很久沒有提到員林了！老的讀者朋友們可能還記得在塔可利亞篇中有提過員林本身做為一個交通樞紐、南彰化的中心，一直有許多年輕人願意返鄉打拼或是創業，而在這樣一個發展中的城市裡，新舊文化的碰撞也是必然的議題，做為彰化第一個鐵路高架化的市區，員林舊地面鐵道沿線應該如何重新利用和發展，什麼該留什麼該改一直都是大家爭論的事情，而現在時下流行的地方創生、老宅翻新或許是一個能讓新舊並存的解法之一，今天要帶大家去的就是由原天恩醫院老宅所改建的，位於鐵道穀倉附近的「 Subi coffee&bakery」。
相信常去台中玩的朋友們一定去過或聽過位於西區的勤美綠園道，綠園道除了本身有許多國際大牌及本土新秀精品入駐之外，綠園道前方的市民廣場更是許多人下班後休息的好地方，不但有在市區少見的廣闊草原之外，也常常能看到許多民眾就坐在草皮或旁邊的階梯上聽著街頭藝人的演奏、或是活潑的孩童在草原上奔跑玩著發光玩具，偶爾更是有音樂會或市集等藝文活動舉辦，讓人感到非常愜意。
俗話說人潮就是錢潮，緊鄰綠園道周邊的各條街巷之中也如雨後春筍般出現了許多特色的店家，有精緻的茶點、一餐十數道的法餐、傳統功夫的中菜、俗擱大碗的平價餐館，一直到各式連鎖名店都紛紛插旗，如果妳不知道吃什麼，那麼在綠園道絕對能滿足你！然而除了上述菜色之外，更吸引人的則是藏身巷弄之中，許許多多青年創業的小店，這些小店往往空間不大，但是裝潢和食物都富有特色，而且充滿著老闆的人生故事，今天要說的就是這麼一家後起之秀，「Abscond捲餅潛逃」。
近來發生一宗小童損毀店鋪陳列品的意外，不妨稱之為「得寶踫瓷」事件，它弄得小城兩日內沸沸揚揚，又迅即冷卻下來。這事反映當今輿論生態，要在此保持頭腦清醒，並非易事，箇中還或許埋下人類文明的隱憂。
台灣人愛喝茶舉世聞名，從老到少不分任何族群，在想喝飲料時的首選都是茶類的飲料，而近年來隨著國人消費能力上升、精緻文化越來越流行，所謂的深入式店家越來越流行，消費者已經不是只在意東西好不好吃、CP值高不高，更在意一個店家整體氛圍與用餐體驗的營造，在意這些食品或飲品有無獨特之處及其歷史脈絡，這類型的店家較以往更多、也更受歡迎，而今天要提的就是位於台中審計新村區塊新式茶館的「兆兆茶苑」
(本文章撰於2022/02/02)
今天是大年初二，按照習俗上來說應該回娘家，所以今天就讓我們稍為離開一下中式白酒，回到威士忌的懷抱吧！在開始接觸中式白酒之前，個人一直偏愛著威士忌，因此今天也算是回娘家了，而今天要帶給大家的就是一隻非常特別的威士忌，產自艾雷島的「布納哈本12年單一純麥威士忌」，聽到艾雷島三個字或許有的朋友就嚇到了，沒錯，艾雷島的特色就是出產泥煤味的威士忌，而說起泥煤味，很多朋友會將他形容為正露丸、消毒水那樣特殊的氣味，往往是愛的人很愛、怕的人避之唯恐不及，但是別緊張！今天介紹的布納哈本可以說是艾雷島上最接近完全沒有泥煤味的威士忌，取而代之的則是清新淡雅的花果香和海島特有的海水鹹味！
不論有沒有喝高粱的習慣，相信大家都常常聽到「陳高」兩個字，對於中式白酒來說「越陳越香」似乎是一種全體共識，只要是老酒往往不論價格或評價都會往上大漲，所有人都說喝高粱就要喝陳高，但是以金酒為例，最初階的三年陳高典藏珍品訂價就要1650元，標誌性的五年陳高則要3000元甚至以上，這比威士忌相對高昂的入手價格，對於想嘗試高粱的人來說是十分卻步，都聽人家說陳高才好喝，但是喝不到、捨不得一下花一兩千買一隻自己不知道好不好喝的酒，這對於許多年輕族群來說是難以接受的，而基本的白金龍新酒往往較為刺激，又難以勾起純飲高粱的興趣，這個問題一直是影響高粱族群年輕化的重要阻礙之一，雖然對於很多慣飲高粱的酒友來說可能覺得這個問題並不算什麼，或許會認為就該多喝讓自己習慣高度數的酒、或是應該捨得花錢換取更好的品質，但不可否認以圈外人而言，這會讓品飲高粱的成本變高，自然難以年輕化。
