「市場中的一碗溫暖－東市蔡家本產羊肉」
嘉義，古稱諸羅、桃城，也被稱為「民主聖地」不但是台灣中南部大縣更是環島旅行中必須著重安排數日行程的重點，本身具有濃厚的文化底蘊與飲食特色，而其中必不可少的就是市場美食！
位於嘉義市東區忠孝路上的嘉義東市場就是來到嘉義必去的景點之一，據嘉義市政府所載東市場自清領時期便有雛形，直到日治時期正是被規劃成立，由於長年來的累積，除東市場本身之外的鄰近街道也集結成市。
因此逐漸成為一個範圍廣大的大型早市場，不論柴米油鹽醬醋茶或是生活必需品通通買的到，而東市場內則變成了像是美食街一樣，許多特殊的美味都隱藏其中，對於嘉義人而言東市場就像是一個大食堂，要吃古早味的美食只要往那裏去就絕對沒有問題。
現代人多數都生活在機能方便的城市與城鎮中，繁忙的快節奏、方便的購物、熱鬧繁華的市場、四處摩肩擦踵的人們讓我們不知不覺把自己綁在水泥叢林之中，覺得自己一定得在城市這邊生活才行，然而在疫情爆發這兩年來，大家開始特別懷念大自然，想往城市外面跑，想去大口呼吸清新的空氣、感受山間的微風、溪谷的水氣與冰涼，我也不例外，在疫情之後也盡可能減少外出，然而雖不是居住在真正的大都市之中，但也讓自己感到內心有些煩悶沉重，這幾個月以來本土疫情再次爆發，雖說警戒沒有升級，但許多地方的人潮減少的反而比之前更加明顯，想著自己做好防護、並且趁著現在人少的想法，和家人終於找了一天一早就往新竹的山中去釋放自己的壓力、感受不一樣的環境。
在台灣眾多美食小吃之中，有這麼一道料理讓人印象深刻、偶爾在冬日起風的夜晚會讓人不經意的想起他，那就是麵線糊，台灣傳統常見的麵線糊使用紅麵線，往往會用橘色或是綠色的塑膠碗去盛裝，客人點餐後看著老闆熟練的從鍋中舀起麵線裝入碗中，再加上大腸、烏醋、香菜就能完成上桌，快速而且既鹹香濃郁又美味，不論是早餐或夜晚都買得到他，攤車中不斷加熱的鐵鍋讓濃稠的棕色麵線糊不斷翻騰冒泡、香氣四溢的畫面，是許多人難以忘懷的好滋味，但是白色的麵線糊各位吃過嗎？北港地區多采多樣的早餐文化中就有這麼一道白麵線糊，店家會在碗中打入生蛋黃再加入滾燙的白麵線、攪拌均勻後在淋上一匙鹹香的肉燥提升味道後就能上桌，點餐到取餐不用兩分鐘，可以說是台式速食早點的經典了，今天要介紹的就是這樣的料理，北港老等油飯。
台灣的早餐類型豐富多樣，從林俊傑唱過的經典中式早餐「豆漿油條」到盧廣仲唱的「早安晨之美」的台式早餐，一直到時下流行的西式輕食、各地傳統的在地早點小吃，可以說是任君挑選、什麼都有，而其中最有特色的就是分屬各地、口味多變的傳統小吃了，這些在地早點多數都與當地的歷史文化背景有關，也往往僅限該地獨有、味道難以複製，不但讓遊客留戀難忘，更是離鄉子弟的一份鄉愁，而今天要和各位介紹的就是北港的特色早點「陳家煎盤粿」。
相信許多朋友對北港其實並不熟悉，如以歷史淵源來講，北港的來歷恐怕會嚇到各位，前幾篇文章中有提過一句俗諺「一府二鹿三艋舺」不知道各位是否還有印象，其實在早年這句俗諺是「一府二笨三鹿港」其中的二笨就是指北港的前身笨港，北港自明末天啟年間顏氏登陸開墾始就因其獨特的地理位置而成為重要的商業城鎮，康熙時期的諸羅縣誌（嘉義縣誌）甚至記載「笨港街、臺屬街市，此為最大」到了乾隆時期台灣府誌直接載明「笨港街、俗稱小臺灣。」可見當時之繁華，而北港不只是整個雲林海線商業中心、更是連接雲嘉沿海農產品的集散中心以及雲嘉地區的信仰中心，豐富的資本和歷史文化讓北港美食林立，其中就有今天的主角「煎盤粿」。
俗語說「一府二鹿三艋舺」從這句話中可以看到鹿港在台灣早期中的重要地位，時過境遷，今日的鹿港雖不及往日繁榮，但仍然是一個生機勃勃、富有生命力以及濃厚歷史底蘊的鄉鎮，也是許多遊客來到彰化所必定造訪的景點，而我雖然就住在彰化縣中，但逢假日仍然會三不五時跑去鹿港一趟，原因無他，鹿港有許多老字號傳承的美食是他處所難以品嘗到的，那最讓我難以忘懷的是什麼？是鹿港老龍師肉包？玉珍齋鳳眼糕？還是生炒五味或是鹿港蝦丸呢？都不是，說到彰化老字號在地美食我們一定會想到彰化肉圓，而在鹿港第一市場就有這麼一家超過一甲子的肉圓老店，他從原始的招牌一直換到寫著五十年老店字樣的招牌、再到最後乾脆直接寫久年老店，足見他的歷久不衰。
