【台灣全素月餅分享，主打無添加、養生的無蛋奶中秋禮盒】
「吃起來不油，很清爽」、「內餡很香很綿密。」在台灣擁有三十年烘焙資歷的玉香齋養生素食烘焙 ，主打低糖、無添加。今年中秋節推出多款伴手禮，其中「全素、無蛋奶」的禮盒就有近10款可以選擇。
這次分享的是《全素禮盒C》，裡面共有4款全素月餅。
柑橘土鳳梨酥
充滿柑橘香氣的土鳳梨內餡，用料實在，並且使用椰奶製作，甜而不膩。
HKESE 自由作家專欄
跟自己玩黑色幽默
問︰「我覺得自己的生活到達樽頸，各類事都令我迷惘。」答︰「你怎知自己處於樽頸？或許一直你都在豉油碟中暢泳而已，不用怕，豉油碟仍很廣闊。」
問︰「我被困境擊倒了，對生活感到無力。」答︰「不被擊倒又怎知躺著是如此舒服？」
問︰「真想避免出錯，終究還是做錯了，真丟臉。」答︰「不用太在意呢，根本沒人在看你。」
問：「祝我『恭喜發財』最無聊，恭喜完又不會真發財。」答：「祝老人家龍馬精神是知道他們不夠精神，別人就是知你缺錢。」
上文並非旨在搞黑色幽默、地獄梗之類的東西，不妨當上述對答是一個人的內心獨白，面對不如意時自我慰解的說話。遇上窘境，按一般理解難以接受，例如自尊受損、自感生活條件匱乏、人際關係受挫等，但若依據相同基準改善狀況，困境就會解除，即是：自尊受損源於做了丟臉的事，則做令自己威風的事補償；生活遇阻滯，掃除阻礙就可以，缺錢就設法掙錢，感情空白就尋覓伴侶等。以黑色幽默自行輔導的結構是從根本排除自己獲一般基準評定的條件，即是「我不像一般所認為，有錢就能解決問題。」「我不像一般所認為，意圖搞好人際關係就能了事。」諸如此類。既然依從慣有基準的階梯，無法往上爬至佳境，甚至在我面前階梯根本不存在，我由此路上，直是緣木求魚，因此也毋須於此妄求甚麼。
河北 @ 水鄉大澳
若以貫穿大澳的大涌為界，位處大涌北面的區域，或可稱為大澳的「河北」景區。「河北」沿岸的主要街道包括西面的石仔埗街、中間的吉慶後街和東面的新基街。與大澳永安街、太平街所在的「河南」相比，河北區域保留着更多的原始風味。尤其是新基橋以北的一段吉慶後街，以及對岸新基街一帶，由於距離大澳「市中心」較遠，即使在遊人眾多的假日，這裡依然可以找到難得的憩靜。
▲ 大澳地圖。淺紅色標示「河北」區域。
前文《 再續水鄉情 》提到，小弟近期重拾的大澳獵影，是相隔二十多年的舊調重彈，然而在此期間，並不是完全沒有到訪大澳，只是並非專注拍攝而已。可是，若將範圍稍為縮小，局限於新基橋東北一帶，那就真的是二十多年沒有踏足過。
《安靜的力量，從小就看得見》閱讀心得(1/3)
身為內向者的愛書人，
居然還沒看過內向者的經典《安靜，就是力量》，
這次圖書館借了《安靜的力量，從小就看得見》，
這本書比較偏向是寫給年輕人，
但我這個內向的中年大叔也覺得不錯，
有些訣竅可以應用到自己的生活。
本書鎖定四大主題
1.安靜的學校生活
2.安靜的課外活動
3.安靜的興趣嗜好
4.安靜的家庭生活
每個主題用大量的故事描述內向者們面對挑戰時該如何因應，
每個小節結尾也會提供一些實用方案，
這種寫作模式我挺喜歡。
閱讀的過程中，
能從許多故事中發現自己過去的影子，
很能引起共鳴的一本書。
這本看完要再去找《安靜，就是力量》來看，
查了一下goodreads有將近39萬人評分，
評分4.07顆星，必須閱讀!
