在台灣眾多美食小吃之中，有這麼一道料理讓人印象深刻、偶爾在冬日起風的夜晚會讓人不經意的想起他，那就是麵線糊，台灣傳統常見的麵線糊使用紅麵線，往往會用橘色或是綠色的塑膠碗去盛裝，客人點餐後看著老闆熟練的從鍋中舀起麵線裝入碗中，再加上大腸、烏醋、香菜就能完成上桌，快速而且既鹹香濃郁又美味，不論是早餐或夜晚都買得到他，攤車中不斷加熱的鐵鍋讓濃稠的棕色麵線糊不斷翻騰冒泡、香氣四溢的畫面，是許多人難以忘懷的好滋味，但是白色的麵線糊各位吃過嗎？北港地區多采多樣的早餐文化中就有這麼一道白麵線糊，店家會在碗中打入生蛋黃再加入滾燙的白麵線、攪拌均勻後在淋上一匙鹹香的肉燥提升味道後就能上桌，點餐到取餐不用兩分鐘，可以說是台式速食早點的經典了，今天要介紹的就是這樣的料理，北港老等油飯。
台灣的早餐類型豐富多樣，從林俊傑唱過的經典中式早餐「豆漿油條」到盧廣仲唱的「早安晨之美」的台式早餐，一直到時下流行的西式輕食、各地傳統的在地早點小吃，可以說是任君挑選、什麼都有，而其中最有特色的就是分屬各地、口味多變的傳統小吃了，這些在地早點多數都與當地的歷史文化背景有關，也往往僅限該地獨有、味道難以複製，不但讓遊客留戀難忘，更是離鄉子弟的一份鄉愁，而今天要和各位介紹的就是北港的特色早點「陳家煎盤粿」。
相信許多朋友對北港其實並不熟悉，如以歷史淵源來講，北港的來歷恐怕會嚇到各位，前幾篇文章中有提過一句俗諺「一府二鹿三艋舺」不知道各位是否還有印象，其實在早年這句俗諺是「一府二笨三鹿港」其中的二笨就是指北港的前身笨港，北港自明末天啟年間顏氏登陸開墾始就因其獨特的地理位置而成為重要的商業城鎮，康熙時期的諸羅縣誌（嘉義縣誌）甚至記載「笨港街、臺屬街市，此為最大」到了乾隆時期台灣府誌直接載明「笨港街、俗稱小臺灣。」可見當時之繁華，而北港不只是整個雲林海線商業中心、更是連接雲嘉沿海農產品的集散中心以及雲嘉地區的信仰中心，豐富的資本和歷史文化讓北港美食林立，其中就有今天的主角「煎盤粿」。
最近天氣越來越轉熱，中午的艷陽讓人扎實的感受到了夏天將至，隨著最近疫情再起波瀾，也不適合在外面喝酒聚餐，這種時候在家裡自制簡單冰鎮調酒享受微醺的夜晚也非常不錯，雖然常常和各位推廣高粱的品酒和品飲，但正如先前所說的「喝酒是生活，品酒是人生」一樣，每個人都能夠自在愉快的享受高粱的美好才是重要的，不同的飲用方式適合不同的時機去享受，尤其中式白酒本身做為度數較高的蒸餾烈酒，飲用時往往會有一股暖意湧上心頭，讓人全身發熱，這在夏天難免讓人感覺到煩燥，所以夏天的夜晚來上一杯冰冰涼涼的高粱調酒，不但能放鬆也不會燥熱，是個人的小確幸。
（原文撰於2022/04/13晚間）
又到了深夜的消夜時段，這時候就該跟大家介紹美食來讓各位安排周末的行程了！台灣是個有許多文化相互包容存在的社會，許多不同文化背景的人們來到這裡後喜愛上這塊土地和這片土地的人們，並且在這邊扎根生活，也因此讓台灣充滿了各式各樣的異國料理和風味，即使疫情下不能出國，也能輕鬆在國內體驗各種各樣的「偽出國」感，就算是在充滿傳統風情的鹿港老街也一樣，前一篇文章有提到鹿港雖有「一府二鹿三艋舺」的美稱，然而隨著時代變化也有些許的沒落，和許多台灣的鄉鎮一樣，鹿港也面臨著青年出走、人口結構逐漸老化的問題，然而雖說如此，卻仍有許多年輕人來到了鹿港，來到這個古色古香、富有文化底蘊的小鎮來創業，而今天要介紹的米弎豆就是這麼一間店。
俗語說「一府二鹿三艋舺」從這句話中可以看到鹿港在台灣早期中的重要地位，時過境遷，今日的鹿港雖不及往日繁榮，但仍然是一個生機勃勃、富有生命力以及濃厚歷史底蘊的鄉鎮，也是許多遊客來到彰化所必定造訪的景點，而我雖然就住在彰化縣中，但逢假日仍然會三不五時跑去鹿港一趟，原因無他，鹿港有許多老字號傳承的美食是他處所難以品嘗到的，那最讓我難以忘懷的是什麼？是鹿港老龍師肉包？玉珍齋鳳眼糕？還是生炒五味或是鹿港蝦丸呢？都不是，說到彰化老字號在地美食我們一定會想到彰化肉圓，而在鹿港第一市場就有這麼一家超過一甲子的肉圓老店，他從原始的招牌一直換到寫著五十年老店字樣的招牌、再到最後乾脆直接寫久年老店，足見他的歷久不衰。