很久沒有提到員林了！老的讀者朋友們可能還記得在塔可利亞篇中有提過員林本身做為一個交通樞紐、南彰化的中心，一直有許多年輕人願意返鄉打拼或是創業，而在這樣一個發展中的城市裡，新舊文化的碰撞也是必然的議題，做為彰化第一個鐵路高架化的市區，員林舊地面鐵道沿線應該如何重新利用和發展，什麼該留什麼該改一直都是大家爭論的事情，而現在時下流行的地方創生、老宅翻新或許是一個能讓新舊並存的解法之一，今天要帶大家去的就是由原天恩醫院老宅所改建的，位於鐵道穀倉附近的「 Subi coffee&bakery」。
相信常去台中玩的朋友們一定去過或聽過位於西區的勤美綠園道，綠園道除了本身有許多國際大牌及本土新秀精品入駐之外，綠園道前方的市民廣場更是許多人下班後休息的好地方，不但有在市區少見的廣闊草原之外，也常常能看到許多民眾就坐在草皮或旁邊的階梯上聽著街頭藝人的演奏、或是活潑的孩童在草原上奔跑玩著發光玩具，偶爾更是有音樂會或市集等藝文活動舉辦，讓人感到非常愜意。
俗話說人潮就是錢潮，緊鄰綠園道周邊的各條街巷之中也如雨後春筍般出現了許多特色的店家，有精緻的茶點、一餐十數道的法餐、傳統功夫的中菜、俗擱大碗的平價餐館，一直到各式連鎖名店都紛紛插旗，如果妳不知道吃什麼，那麼在綠園道絕對能滿足你！然而除了上述菜色之外，更吸引人的則是藏身巷弄之中，許許多多青年創業的小店，這些小店往往空間不大，但是裝潢和食物都富有特色，而且充滿著老闆的人生故事，今天要說的就是這麼一家後起之秀，「Abscond捲餅潛逃」。
台灣人愛喝茶舉世聞名，從老到少不分任何族群，在想喝飲料時的首選都是茶類的飲料，而近年來隨著國人消費能力上升、精緻文化越來越流行，所謂的深入式店家越來越流行，消費者已經不是只在意東西好不好吃、CP值高不高，更在意一個店家整體氛圍與用餐體驗的營造，在意這些食品或飲品有無獨特之處及其歷史脈絡，這類型的店家較以往更多、也更受歡迎，而今天要提的就是位於台中審計新村區塊新式茶館的「兆兆茶苑」
在冷冷的寒風中來上一碗熱湯，相信對許多人來說都是一個難以忘懷且必備的冬日記憶，雖說中部的冬天不至於多冷，但像這幾天冷氣團南下的時候還是很適合來吃點火鍋的！在通車不久的台中捷運南屯站旁，步行五分鐘的距離之內，就有一家非常適合在這種冷風天裡品嘗的火鍋，也就是「清真恩德元餃子館」，這間店在台中已是開業數十年的老店，其店面中的「清真」二字代表該店一切食品皆遵守伊斯蘭教法，包含不使用任何豬或豬油等廣義豬肉成分的食品、禁止酒類入菜，才可稱為清真餐館，這可能也與該店位置臨近中部地區唯一的清真寺有關。
雖說店名寫著餃子館，但如果上網搜尋該店會發現，幾乎所有文章都力推該店的牛肉火鍋，甚至被稱為「台中必吃牛肉火鍋名店」，該店特色的牛肉火鍋包含了傳統的北方式高桶炭爐、大量的厚實的牛肉塊、茴香餡料的手打牛肉丸、醇厚濃郁的紅燒湯底加之飽滿的凍豆腐和吸滿湯汁精華的粉條及大白菜，確實非常的吸引人，然而我今天要推薦給大家的並不是牛肉鍋，而是菜單上靜靜的公主－羊肉丸子火鍋。
說到彰化的特色小吃，相信許多人都會想到肉圓或爌肉飯，有的朋友還會想到蜜餞、雞腳凍等等，其中的爌肉飯更是不得不吃的美味，常聽有人開玩笑說「彰化二十四小時都吃的到爌肉飯」，這還真不是吹牛，不論你是大熱天跑著業務、只有十幾分鐘的休息時間吃飯的上班族，或是一大早起床要去市場擺攤的老闆，甚至是深夜剛剛下班、拖著疲憊身軀的夜班員工，你總能在彰化的街頭看到一個排著隊伍的小攤，攤位上老舊的玻璃燈泡發著刺眼的黃光，攤上金屬色的大鍋中，一大疊爌肉堆沓成一座肉山，醬油色的滷汁微微的泛著油光，被攤上的燈映照著格外誘人，早出和晚歸的人們都像是被吸引般的往攤位走去，這或許就是彰化人和爌肉飯的曖昧關係吧。