管理｜失業率高真的容易請人？ 職場缺乏新血勢成新常態
最近出席一次商務活動，和幾位中小企老闆聊天，他們不約而同有不夠人用的問題：新一代僱員不穩定，而請人更是一年比一年難。今次半宅職薯就和大家從不同角度討論這個問題。
中小企老闆的觀察
綜合幾位中小企老闆的經驗，大家認為不夠人用，不外乎三個主要原因：
第一，年青新血認為自己比較容易找工作，於是較容易辭職。
的而且確，年青就是本錢。精力旺盛，樂意吸收新知識，可塑性高，故此亦受不少僱主喜愛。
第二，新一代打工仔不少有父幹，即使不工作一段長時間也沒有問題。
客觀事實是，在過去二十年，退休年齡不斷向後延遲。二十多歲的小伙子，父母親才大約五十餘歲，依然處於事業高峰期，而且距離退休尚有一段日子。故此毫無就業迫切。
第三，有好些大學生畢業之後，不立即投入勞動市場，而選擇繼續進修，引致年青勞動力供給減少。
聽到這裏我反問這些老闆：「進修不會無止境，那些完成進修後的年青人出路又怎樣呢？」。其中一位老闆答我：「當他們學歷提高了，對工作的薪金福利等要求自然更加高，結果我們便請不起他們。」
【現正接受報名】『首席快樂官欣賞大獎2022』
2021年，首席快樂官協會(Chief Happiness Officer Association)為表揚、獎勵及感謝確切推動首席快樂官理念的機構，舉辦第一屆首席快樂官欣賞大獎，當中10間機構成為首席快樂官的典範。
承先啟後繼往開來，首席快樂官協會全面提升獎項的評審準則及機制，涵蓋三個關鍵範疇：企業心理幸福感度、企業轉型以及企業文化作為評審基礎。首席快樂官協會得到各企業的支持很榮幸地舉辦『首席快樂官欣賞大獎2022』，共同創造可持續發展的企業快樂，並推動香港的卓越企業文化。
有興趣參與的機構，可透過 https://choassociation.org/appreciation-awards-2022 ，於8月25日或以前報名。獎項詳情請參閱附件之小冊子及企業書面報告，或致電6263 6263查詢。
我們與企業一起「攜手共創快樂、燃亮企業未來」！
【港版小瑞士】大埔小白鷺中菜廳－金鷺湖：嘆酒店級手工點心新派中菜
大埔小白鷺翻新後的絕美歐陸建築，內有西餐亦新開了中菜廳金鷺湖，金鷺湖Le vow主打手工點心和新派中菜，原來廚師大有來頭！竟然吃到人生中最好吃的燒賣?!今集香港好去處，和YouTuber草根貓一起吃個下午茶！再繞湖一週，欣賞小白鷺仿如瑞士般環山湖景，絕對是假日拍拖必來的好去處！
📍小白鷺－金鷺湖Le vow
大埔紅林路2號白鷺湖互動中心地下A號舖
26576610 (WhatsApp)
週一至五11:00 - 16:30｜週六日10:00 - 16:30
晚市：18:00 - 22:00
🪖頭盔：
全自費影片．非廣告．純分享**
個人口味．食物評價以當日味道為準．非專業食家．不喜勿插
Gay in the city
你哋有冇發現點解我哋D基嘅多數都係事業有成的鑽石王老五,皆因我哋嘅生活毫無保障,只能靠自己雙手賺取自己夢寐以求的生活,政府唔認同我唔緊要,最緊要有錢,才可計劃將來,包括结婚,我哋同志唔同直人可隨便去一個城市的一間教堂內就能结婚,我哋成日話美國政策比中國文明,其實文明只係表像,骨子裏,邊個都一樣.我舉個例子,我與一位當律師的好友,Chris,佢好鐘意去喺銅鑼灣個間插左大大支彩虹旗,方死人唔知佢係自己人開嘅咖啡館.我同佢揀左個窗邊的一個角落坐,剛巧睇到日落,好寫意,就喺呢個美景及攞住2杯cupachio, 就喺呢一刻,Chris 同我講有間同志專屬的咖啡館開喺銅鑼灣實屬難得,但我卻笑了笑回了一句令佢dead air左嘅話,既然我哋被普遍的直人接受,又何需擺明車馬開一間gay cafe ?