很久沒有提到員林了！老的讀者朋友們可能還記得在塔可利亞篇中有提過員林本身做為一個交通樞紐、南彰化的中心，一直有許多年輕人願意返鄉打拼或是創業，而在這樣一個發展中的城市裡，新舊文化的碰撞也是必然的議題，做為彰化第一個鐵路高架化的市區，員林舊地面鐵道沿線應該如何重新利用和發展，什麼該留什麼該改一直都是大家爭論的事情，而現在時下流行的地方創生、老宅翻新或許是一個能讓新舊並存的解法之一，今天要帶大家去的就是由原天恩醫院老宅所改建的，位於鐵道穀倉附近的「 Subi coffee&bakery」。
相信常去台中玩的朋友們一定去過或聽過位於西區的勤美綠園道，綠園道除了本身有許多國際大牌及本土新秀精品入駐之外，綠園道前方的市民廣場更是許多人下班後休息的好地方，不但有在市區少見的廣闊草原之外，也常常能看到許多民眾就坐在草皮或旁邊的階梯上聽著街頭藝人的演奏、或是活潑的孩童在草原上奔跑玩著發光玩具，偶爾更是有音樂會或市集等藝文活動舉辦，讓人感到非常愜意。
俗話說人潮就是錢潮，緊鄰綠園道周邊的各條街巷之中也如雨後春筍般出現了許多特色的店家，有精緻的茶點、一餐十數道的法餐、傳統功夫的中菜、俗擱大碗的平價餐館，一直到各式連鎖名店都紛紛插旗，如果妳不知道吃什麼，那麼在綠園道絕對能滿足你！然而除了上述菜色之外，更吸引人的則是藏身巷弄之中，許許多多青年創業的小店，這些小店往往空間不大，但是裝潢和食物都富有特色，而且充滿著老闆的人生故事，今天要說的就是這麼一家後起之秀，「Abscond捲餅潛逃」。
在剛定位社群粉專的時候
很常會出現這個疑惑
也可能在發佈幾篇文章以後
漸漸開始意識到這個問題
這全部都是因為「成效不如預期」
為什麼粉絲無法上漲？
為什麼沒有什麼人跟我互動？
然後開始覺得經營粉專好麻煩好累
認為又沒有人在意我分享的事情
我是不是不適合經營社群
——
那麼
・排版／視覺美感
・題材／切入的層面或呈現的方式
・行銷／指的是廣告轉換率，粉絲人數的提升及實際接觸進行「消費」的狀態
到底哪個重要？
其實重點是根據你的經營主題
聽起來好像有說跟沒說一樣
舉個簡單的例子
成為美食部落客最主要的關鍵在於
「美感排版」及「文筆」
・將美食拍的很美味的樣子
老話一句「知己知彼・百戰百勝」
不先了解要經營的地域
就無法善用其特質展現你的水平
「工欲善其事・必先利其器」
——
以年齡層排列
（先哭一波沒想到用的社群軟體已成為老人象徵）
1 ）TIKTOK／短影片為主／主使用者——30歲
2 ）INSTAGRAM／圖片為主／主使用者18—34歲
3 ）FACEBOOK／文字為主／主使用者30—49歲
我們在經營社群的時候
除了因應性質去佈告相對的呈現方式（文字、圖片、影片）外
也應該了解該社群使用的年齡層
而調整我們的內容程度與說話口吻
以更貼近觀看的受眾進而增加互動率
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🪄瀧來道相報
大家知道FACEBOOK已經推出新功能
叫做「FACEBOOK REELS」嗎？
他是要和TIKTOK正面硬戰所開發的短影片功能
讓每一個臉書使用者都可以成為創作者
經營社群不是單純的曝光自己所有日常生活
而是要透過篩選性地發文
將自己營造出一個你想要呈現的狀態
「可是我只是一般人為什麼需要經營社群？」
：當然需要！
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透過經營社群大致的列出五個重點
1 ）日常紀錄
2 ）關注話題時事
當然生活日常的紀錄與藉由社群來關注時事
這個是一個非常COMMON SENSE的認知
3 ）強化社交鏈
直至2020年的調查
臺灣社群軟體的普及率已經高達了80.1％
不使用社群軟體也被視為落伍的象徵
透過使用社群也能作為社交鏈強化的一個作用
4 ）培養行銷思維
藉由發佈貼文
你會越來越學習到你該如何操作口吻或是內容
而達到話題以及關注感的同時