我一直有個疑問，香港菜到底係咩呢？有人話係茶記、有人話係撚手小炒、有人話係點心燒味……的而且確，如果有外地人嚟香港大家都會去食哩啲。但係，總覺得差咁啲嘢。點心，大家會覺得係廣東廣州嘢；茶記，又好似太過平民；小炒，好似比較雜亂，如同外國人眼中中國菜就係「chop suey」（即雜碎，因為中菜好多係切碎再炒）。香港嘅特色食物，好似離不開平靚正，但到底有冇香港獨有，能登大雅之堂，又唔會同其他中菜撈亂嘅港式美食呢？
今日介紹嘅書由美食專欄作家謝嫣薇所寫，2019年出版嘅《消失中的味道》，可能幫我搵到答案。書中記述廿九道菜，有貼地民間智慧，有巧手刁轉好西，有歷史文化基石，仲有大酒家老闆訪問與手畫圖示意，唔食得都睇得。
因貧窮而變通 但卻不落俗套
「一番」這個詞在日語中有著豐富的意義，它可以用來表達不同的概念和情感。讓我們來探討一下這個字的各種用法和含義。
首先，「一番」可以表示「最好的」或「最重要的」。當你想表達某件事情或某個地方是最出色的、最重要的時候，你可以使用「一番」。例如，「彼は一番の友達だ」意思是「他是我最好的朋友」，這裡的「一番」強調了他在朋友中的特別地位。
另外，「一番」還可以表示「一次」或「一個場合」。當你想表達某個動作或事件只發生了一次，或是只在一個特定的場合下發生時，你也可以使用「一番」。例如，「この一番だけのチャンスを逃すな」意思是「不要錯失這次機會」，這裡的「一番」指的是這個特定的機會或時刻。
此外，「一番」還可以表示「最」或「最為」的意思。當你想表達某個屬性或情況是最為突出或突出的時候，你也可以使用「一番」。例如，「彼女の一番の特徴はその笑顔だ」意思是「她最突出的特點就是她的笑容」，這裡的「一番」強調了她笑容的突出性。
但是當我們要表示「超棒」意思時候，記得千萬別用「一番」，應該使用「最高（さいこう）」來表達。
例：日本の旅行は最高でした。(之前的日本之旅超棒)
當談到「かわいい」和「かわいいらしい」這兩個詞時，它們雖然在日語中都用來形容可愛的事物，但它們之間有微妙的差別。讓我們深入探討這兩個詞的含義和用法。
首先，讓我們來看看「かわいい」。這個詞通常用來形容可愛、迷人、吸引人的事物或人。當你看到一隻小貓、一朵花朵或是一個可愛的嬰兒時，你可能會說「かわいい」。這個詞通常用於表達對於外表或行為的讚美，並且有一種直接、明顯的感覺。主要用於表示「主觀情緒」上的可愛感覺，特別是用在對某物「具有愛情、好感」或「重要感覺」時。例如，你可以說「彼女の笑顔がとてもかわいい」，意思是「她的笑容非常可愛」，這強調了對於她笑容的直接感受。
另一方面，「かわいいらしい」則稍微帶有更多的含蓄和細膩。這個詞同樣表示可愛，但通常暗示著一種溫柔、柔和或是充滿愛的感覺。與「かわいい」相比，「かわいいらしい」更多地強調了對於某種情感或氛圍的認知。主要用於表示單純外在的可愛、很小很可愛、表情很可愛等等，主要觀情緒的感覺較少，因此對於某物具有「愛情、好感」時，一般不用「かわいいらしい」例如，當你看到一個小女孩小心翼翼地照顧她的玩具時，你可能會說「彼女の世話をする姿がとてもかわいいらしい」，這意味著你覺得她的舉止不僅僅是可愛，而且是柔和和富有愛心的。
教師發展日對於學校/辦學機構來說，每年重要的活動之一，是一個讓教職師們得到學習和成長機會的日子。除了參加各種培訓課程和研討會外，教師發展日也是一個很好的團隊建立的機會，在這篇文章中，筆者將為大家分享各種培訓深受學校/辦學機構查詢的團體建立活動，供各位參考。
