大姨媽每月報到，經痛折磨，痛不欲生？不少女生都常年受經痛困擾，阿Sa（蔡卓妍）也在社交平台表示，曾經「每個月都有幾天想放棄當女生，因為實在太辛苦！」月經來臨，除了定時定候食西藥減緩痛楚不適，其實「Poke Bowl」都是不錯選擇！
源自美國夏威夷的「Poke」，在夏威夷語中有「切塊」的意思，做法是將生魚或海鮮切塊，用醬汁醃漬後食用。
在香港，Poke Bowl也叫「夏威夷蓋飯」，主食材會搭配蔬菜和豆類，蓋於米飯等穀物上做成料理食用。雖然Poke Bowl後來發展成飯食，不過在夏威夷當地還是被歸類在配菜或是沙拉。
看到這裏，你是否想說，經期不可以吃生冷食物？
不要誤會，Poke Bowl跟日式魚生飯，完全是兩回事！Poke Bowl雖然用生魚作主食材，但經醃漬後蓋在煮熟的米飯上，食用時溫度微暖。而且因為食材以醃漬過的海鮮、蔬菜為主，所以沒有太過複雜的烹煮方式，屬於營養價值高的原型食物！不只低油、低鹽、低熱量，「有菜有肉有水果」的配搭，營養也相當均衡。
與長輩吃飯，席間經常聽見他們熱切期望吃掉檯上食物，所謂「清晒」，這番說話以日常主理炊事者尤為常講極。致者甚或在開席當刻、各人未起筷時，就已表達清檯的預期，又指名道姓點出誰人最有資格「包檯」，拯救眾人於製造廚餘的罪孽之中。
二十一世紀過了差不多四分一，人類由工業文明進入後工業時代，稍為發達地區的人探討斷食、輕食、惜食、減法生活，他們早在預備菜餚前已思考如何避免令地球和己身的心血管負荷過重，走近餐桌時還有人大談如何清檯，令人尷尬得支吾以對，尤其是體型稍壯，以往不忍把剩食送往堆填區的共膳者，被那些心懷好意的長輩點名清檯，一頂食物清道夫的大帽蓋上來，只好唯唯諾諾，敷衍過去。
【壽司郎需要您嘅加入！】 全職福利知多啲～
如果您對餐飲業有興趣，想要試多啲多樣化嘅工作，
我哋非常歡迎大家可以加入壽司郎呢個大家庭～
無經驗我哋都歡迎㗎
！鰂魚涌/馬鞍山新店 大量招募！
（新店空缺較多，較大機會即時錄取）
面試日/招聘日(無須預約):
前幾週收到的第846期 #suiis素易 電子報，覺得內容寫得很好，讓我印象深刻。主題是「蔬食的標籤是用來分類食物，不是貼在人身上的。」
你有因為無法操練而煩惱嗎？是的，我們明白，肌肉只有訓練才會增長，而肌肉不作訓練便會慢慢流失，隨著年紀漸長，肌肉的流失速度便會更為顯著。在這段無法操練的日子，身體「肌督教徒」，就只能眼白白看著自己的肌肉在自己的身軀慢慢遠去嗎？不！最少，透過飲食，還能夠保留多一點點。高蛋白飲食法或許就是一種救亡方法。
朋友準備相聚，「約食飯」三字自然從腦海浮現出來，而且好像別無他選，即使還有甚麼想與朋友相聚時做，都總包含用膳在內。找伴一起從事某項活動則不同，是某人希望做那活動，只是要尋求友伴一起做，但若希望與朋友相見，常人總首先想起把自己與朋友牽引的約定就是吃飯。約食飯並無不妥，但朋友相聚、獲得更好交流，有否其他選擇？
民間常言道：「吃甚麼不要緊，最重要的是與誰吃。」撇開維生營養問題，畢竟酒肉穿腸過，追逐味蕾傳遞訊息至大腦的快感也不過虛空，與自己共處的人是否值得陪伴才要考究。背後的理念是一起吃飯的人有一些珍貴的特質，例如彼此關係良好、對方是合適的傾談對象、對方的經歷和眼界令自己獲益等，其中至關重要的是人際交流，與用膳無關。由此推論，不論與朋友談話、交流思想、增進感情等，都毋須靠吃飯灌水達成，現實而言，吃飯甚至阻礙達致上述目的，皆因吃飯佔用嘴巴。把進膳換成行山、看模型、看時裝、賞花、河邊散步等，其實都可以。間中可見公園長櫈上、街上休憩處，有兩個、三個人聚在一起，卻不是吃喝玩樂，就是毫不聒噪地傾談，或許就是享受「與誰用膳」這性質，而非確實與朋友聚餐。
享受美食逢人必喜，甚麼才是美，人言人殊，口味比起其他事物的美感或許更因人而異。在此提供一個鑑賞方向：品嘗食物的原味。
一般人烹飪，都習慣加調味料，本文同意這做法，同時提倡按情況減少調味料，轉而運用食材的原味；品嘗者也多加注意食物本來的味道、不同食物組合起來的味道以至層次。
撇開健康因素，只談味道，過多添加調味料帶來壞處。絕大部分調味料的功用是令品嘗者在瞬間感受味道，而以甜鹹為主，調味料有時令人忽略食材本身是否美味、為何選用某食材。曾聽人說炒芥蘭要大手加糖，以去除澀味；煮苦瓜要刮去內層米白色的衣，以去除苦味。以上情況選用芥蘭、苦瓜並無食療目的，要芥蘭不澀，苦瓜不苦，實在令人想不到何不吃其他了。懂得欣賞芥蘭和苦瓜的人知道它們有苦澀味，卻在每一口期待回甘的味道。