傳統美食-芋粿巧
愛美食的最高境界
所見所聞、眼見為食👌

愛美食的最高境界
所見所聞、眼見為食👌

六歲小孩十分衝動
一有些令她想到的念頭
她就會很雀躍 很興奮🤩
迫不及待要去做 去表達 去表現出來
令她想到的都要變成真
令她想到的都想要變成真
六歲小孩的想像無窮
但在成夢的路上
因她缺乏了技術 智識 資源 經驗
多了些嘲笑她的人 看好戲的人
成夢路途中 她看到些早比她達成夢想的人
《哈利波特》是現在每個人童年時快樂的回憶,
我們恐怕都曾經幻想過這個世界是否真實。
那麼如果有一天當你發現,
自己其實一直都活在夢境中,
自己過去所有的人生、經歷、感覺,
其實都只是精心設計過的幻相,
實際上,
包括自己在內的人類正被迫活在被創造出來的虛擬世界中而渾然不覺。
此時候,
如果有人給你兩顆藥丸,
一顆紅色,另一顆藍色。
紅色藥丸代表著未知,
它將使你擺脫虛擬世界的控制,
並讓你逃脫,撕破假象,洞察真相,
進入現實世界。
但暴露在殘酷的真相中,
定必活得更加艱鉅和困難;
而藍色藥丸,
代表著一處溫暖的牢獄,
它將使你回到無知,
在虛擬的世界中,
繼續舒適地生活在美好夢境之中。
那麼你會想繼續活在被奴役,
但所見之處盡是毫無波瀾的溫馨畫面的世界?
還是要活在自由,
十多年前讀碩士的時候,教授在課室說了一句說話:「教授就是教授,學生卻有無盡可能性。」當時的我覺得難以置信:當教授簡直是人生的終極目標啊!教授為何妄自菲薄呢?
十多年後的今天,我終於明白一個道理:付出與收入存在不對稱性。而大部分的跑道,大致上都存在一個「跑道盡頭」的。
先談談教授的薪金
在這裏討論的是大部分的教授,而不是院長校長等高級管理階層。
根據網上資料,2018年香港科技大學,助理教授,副教授,教授的起薪點分別為港幣月薪$59,570,$71,530,及$87,575。
那麼香港大學又如何?根據網上一則招聘資料,2021年香港大學School of Humanities (Art History) 招聘Assistant Professor,Associate Professor,Professor 的年薪分別是港幣$745,080,$942,660,及$1,277,640。
而根據我的觀察,要一級一級晉升,往往需要漫長的歷練。
付出與收入不相稱
經歷了將近半年的封城,胡志明市許多酒吧陸續關門與停止營業。連胡志明市高空夜景酒吧Skybar在封城停止觀光客以後,也陸續停業。像是金融塔(Bitexco Tower)的Eon52, 還有AB Tower的Chill Sky Bar(臉書停止更新)他們都還在停業中。

不過就在2021年4月份停業的Air Saigon在2022年的1月重新回歸啦。 很難得的Air Saigon經歷疫情的變化和封城以後順利重新回歸,這家空中酒吧在一郡的22樓,號稱可以360度觀看胡志明市的夜景。週末偶爾也會邀請知名歌手與DJ表演。

自己做美食也是一種人生的享受😉
想看串流平台的新戲《Kimi》,不是因為導演是拍過《伊人當自強》(Erin Brockovich)、《盜海豪情》(Ocean Eleven)系列的Steven Soderbergh;亦都不是因為編劇是《房不勝防》(Panic Room)、元祖《蜘蛛俠》(Spider-Man)的David Koepp。想看《語音Kimi》,都是因為Zoë Kravitz,是新版《蝙蝠俠》(The Batman)的貓女,在新《蝙蝠俠》之前,拍了這套三級的《Kimi》,你想看的,都應該有。
Ava先前花了很長的篇幅,和大家講解什麼是澳洲技術移民。前幾天剛出席了公司的移民講座,適逢近來不少朋友都好奇移民葡萄牙的做法,今日Ava就將那個長達4小時的講座摘錄成精華,讓大家可以在10分鐘內輕鬆掌握有關葡萄牙移民的資料!
葡萄牙是歐洲最西邊的主權國家,也是舊大陸上最古老的國家之一。它的人口為10,291,027,面積為92,212平方公里。
葡萄牙共和國是一個發達國家,擁有高收入的先進經濟和高生活水準。這個國家有一個令人著迷的建築,標誌著它的入侵歷史。
葡萄牙是聯合國、歐盟、北約以及申根區的成員。它于1995年加入申根區,從而取消了與其他成員國的邊界。
從那時起,旅行者可以申請葡萄牙申根簽證。他們也可以持葡萄牙短期停留簽證進入葡萄牙和整個申根國的領土。
有趣的是:世界上最古老的書店就在葡萄牙!
網上促進技巧 (Virtual Facilitation Skills)
【課程導言】
隨著科技因素及疫情反覆的影響,有別於實體面授培訓(F2F),虛擬網上活動(O2O)需求的激增對我們構成了真正的挑戰,並且已成為創業家 / 自由工作者 / 企業團隊的溝通新常態。如我們未能有效善用這些網上教學的配合及線上促進技巧,不單未能與參加者作出互動及交流,甚至影響成效。如何作出引人入勝的網上促進技巧 (Virtual Facilitation Skills)?必須有效掌握線上授課及互動技巧,以確保教學質素及成效,是次課程專門為 創業家 / 自由工作者 / 企業團隊 (負責網上培訓工作的人員) 而設。如何有效運用網上會議系統及社交媒體,與學員發揮高度的互動?
【課程內容】
戰國時代,兩名思想家莊子和惠施(惠子)的「濠梁之辯」很值得我們思考,故事如下:
莊子和惠子兩人於濠水橋樑上觀魚。
1. 莊子說:「看看這條魚自在地游泳,這是魚的快樂呢!」
2. 惠子說:「你不是魚,怎樣知道魚的快樂?(子非魚,安知魚之樂?)」
3. 莊子回應:「你也不是我,如何知道『我不知道魚的快樂』?」
4. 惠子說:「我既不是你,本來就不知道你知甚麼;而你本來亦不是魚,因此可以判斷你不知道魚的快樂。」
5. 莊子說:「請回到原本的問題(2.)。你問我『怎樣知道魚快樂』這句話,表示你知道我得知魚快樂後才問我,而我是在濠水上觀察知道的。」
莊、惠二人各有說法,但如果從以上對話過程中看教練技巧(Coaching Skills),可帶出以下的反思:
教練技巧是透過提問令當事人看到自己的「盲點」,以及找到他們認為最合適的答案。然而,每個人於日常對話中,我們會否不自覺「用咗自己把尺去量度別人」?
以下為參加者於企業培訓中,提出的生活例子:
「勤奮員工最早於限期內完成工作,便感覺其他成員手腳慢,看不起他人。」
「有伴侶的人覺得單身的朋友很苦悶,但其實單身也可以活得很自在。」
【課程導言】
我們生活各範疇上都總會追求著、渴望著不同的事情,我們稱之為價值觀 (Values)。隨著每人重視的事情不同,這影響著我們於工作仕途、客戶銷售、團隊建立、愛情關係、以至人生目標等等。假如我們不清楚自己及他人的價值觀,不單會容易與他人產生衝突,更影響自己將來的人生道路。如何有效清楚知道自己生活的價值觀?
是次工作坊將透過趣味的遊戲、配以高效應用心理學,幫助我們了解自己與他人異同的價值觀,從而讓我們有更美好的生活。
【課程內容】