身心靈活動
身心靈活動是一種通過身體活動來提高身心靈健康的方法。在這種活動中，教師們可以通過瑜伽、冥想、等活動來放鬆身心、減輕壓力。同時，這種活動還可以提高教師們的身體素質和心理素質。通過這種活動，教師們可以更好地保持健康的身體和積極的心態，進而提高他們的工作效率和專業素養。
VR虛擬實境遊戲是一種基於虛擬現實技術的遊戲。在這種遊戲中，教師可以通過身體操作來與虛擬世界互動。這種活動可以提高教師的創造力和協作能力，並幫助他們更好地應對現實世界中的挑戰。此外，VR虛擬實境遊戲還可以讓教師們體驗到不同的文化和環境，從而增強他們的跨文化交流能力。
佐老師一次又再一次弄哭客人，他前世一定做得虧心事太多，今世要他還吧，是甚麼原因? 這位插畫師傅每天默默花心機、花汗水、花時間去為他的客戶繪畫Q版人像漫畫人像 (caricature portrait) ，每張作品都是氹人開心、去弄喊別人的大作，就因為每次都超越了顧客期待，令到客人一下子感動起來，他們很清楚其畫中想表達的涵義，從開始大家字面上文字的溝通，直到一張又一張大作畫了出來，結果一個又一個的顧客第一次見到作品後，都哭起來了，「顧客感動」，就是超越了他們的期望。
佐老師:『當客戶收到令人心動的作品時，他們也會有「想再次使用」的想法。同時會推薦給身邊的人，如家人和朋友。我沒有上千上萬個客戶，但是一千幾百都總有吧，因為每個客戶多都send message給我，有history又save低了名字，一下子可以知道他們之前畫過甚麼了，第一步已有親切的感覺。每張畫也有自己的故事，我就是天天在畫故事，故事中有不同的愛，因為有愛，就畫出來讓大家輕易發現，畫出來分享這份愛、傳遞這份愛，溫暖他人...』
易風談笑風生［做人不喜歡勾心鬥角也不喜歡被算計］
有誰喜歡勾心鬥角，有誰不喜歡被算計，這是許多人心中的共同願望。但現代實辦公室社會裡，人們常常面對著種種利益衝突和競爭，勾心鬥角和算計似乎已經成為一種常態。然而，這些行為不僅傷害了別人，也同樣傷害了自己。如果每人能夠逆思行想，避開衝突位置，做人便快樂很多。
勾心鬥角和算計往往只會帶來短暫的利益和快感，但卻可能招致長期的後果。當人們為了一己私利，而不擇手段時，最終可能會失去了他人的尊重和信任。在茫茫大海人際關係中，信任是非常重要的，沒有信任的關係將難以長久。因此，勾心鬥角和算計最終只會自食惡果。
相反，真誠和善良是建立良好人際關係的基石。當人們對他人真誠待人，不計較得失，不謀取私利時，往往會收穫到更多的友誼和支持。善待他人、善待自己，可以讓人與人之間的關係更加融洽和和諧。
當人們不喜歡勾心鬥角也不喜歡被算計時，可以選擇用寬容和理解來對待他人。學會寬容他人的過失，理解他人的苦衷，讓人與人之間充滿愛與包容。只有這樣，我們才能建立一個更美好、更和諧的社會，讓每個人都能在這個世界上找到自己的位置，獲得他人的認同和尊重。
看到一個製作麵包的影片
影片中透過奶油裝飾麵包
很快的一個個像仙人掌
像盆栽的麵包就完成了
我們不是創作者本人
所以看到這樣的影片
真的是充滿了驚嘆
無法想像這樣的創作如何發想完成
但那也是人創作出來的，不可思議
只能說，
這世界很美，因有人去創造，
當我們看到別人的創作時，
會很驚嘆，所以偶爾要天馬行空
一切是心，
心有所覺知：
禪→覺→知→發現。
既然人可以創造那麽美的東西，
人的心，
人的思維既然可以去創造自己想要呈現的物品，
那麼人一定也可以改變自己，
如華嚴經所說
「心如工畫師，能畫諸世間，五蘊悉從生，無法而不造。」
