐朝詩人，元稹心中
自己的妻子，就是他一生的蒼山云海
曾歷過「蒼山」和「云海」
對別處的「云」、別地區的「水」，就難以入懐了。
這樣的情感，其深廣，其美好
在他的心裏，已是人間，曾經有過，那已經很好的生命了。這才是生命中深廣，又美好的經歷。