(本文原刊於農曆年間)
各位朋友們新年快樂！祝各位祥虎獻瑞，平安健康！大年初一該喝點什麼酒呢？我覺得用中式白酒來為新年的頭一天開場很不錯，既然要喝就該喝點特別的，今天要喝的是金門酒廠傳奇故事的起源，白金龍60週年經典紀念酒－源酒，這支酒雖然新酒，但是只使用金城酒廠（舊廠）的酒體，完全不使用新廠的酒，並且加入了第一代白金龍的麴菌，以前的文章有和大家提過，高粱酒的風味受麴菌的影響非常大，有所謂的「一地一麴，百麴百味」之稱，因此這支酒的風味應該會有沉澱一甲子的風味，加之金城酒廠使用紅磚窖池進行發酵，窖池的毛細孔較多，可以有更多的菌落留存，使其風味更加特殊。
端午節臨近，有人計劃如何慶祝。細想一下，原來「慶祝端午節」是令人哭笑不得的事，祝賀「端午節快樂」也令思考過節日意義的人無言以對。
好些學者考究端午節的由來，有人指節日主旨是驅疫辟邪，包粽、賽龍舟等習俗在上古時期已有，若說節日中驅除惡事，冀盼迎來美事，互相祝福，因此又慶祝又祝你闔家快樂，也不為過，但撫心自問，今日積極慶祝端午節、祝賀端午快樂的人是否祈求瘟疫邪道遠離？若然，也不過受人帶動而全城只剩抗疫，而掩蓋其他正常生活而已。
文化批判理論者指斥在端午節紀念屈原只是民族主義者的謊言。編造故事以圖政治利益固然可恥，藉塑造民族性格來吹噓大國盛世更是自欺欺人，但為節日賦予意義不僅端午節如此，只是賦予甚麼意義、層次高低則可討論。例如情人節源於華倫天奴抗拒王命，秘密為眾多男女主持婚禮，這節日本來紀念他體察愛的心腸和抵抗不義強權的精神，當今在普羅百姓之中只剩甜蜜和消費，也無人提出異議，高呼要過純正的情人節。為端午節賦予意義，也不一定十惡不赦，追思屈原也廣為大眾接受。追思屈原甚麼？愛國，他愛國的表現是犯顏直諫，忠於所信，而非膜拜權力，歌功頌德。若紀念的是這種愛國精神，放諸今時，應該有人認為政治不正確，又有人認為教育意味非常溫和罷了。
在冷冷的寒風中來上一碗熱湯，相信對許多人來說都是一個難以忘懷且必備的冬日記憶，雖說中部的冬天不至於多冷，但像這幾天冷氣團南下的時候還是很適合來吃點火鍋的！在通車不久的台中捷運南屯站旁，步行五分鐘的距離之內，就有一家非常適合在這種冷風天裡品嘗的火鍋，也就是「清真恩德元餃子館」，這間店在台中已是開業數十年的老店，其店面中的「清真」二字代表該店一切食品皆遵守伊斯蘭教法，包含不使用任何豬或豬油等廣義豬肉成分的食品、禁止酒類入菜，才可稱為清真餐館，這可能也與該店位置臨近中部地區唯一的清真寺有關。
雖說店名寫著餃子館，但如果上網搜尋該店會發現，幾乎所有文章都力推該店的牛肉火鍋，甚至被稱為「台中必吃牛肉火鍋名店」，該店特色的牛肉火鍋包含了傳統的北方式高桶炭爐、大量的厚實的牛肉塊、茴香餡料的手打牛肉丸、醇厚濃郁的紅燒湯底加之飽滿的凍豆腐和吸滿湯汁精華的粉條及大白菜，確實非常的吸引人，然而我今天要推薦給大家的並不是牛肉鍋，而是菜單上靜靜的公主－羊肉丸子火鍋。
如果朋友你有在喝高粱酒的話，想必聽過白水芳華這間傳奇的民間酒廠，在以往較為傳統的白酒界中，白水芳華往往是創新創意的領頭羊，創新的橡木桶陳高粱酒、辛香料高粱酒乃至水果高粱酒都讓人難忘，而且不但酒款豐富多變，最厲害的是每支酒款都擁有極高的評價，往往是供不應求，據載白水芳華位於好山好水的蘭陽平原之上，其原先為金門的民間釀酒業者之一「泉茂商行」，以釀造之蒸餾酒聞名，後因菸酒公賣制度以致停業，直到2006年由泉茂商行第四代子孫在宜蘭重新創立並命名為「白水芳華」，取「白水為泉、芳華茂盛」之意，開展了傳奇的釀酒故事。