糖尿病已經不再只是降臨在中老年人身上，近年糖尿病有逐漸年輕化的趨勢，大眾開始關注糖的攝入量，極端的例子更是粒糖不沾。過度攝入糖份會損害人體健康已經是社會共識，而代糖的出現為人們增添了一個對甜味的替代方案。但很多人到目前為止當聽到代糖一詞時仍會聞之色變，深怕攝取代糖會患上癌症等嚴重疾病。
其實代糖全名為糖替代品，代糖擁有高甜度，極低熱量及不被人體代謝的特性，廣泛被應用到需要減少熱量但又希望有甜味的食物中，簡單來說即是能有效降低減肥時不能吃糖的痛苦。除此之外，代糖的發明很大程度上增加了糖尿病人飲食的便利性，皆因生活中若缺少了甜味，世界可能真的會有點乏味，無論是味覺上還是精神上。
在眾多代糖之中，相信最為人熟悉的非阿斯巴甜(Aspartame)莫屬，同時也是被高度使用在食品製造業的糖替代品之一。大家可以比較一下，阿斯巴甜的相對甜度大約是150-250度，而一般的玉米糖漿只有0.3度，而目前代糖中甜度最高的是紐甜(Neotame)，甜度高達8000度，乍看之下分別非常巨大。紐甜之甜完全超出人們對甜味的想像，尤其是我這類專門選少糖甚至無糖飲品的人。
碰到不理智的人是很可怕的事，8月中的星期一快中午時，剛好站在門口交代明天記者採訪事項。
看到警衛的老婆探頭探腦，揮手叫我出去，心想要交代門口用路安全，畢竟是警衛老婆。
當下很傻眼，面前這位婦人眼看155公分體重頂多30公斤，連走路都有問題了，還自以為她在捍衛自己的權益，亂誤會一通，病的不輕，真的很同情她。
怕她糾纏或是到櫃檯大罵，這樣就無止盡，畢竟櫃台也是我負責管理，只好連聲跟她道歉安撫她高漲的情緒。結果她罵得更難聽。我閉口不回她感到無趣後才離開。
事後一堆人跑來問我她幹麼?簡單說明後，社區清潔回收的大姊，目測也快70歲了說:「這女人病得很重!到處跟人家吵架，到處搬家，很會吃醋，我也不敢跟警衛打招呼」。
跟同組同仁說這件事，有位同仁說:都會跟保全聊天，問他為什麼瘦了，還送禮物給對方，就是習慣打個招呼。等下班還要聊他老婆罵我這件事。
我跟他說麻煩一下，不要再去打招呼了，就算警衛死在路上都不關你的事，不要引發誤會。
我真的覺得受到冤屈阿，事後有道歉，因為自己對同仁語氣也不好。
有聊得很嘅情書上集
致親愛的 XX(真係發信先換個真名啦）
有好多令人响往嘅情話，例如我同妳走到海枯石爛，牽著妳手漫遊到天崖海角，甚至每一日擁著妳睇壯觀嘅星河，直至天荒地老⋯
但係縱使對妳咁樣講，我覺得仲係遠遠唔夠⋯
要點講至好呢？
喺我嘅夢裏，曾經同妳一齊共遊歐羅巴，近睇十個太陽一樣大嘅大紅班，同一個天咁大嘅佈滿同竼高嘅畫一樣咁靚嘅木星。或者，喺嗰度仲可以憑肉眼就睇得到埃歐上面嘅四百座活火山⋯
也曾經一同夢到飛到恩賽勒達斯，感受著噴到喜瑪拉雅山一樣高嘅噴泉時，同時睇到幾乎觸手可及美絕太陽系嘅土星環，甚至飛去極地⋯唔係地球嘅極地⋯係土星嘅極地去睇全世界科學家都摸不著頭腦嘅六角風暴⋯
再飛去冥王星睇一下會翻滾好似喺星戰中嘅月亮，也可順便睇一下美極嘅冰火山⋯
天荒地老太小兒科啦！因為天荒地老都會被紅巨星太陽吞沒，但願同你牽著手，睇完紅巨星太陽，伴隨著走進白矮星時代⋯
甚至到咗黑矮星時代都未夠，無論嗰時嘅天地係美定係醜，我願同妳喺黑矮星時代乘著勢能都要再過十億年⋯ 直至墜落到一個星球咁大嘅鑽石，成為那鑽石嘅一部分直至永恒。
這是有聊得很嘅情書上集。敬請妳耐心等一下，等我寫完「獻給哈勃的退休禮物」第二季，再向妳呈上有聊得很嘅情書嘅下集⋯
多了一個長硨磲 (維基 2022年8月29日 每日一圖片) (東加豆)
阿朗覺得自己很矛盾。
他不喜歡屬於大自然的東西留在不是大自然的地方。
例如動物園和水族館，可是他偏偏在一座宏偉的水族館工作，因為他對海底奇觀太著迷了。
這是一座水族館餐廳，不招呼純粹參觀的人。
服務的都是為午餐和晚餐。
午餐收費＄150美金，晚餐＄320美金。
今天有位束髻穿長裙像個貴婦的客人，她在館內一格一格地漫步，欣賞七彩繽紛的海底生物，細看每一個介紹。
