忌廉芝士雪山撻
很少製造撻類甜品
因此製作下撻類
今次製作這樣的撻~忌廉芝士雪山撻
忌廉芝士選用法國製造的Kiri忌廉芝士
很幼滑,超美味,難怪咁多人選擇;
這忌廉芝士雪山撻,
外層是忌廉芝士,裏面有少許水果,
重點是美味的忌廉芝士,
垂直拍攝讓大家觀看這「山」有多高,
也帶大家近距離觀看「山頂」的「雪景」吧!
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今年三十歲,位列世界第一的運動員剛奪得奧運金牌,得獎後宣稱要思考前路,暫時未有下一步計劃。三日後宣佈退役,聲言專注於慈善基金會的工作。再過兩日,某大與政府有密切聯繫的股份有限公司公佈該名退役運動員將擔任該公司的職位,幾日後履新。上述事例,姑隱其名,容讓讀者以抽離的角度看看,多少人相信該名前運動員的言論真確?絕無轉跑道的準備?
古今中外,普遍社會都推崇誠實,鞭撻欺騙。主張誠實的理據有很多,大都從功利角度而言,例如誠實促進互信、有助建立最真實的自我、增強社會的連結等。有一點屬於從本質上支持,就是誠實與人的本質相契合,欺騙則牴觸。人與生俱來有求真的嚮往,嬰兒玩 peek-a-boo 時再看見父母的面容而笑、尋常百姓窺探明星私隱、學者鑽研學科裡最精細的課題、記者尋根究柢挖掘真相,都是求真的表現。若問上列人等求真來達成甚麼,固然可以指向實利,但誠實地回答時,或許就是不求甚麼,知悉真相、展現事實,對於人類智性本來就具備價值。求真是求衣食、求異性、求安逸以外,人類另一範疇的本能,有時該等取向還超越滿足維生所需的本能,因此人類求真的一面,不應被忽視或低估。
一開始,我是被這本書的封面吸引。
一個漂亮的女生配以這麼獨特的書名:《堅持下去,傷痕也可以變美麗》,以為它是一本寫女生如何透過努力克服挫折,如工作或失戀之傷重新站起來。
翻翻內頁,一看不得了,原來是這名女生經歷生死的記錄。
年來,接連收到親友、同事患癌消息,震驚之餘又心痛。有些更像作者般年輕貌美,作者崔咪三十歲不到便罹患乳癌三期,一向愛美的她頓覺晴天霹靂,怕的不僅是生命可能消逝的恐懼,以美為終身事業(她是彩妝美容部落客)的她更擔心治療會讓她變醜,那麼多年經營的事業也可能毁於一旦。後來,她決定以正能量決戰病魔,「不想用負能量餵養身體」、「面對是最好的解藥」。
結果,崔咪成功完成一連串艱苦的療程,書中記錄了每個階段的心路歷程。我喜歡她坦率直接的表達,直接說明有甚麼說話病人其實不愛聽,像是「加油!」、「要好好休息」,或者表現得比病人還難過,反而「問問對方需要甚麼」或「分享輕鬆的事情,轉移注意力」等更讓病者舒服,這些都是我們常常忽略的地方呢!
我更喜歡的是崔咪在病後真誠的生命反思,也值得我們細想。
Title Inflation(職銜通脹)其實不是新鮮事,這個做法多年來都存在,究竟原因何在呢?我相信一般人會覺得Title Inflation傾向負面,我則認為其中起碼存在以下3個實際用途。
1. 實際見客用途
試想像你作為客人,當然希望供應商或合作夥伴方面,派出有份量的人跟你接洽,如果對方遞出卡片,介紹自己是部門助理Assistant或主任Executive/Officer,你都會想為什麼不是經理級Manager或總裁級(President) 的人來跟你見面。對嗎?另一方面,同事以較高的銜頭去見客,不但信心可以提升,也比較容易可以接觸決策人。所以,對於需要見客的同事,一般公司都會將其職銜提升,令顧客感覺良好一點,也令同事工作方便一點,這些都是實際見客用途。
2. 實際HR用途

別人為我提供價值、給了我幫忙。如果別人沒有給我「我想要的、我需要的」,甚至對我做出傷害,我還會感恩嗎?大概不會。感恩之所以發生,是因為「對方給了我好處」;這樣的感恩,並非「無條件」。
如果,無論對方有做什麼或沒做什麼,甚至對方對我做了我認為是「傷害我」的事,我都感恩呢?如果感恩不再建基於「好處」,而是,我只想要單純的「感謝對方的存在」呢?