我估中咗個開頭，但估唔到個結局。。。。。。
#題外話
#錯位時空七部曲
#愛情的結局
#有如平行時空
看到娘家的晚霞，
總會想起紫霞仙子，
盼望著，自己的愛人，
踏著七色彩霞來迎娶她，
最終，人是到了，
但不能再相愛。。。。。。
『西遊記之月光寶盒2』，
從來都極執著地不會用 『大話西遊』，『齊天大聖』，
電影的名字，直接影響其傳頌之廣，
我相信，由其看過廣東話版的，
你是否快樂得心安理得？
你覺得自己值得擁有快樂嗎？
講到「不勞而穫」這個成語，你是否聯想到了負面的意思？「多勞多得」又是否你心中的真理？
在過去的週三，我跟一個朋友在咖啡廳聊天，聊到一件事。
很多人拼命地努力、瘋狂地努力，為了完成某些事情，相信完成後就會得到快樂。但，最後換來的卻只是繼續努力，而沒有一刻停下來過感受「快樂」。在他們心目中，「多勞多得」是種鐵律（以及美德），久了卻只習慣了多勞，而根本沒空停下來享受「多得」的。也因此，有某部份的這類人會開始討厭起另一類人，指責他們「不勞而穫」，批判他們「不切實際」，吹捧自己才「腳踏實地」。
而被他們指責「不勞而穫」的人，在過著自己心目中的「理想生活」，知道自己想要甚麼，邊做著自己喜歡的事邊生存著。他們每天都很快樂，看起來很不費力。（看起來很不公平！）
「多勞多得」的信徒想不通，為甚麼這群人的快樂好像很簡單？既然看起沒在努力，就不配這麼快樂這麼爽呀！「多勞多得」的信徒想著：「哼！我才不要成為他們這種不勞而穫的人！」然後繼續埋頭苦幹，腳踏實地。
當你無法成為某些人，最容易消除矛盾感的方法就是討厭他們。
實不相瞞，我也常被「多勞多得」所框架。看不慣別人好還不是最大問題。最麻煩的，是連快樂也很難心安理得。
造假的藝術 ─ 重曝疊景
文人多大話，攝影人也不遑多讓。時至今日，假如仍有人認為攝影是寫實的，若非不了解攝影，就是刻意誤導，再不然，就是隨口噏。其實相機就像鉛筆那樣，只是一種工具。鉛筆可以用來記錄事實，也可以用來無中生有，創作文章；更甚者，可以用來繪畫。同樣地，相機被攝影師操控，按其個人意志選擇以特定的時間、空間、角度、焦距、光圏、快門來為特定的對像拍攝一幅照片，必然滲入主觀成份，偏離了客觀的記錄。更何況，主觀記錄的影像，通常還需要經過主觀的篩選，以至主觀的後製修飾，才示之以人。因此，我們日常看到的照片，頗大程度是遠離寫實。或者只有那些將相機安放路旁，拍下車輛超速駛過以作檢控之用的，才算得是貼近寫實。
說了一大堆，指出攝影的非寫實性，用意無非為本文所述的拍攝手法背書。因為接下來要介紹的，是以影像重疊的創作方法，簡而稱之，重曝疊景。
【新冠肺炎疫後重健 – 情緒篇】
疫情至今已持續超過兩年，在防疫措施一再變動下，或許有人已對生活常態的改變習以為常，但仍有人因疫情所帶來的影響而產生負面情緒，變得煩躁、焦慮，也容易感到孤獨及受壓。
有見及此，美國疾病管制預防中心於新冠肺炎疫情期間進行了一項調查統計，結果發現有4成受訪者出現不良心理或行為健康問題、超過3成患有焦慮或抑鬱症、26.3%有創傷及壓力相關疾患症狀、13.3%濫用藥物，更有超過1成受訪者曾考慮自殺。
疫症來襲使日常生活停擺，不少國家城市均實行封城政策以阻止疫情蔓延，卻招來更大混亂。中國最大城市上海於全面封城時便出現諸多亂象，引發民眾不滿，當地超市內的蔬菜被搶光，需要用手機團購買菜，甚至有市民為搶購蔬果大打出手！
面對如此時勢，試想想您有否曾經歷下列的狀況：心神恍惚、神不守舍、呼吸不穩定（太快、不夠深）、睡眠質素差、耳鳴、情緒低落、容易憂傷、作悶或噁心、頸緊膊痛、易發脾氣、頭痛、不停想事情等等。