阿朗略過她身邊，她拍了一下阿朗的肩膊問：這個東西是什麼？
明明寫上是 (海葵)，為什麼多了一個這樣的東西？
阿朗把頭伸過去，面的皮膚差不多貼著玻璃。
其實他知道自己不會知道這個是什麼，只是努力轉動腦子怎樣回覆客人。
他恨公司不準攜帶手機上班，不然會馬上素描以圖片在互聯網搜索資料。
貴婦轉身便找了另一位看似高級的職員問：這個東西是什麼？
明明寫上是 (海葵)，為什麼多了一個這樣的東西？
這個東西會對海葵有影響嗎？吐出來的是什麼？
信報新聞［虛銀也染指 冀提供清晰法規］
本港也有虛擬銀行推出「先買後付」概念產品，業界指服務較受年輕客戶歡迎，未來發展潛力大。有別於非銀行科企經營的「先買後付」平台，虛銀模式屬於受監管的信貸產品，並會為客戶作信貸評核，信用額度較大，商戶覆蓋面較廣，亦設逾期利息。虛銀業界表示，支持當局為「先買後付」服務制定清晰法規，特別於客戶保障方面為營運商提供明確指引，確保收費透明，將有利於此類服務的發展。
本地持牌放債人則無意涉足「先買後付」業務。易還財務投資（08079）旗下易還財務董事兼行政總裁陳子康表示，「先買後付」市場規模太細，故財務公司對有關生意完全不感興趣。
盼招攬年輕活躍客戶
Livi bank去年8月正式推出livi PayLater服務，客戶以專屬Mastercard扣賬卡消費可自動獲3個月免息分期，比一般信用卡為長。該行產品總監洪滿霜指出，產品推出約一年有逾10萬申請，客戶約七成為25至44歲，一成交易的金額超過1萬元。她直言，支付服務普遍不算太賺錢，但可吸引活躍客戶，其活躍度比普通卡戶平均高5倍。
不同地區陸續開始監管「先買後付」產品，洪滿霜說，持牌銀行在信貸方面已有較完善監管，借貸需經審慎批核，該產品信用評估標準與一般私貸及信用卡無異。她透露，產品欠款問題並不嚴重，相比普通信貸所涉額度不大。
「不患寡，患不均」從來都是管理層時刻需要留意的事情。對於公平這一回事，管理層和小薯往往有著完全不同的見解。
舉一個例子，主管發現某位小薯特別能幹，於是把最繁複的工作都留給他，令他經常要獨自OT至夜深。至於其他工作能力一般的小薯，則通常只被分配一些較為簡單的功夫，夠鐘放工便可以了無牽掛的走人。這樣的安排公平嗎？
對於管理層來說，這樣的安排完全公平。因為管理層清楚知道自己有能力主宰小薯的升職加薪，所以會在年尾計算加薪幅度，又或者在考慮誰人接替上層空缺的時候有所安排，讓有能者居之。肯搏肯捱有貢獻的人能夠獲得善果，這是機會上的公平。
撞衫本來是那麼平常的事。女孩子間撞衫，世上從此多了兩件倉底衣物；明星撞衫，頂多被人比較一下高矮肥瘦，尤其男明星似乎更不介意這種小意外。最近許廷鏗與King@C Allstar撞衫風波，捲起風浪的不是那件病人褸，而是各界對事件的回應。今天，許上傳了一則帖文道歉罪己，事情告一段落。
在這則帖文中，我看到温柔的力量。當今世人遇上小衝突，每每不甘示弱，惡言相向，或借網絡力量群起攻之。我們好像張開了尖刺的豪豬，忘記自己也可當毛絨絨的小刺蝟。
小小的閃失已暴跳如雷
呼吸都繃緊 越覺深深不忿
這個城市每人 對偏差敏感
抱怨微細缺陷 一臉灰暗
Rubberband 《Easy》
可惜，暴怒者的情緒，多半無法在瘋狂發泄後有所緩解。我們何曾看過對罵後可生出笑意？往往只有一雙雙痛苦又疲倦的眼神。
它是一枝塗改液，曾經伴隨主人左右。只可惜自從它的主人戴起四方帽，似乎遺忘了它。
他在中學戥曾經拿著他的塗改液過無數文字，他和他的塗改液共同奮鬥過不少考試。只可惜自從他中學畢業了，塗改液對他已經沒有大多的用途了。那麼，他漸漸地遺忘了他那枝塗改液了。
如今，在他手中的已經不是那枝塗改液了。
