VEGAN

近期許多朋友問讓素食先生葷轉素的契機是什麼，藉由這次機會與大家分享。

從今年22年2月6日開始吃素，至今約一年半了，雖然時間不長，但持續進行呢，也愈吃愈有心得！分享一些生活上靜悄悄的改變，以及改變飲食的契機。

大家對於吃素有多少的了解呢？不吃肉.不殺生這些確實是吃素，但真正吃素的本質是什麼，素食.蔬食漸漸成為一種時尚飲食，另外大多情況下是能達到瘦身塑身的效果，但更重要的是“心”的歷程，吃素是一個動作也是一個心歷程的開端。

班蘭葉散發獨特的甜美香氣，是東南亞標誌式香料！今年秋季，Caffe Milani精心引入班蘭葉及綠茶，泡製全新的牛奶特飲，口感香甜綿滑，每一口都芬芳滿溢，令人難以抗拒！

Pandan leaf has a unique sweet aroma and is one of the signature spices of Southeast Asia! This autumn, Caffe Milani proudly introduces a special Pandan Milk Tea. The taste is sweet and smooth and every sip is full of fragrance - an irresistible and amazing tea to enjoy !

香蘭綠茶牛奶 Pandan Milk Tea $40(Hot)、$45(Iced)

去咗Caffè Milani 旺角新店打卡未？
為慶祝新店成立，我們最近推出會員開業禮遇——「 咖啡買一送一優惠劵」！買一杯即時送多杯同等規格的咖啡比您！一個價錢，二人共享，非常化算！
仲有仲有，仲有旺角新店限定「純素忌廉海鹽咖啡」，為素食者提供更多選擇！
THE FOREST 新店見啦！ Ciao！

Have you visited our new store in Mongkok? Immediate registration to be a member and you can enjoy a buy-1-get-1 coffee opening offer!
What’s more? Don’t miss our new shop drink special - Vegan Cream Mezzo Coffee - a super good choice for both vegan or regular coffee drinkers!
See you soon at THE FOREST new store! Ciao!

純素忌廉海鹽咖啡 $48(熱)、$52(凍)
Vegan Cream Mezz Coffee $48(Hot)、$52(Iced)

人生旅途上，能擁有一群志同道合的夥伴，一起為同一個目標努力，應該是一件超幸運的事吧！去年10月，我參加了一場歡樂且最有溫度的活動《21天維根體驗營》，就此遇見這樣的一群人。

這是由 21維根舉辦的第二屆維根體驗營。邀請全台各地對素食飲食、環保永續、動物權有興趣的人，透過21天的持續練習，學習相關課程。並藉由團隊的力量給予支持，培養VEGAN習慣。

 「吃起來不油，很清爽」、「內餡很香很綿密。」在台灣擁有三十年烘焙資歷的玉香齋養生素食烘焙 ，主打低糖、無添加。今年中秋節推出多款伴手禮，其中「全素、無蛋奶」的禮盒就有近10款可以選擇。 

這次分享的是《全素禮盒C》，裡面共有4款全素月餅。

 柑橘土鳳梨酥

充滿柑橘香氣的土鳳梨內餡，用料實在，並且使用椰奶製作，甜而不膩。 

《Taipei Veggie Fest台北素食生活節》歷經疫情波折，今年第三屆終於如期在8/6於台北微遠虎山舉辦。

是音樂祭也是生活節，邀請許多理念相符的音樂家，他們是素食主義者或彈性素食者。因為認同台北素食生活節的理念，齊聚一堂將音樂與素食結合，玩出更多可能。

「一個人改變自己的前提是他內心渴望改變，這樣才能觸發關鍵點。而改變一個人最重要的是觀念，觀念決定習慣，習慣決定行動。」

我們在生活中有吃過VEGAN美食、逛過VEGAN市集、看過VEGAN電影⋯那你有聽過VEGAN音樂人唱VEGAN音樂嗎（是不是超完美）？

就在前陣子腦海中曾飄過我要來找VEGAN相關的音樂時，某一天宇宙就帶來了這個驚喜：讓我無意間認識了「V.R! Generation 覺醒世代」這個獨立樂團。

「V.R! Generation 覺醒世代」來自台灣，由幾位VEGAN以及正在成為VEGAN路上志同道合的朋友們一起組成。樂風涵蓋搖滾/嘻哈/抒情，組團的初衷是希望在VEGAN界能有屬於自己的音樂人，透過音樂去感染更多的人。

目前在streetvoice上有18首歌，主要是圍繞著VEGAN理念創作。來分享其中兩首歌：

1️⃣《英雄食堂》

以充滿力道的硬式搖滾，傳達對於Vegan餐廳業者們的感謝與敬意！當然，也包括對於選擇Vegan Diet的朋友們！

前幾週收到的第846期 #suiis素易 電子報，覺得內容寫得很好，讓我印象深刻。主題是「蔬食的標籤是用來分類食物，不是貼在人身上的。」

這期VERSE的封面故事是《今天，我想來點蔬食》，而我買的是種出一顆漢堡的封面，裡面的內容很豐富，有關於創辦人對於蔬食生活的看法、蔬食的發展史、探討未來肉&燕麥奶的潮流、幾位蔬食人物介紹，以及不能錯過的蔬食餐廳等等。

VERSE致力於倡議新理念價值、推動新文化浪潮，建立屬於這個時代的觀點與論述；而蔬食就像是帶給大家一種嶄新的選擇，在這個既定的環境中去挖掘、體會更不一樣的生活，並將這份美好延續下去。