正如,人的價值,不取決於「做了什麼、做了多少、取得什麼成就」;「存在」本身就是價值。
財務板塊[外傭篇小為人知的一面]
講起財務公司做外傭貸款都接近了40年,當年最早期就是JCG 外傭業務,當年小弟在J記第一份工時,都知道有菲Loan Department 專做來港姐姐生意,只需提供僱傭合約,便可借貸,銀碼2千至4萬不等, 逢假期或星期日就是外傭放假去辦理貸款的好日子,後期小弟離開J記,去了亞洲聯合財務工作,他們亦有外傭貸款,做法大同小異,後期很多有規模的財務公司加盟發展外傭業務, 由於財務公司靈活彈性思維,當年除了私人貸款外,都會研發新的產品為公司利益前提創造有價值的生意, 其後紛紛都想做外傭貸款生意,例如 Frist Credit ,永享財務, GE CAPITAL ,好似花旗財務,港基,銀城,南華都有做過這些外庸貸款服務,包括小弟公司易還財務2010年都有做過,到了現在都有財務公司想做,可能會做埋一條龍服務,即是開埋外傭服務公司,由外傭出國到借貸一條龍,好多財仔都會是這樣的。
近期香港政府加強規管與教育,應對外庸借貸問題,針對有借貸外傭及其僱主被收數人滋擾的問題,現時放債人的牌照條件已清楚列明有關追討債項的相關要求。根據牌照條件第10條,放債人及其收數人只可向法律上被視作欠下放債人債項的人士追討債項;試圖尋找債務人時,不得騷擾任何人或採取不合法或不當的收數手法。
米雅推薦書名:鄰居的植物諮商室
作者:申惠雨
譯者:林芳如
出版日期:2023/02/01
出版社:先覺
「如同不斷成長、持續做準備的植物,如同配合作物的生長規畫行動的農夫,沒有什麼東西能夠憑空出現或實現。」
輕鬆療癒小品、散文集、睡前讀物…都很適合形容這本書的氛圍 全彩手繪插畫搭配簡短有趣的諮商對話 原來自然界安靜不說話的植物們 蘊含著無限不容小覷的世界真理 他們各自以自己的姿態向眾人表述宣言 並耐心等待人類探索、發覺、理解
「如果你現在種的植物長得不好,建議你試著減少愛意,應該就會看見殷殷期盼的美麗花朵吧?試想,我們活在世上遇到的許多事情不也一樣嗎?常常因為愛而侵蝕自己,以愛之名對深愛的人造成傷害。如果試著減少一點愛意,我們的人生、人際關係之中,說不定也會開出心中所期待的花。」
《牧牛》其五:
鞭索時時不離身,恐伊縱步入埃塵。
相將牧得純和也,羈鎖無拘自逐人。
“牧牛”,喻悟後調心。著語:“前思才起,後念相隨。由覺故以成真,在迷故而為妄。不由境有,惟有心生。鼻索牢牽,不容擬議。”人的思想之流如長江大河,念念不停流。雖然見牛,並不意味著一了百了,隨時都有無明發生,“毫釐繫念,三途業因。瞥爾情生,萬劫羈鎖”(《五燈》卷七《宣鑒》)。 因此開悟之後要繼續保任,要不斷地斷除煩惱,攝伏妄念。前一階段是奪人,這一階段是奪境。人們在日常的差別境中,一念剛起,二念隨生。迷惑的起因在於二念,若在一念興起時,能如紅爐點雪,頓作消熔,就不會生起迷執。對此禪宗稱之為“後念不生,前念自滅”。時時用菩提正見觀照,直臻於純和之境,才是覺悟證真,不為境遷。此時種種調伏手段即可棄而不用,人牛相得。
~~~
一棵樹在很小的時候,若是向上的空間受阻,就會長成一株彎斜着的大樹。
記得大約在二三歲時,平時都是住在百里外的外婆家的,有一個夏天,被接回父母家了。
晚上睡在母親懷裡,母親側躺着,並蜷着雙腿,她用右手支起腦袋,再用左手把我的雙腳攬住,放在她的大腿上,一邊輕輕拍打着我的后背,一邊目不暫舍的看着我。
小陸璟將臉頰貼在車子的玻璃窗上,
在心中默想:
「如果媽媽有一天回家了,
要是找不到我,
會不會跟昨天的阿姨一樣很擔心呢?」
牟瑗看著身旁陷入沉思的女孩,
輕輕地拿出藏在口袋裡的綠色手指偶,
用溫柔的聲音說著:
「陸璟姐姐!我是小綠!
不要再擔心啦!」
「雖然不知道妳在擔心什麼,
現在的我或許也沒有辦法,
也沒有能力提供多好的建議,
但一切都會好起來的!」
陸璟看著身旁安慰著自己的小綠偶,
輕輕牽起了它的手:
「謝謝小綠,姊姊好多了。
會為了小綠再次開心起來的。」
兩人的指間在那個剎那,
隔著一層薄薄的布偶,
無意間碰到了一起。
牟瑗的耳尖微微泛紅。
這似乎是第一次牟瑗慶信媽媽不守信用,
忘了幫自己剪去長及耳尖的瀏海,
此刻正恰好遮住了若有似無的一抹紅。
輕輕吸了一口氣,
他再次操控起手指偶:
「不要。」
The latest report entitled ‘Smart Lighting Market’ by Roots Analysis provides an accurate estimation of the market size, regional landscape description, and revenue forecast over the projected timeframe.
我說打工仔「不務正業」,並不是指「公司招聘你做marketing,上任後卻要你做sales去見客跑數」,或「請你做HR到返工後發現是Admin工作」...這些不誠實的請人手段,而是要指出:不論各行各業、不論職位高低,總有一些工作是在Job Description以外的,沒有寫出來,卻要你參與!
以下我會用簡單例子去說明,讓大家可以審視自己每日忙碌的工作中,「本業」和「不務正業」的部份各佔多少。之後我會給大家3個貼士,如何面對「不務正業」的情況。
先說簡單例子:當社工不是全時間接觸服務對象,還要寫計劃書、申請資助、記錄服務細節、寫報告...這些在社會服務這個「本業」以外的行政和文書工作。當老師亦不是全時間去教學,還要協助籌備學校大大小小的活動(例如:陸運會、水運會、開放日、交流團),安排收生、面試和入學,甚至支援校舍維修或重建...這一大堆教學這個「本業」以外的工作。
看見2024年巴黎奧運熱潮…
我也玩下…
別誤會,不是做運動員噢!(雖然曾經也想做運動員)
而是製造「獎牌」,
是可以吃的獎牌,
現在只有「銀牌」而已🥈
各位運動員辛苦了!繼續努力!💪💪💪🥇🥈🥉