即使如此，它仍對昔日種種片段歷歷在目。它很記得它的主人每次用它來塗改錯字的過程，它很在意這些回憶，它真的很在意。它還記得它的主人在寫作中不時會發出不耐煩的嘆聲，並且皺著眉頭。那時，它便大派用場了。它的主人先會拿起了它，然後在半空中把它反覆搖晃數次﹐他便聽到「咯咯」之響聲，然後他就以熟練的動作把它的蓋子打開。那時候，「啵」一聲響傳到他的耳畔後，他便把塗改液的出口對準需要塗改的位置。然後，他用指腹輕輕按著塗改液的兩側，白色的液體隨之流出，塗在某個錯別字上。眨眼間，白色液體慢慢地乾了。一個夜讀的晚上，這一連串的動作至少反覆了十餘次。
他也記得塗改液伴著他捱過多個挑燈夜讀的晚上，只是日子久了，腦海的片段總不免有點模糊。幸好，他至少還記得搖晃塗改液時所發出的「咯咯」之聲，這聲響是屬於塗改液的聲響。他搖晃原子筆時不會發出「咯咯」的聲響，他搖晃塗改帶時不會發出「咯咯」的聲響。唯獨他搖晃塗改液戥，塗改液內的鋼珠碰撞發出「咯咯」的聲音。
食甜筒最有趣地方是用手斯下包裝 紙一刻，那種充滿期待的心情，心中總會想，究竟支甜筒會變了什麼形狀？
很多時，因為保存方法時影響了外型，見到奇趣的外表，不禁發笑，不過味道和口感沒有影響。
食甜筒最精彩就是餅筒，如果幸運的會上遇脆脆的，食得開心，完美的甜筒，如果不夠脆的話，唯有繼續完成，當運氣不好，期待下次食到更好。
影集總共八集，每集近藤麻理惠都會到一個家庭裡進行整理。在整理開始前，她都會請屋主同意讓她先與這個家致敬。每次看到這個畫面，我心裡都會莫名地感到一陣想要掉淚的激動。
或許是從她靜靜地與屋子對話的過程裡，看到她對屋子、還有屋主的致意與尊重。
在整理的過程中，麻理惠示範的不只是所謂的收納和整理，還更進一步示範了人與人之間，人與物品之間，一種滿懷真心誠意的理解。
What do you like to bring to your future life?
每個家的屋主通常都在整理有情感連結的物品時，會遇到最大的掙扎與阻礙，這時候近藤麻里惠都會詢問：「這是你會想要帶到未來的人生裡的嗎？」像一個點燈人，為屋主照亮前方清晰的路。
近藤麻里惠在與屋主溝通的過程時，她從來不會把自己的想法強加在別人身上，而是認真傾聽屋主的需求，並且清楚了解他們對於屋子和自己人生未來的想法與渴望。
她不會強迫著屋主們一定要怎麼做，而是細心觀察，適時做出最適合對方狀態的引導，讓每個家庭們用適合自己的步調與方式去做出改變。
香港時間八月二十四日下午，熱帶氣旋馬鞍有吹襲香港之勢，全城打工仔引頸觀望，關注翌日天氣會否轉壞，影響上班狀況。今次較少網民譴責天文台，過往晚間掛八號，日間轉三號時有經歷，加上八月二十五日凌晨終究掛上八號風球，清晨時分天文台宣佈九至十一時改發三號風球，打工仔分多個階段做足上班的心理準備，終究在早上「獲取」約一小時的額外休息時間。若有所埋怨，是次焦點在於上班族知悉當日要上班，但要待八號風球除下，同時又要在風球除下兩小時內抵達辦公地點，這種狀況甚至比日常上班更難熬，足見香港勞工政策絕少優先考慮普羅大眾的需要。勞工制度不動如山，大石壓下，狹縫中打工仔有何出路？
距離美軍全面撤出阿富汗，塔利班（神學士）攻入喀布爾，並全面接掌阿富汗已經接近一年，有傳媒報導阿富汗的經濟、民生及民主進程在一年間大幅倒退，有一夜回到過去的態勢。塔利班一開始向國際社會大力宣稱將會保障廣大阿富汗女性權利的承諾，似乎亦已經徹底落空。
阿富汗在此前20年間一直受到美國政府的積極扶植，國內民生說不上非常優渥，但至少人民權利在一定程度上得到保障，政府鼓勵女性接受教育，不少女性成為了記者、法官、醫生等大部份在以前主要由男性擔任的職業。總體而言，阿富汗變得自由與開放，可惜這些成果已經伴隨住塔利班的再度歸來而煙消雲散，今天的阿富汗可謂是現代版文明大倒退的佼佼者。
仍記得去年新聞畫面上大批阿富汗人包圍喀布爾機場，想方設法都希望成功登上任何一架外國撤離的飛機，哪怕再擠迫也無阻他們的決心，因為那是他們逃離塔利班即將統治阿富汗的最後一根救命稻草，無奈現實總是殘酷的，要把所有人帶離阿富汗恐怕是天方夜譚。機場一幕不禁令人聯想起百多年前那艘在大西洋撞上冰山的豪華郵輪，而歷史亦不斷以不同的方式重演。