能好能壞，人心不可思議，
天賦不可思議。
大自然給我們的借境，
不同生物姿態也不同，
仔細觀察才能發現，
每一種植物有它適合的環境，
環境錯了，成長過程也會很辛苦。
因環境給養份，
幸運的，落腳對的地方，
有條件地吸收適用的養份，
將原本自己的特性展現，
然後大放光彩。
雙重人格與平行時空
我-是擁有雙重人格與平行時空的人
一年的12個月份，不斷在「她」與「她」之間穿梭，原來每次當人做一個選擇的時候就會分裂出另一個宇宙，另一個你會在平行時空與第二個選擇共存，而我竟然得到了這個神奇魔法穿梭兩個時空
「快點起床吧，你今天不是上早班嗎？」睜開眼睛是一個黑長髮大眼睛，穿黑色連衣裙，彷彿乾淨、完美這些詞彙都是因為她而設。
對，今天是一號。我回到和可兒的時空。
按捺不住擁抱了她入懷，從她白嫩的頸開始吻起，到胸部，抱着她的纖腰。
「我好想你，我真的好想你」一邊吻着她一邊按捺不住地說
「怎麼了？我哋昨晚才親密過，怎麼今朝又這麼纏綿？」可兒緩緩地滿地推開我。
可惡的第二人格，明明情敵是自己，難道不能生自己的氣嗎？
「睡了8小時已經好想你」
「我要出門口了，你記得把藥吃了，感冒才會好得快」可兒帶着耳環，回頭望了我一眼便趕着出門了
待可兒出門後，距離上班時間還有兩小時的我也不可以怠慢，馬上打開我的「秘密日記」
電影講述男主角從事殯葬行業，在一次工作中，遇到一名小女孩，並與她成為家人。本來，看到預告後，是被那名可愛的小女孩吸引過來。在預告中，小女孩年紀小小，卻很喜愛打麻雀，很可愛。沒料到，看過電影後，會得到額外的驚喜。
小女孩與她的外婆
小女孩叫做小文。她之所以會打麻雀，定是受她外婆的影響吧。電影一開始，小文外婆便去世了。而男主角莫三妹就負責幫外婆清潔身體以及化妝，並把她運送到火葬場。小文自小與外婆相依為命，眼看外婆被陌生人帶走，放進一個木箱子，她便自行去尋找這個陌生人，希望找回外婆。她用手錶把這名陌生人的車子拍下來，一路尋找旁人的幫忙，便成功找到這名陌生人的家了。而這名陌生人也就是男主角—莫三妹。一開始，對此，他感到莫名其妙，想要打發走這位小女孩。小文的外婆走後，她的舅舅就成為她的監護人。可是，舅舅與小文的關係一般，所以也沒有擔當起監護人的責任。他把錢給了三妹，希望三妹幫助照顧她幾天。
修復破裂的關係
筆名：達聞西
[email protected]
上回提要：
在保護罩之外，天、地和海之劫依然存在，甚至，不斷與他的梵光之力，保護之中繼續抗衡，他唯有繼續運行梵力與它對抗，過了一段頗長的時間之後，他的梵力已消耗了一半之際，他感到不能這樣下去，急於想方法解決這個天、地和海之劫............….。
********************************************
「阿邊個邊個，幫我做好這件事！」老細說。
「可否給我多點時間呀？」你回應。
其實我們可以跳出上面的框框，反客為主制約你的老細，讓自己過得舒服一點，甚至爭取加薪。今天半宅職薯就和大家討論職場「反被動」生存技巧。
你被動，因為沒有去主動
回想你和老細的互動，你有沒有發現通常是老細主動給予指示，然後由你去執行呢？
你又有沒有常常聽到老細主動發表偉論，然後從中了解老細的價值觀和想法，之後在工作中奉行呢？
如果上面任何一條問題的答案是「是」的話，你已經不知不覺中處於一個非常被動的狀態。
你被動，因為你沒有主動，而又因為你沒有主動，你失去選擇的權利。
主動制約你的老細
你聽老細話，不單是因為從屬關係，更多是一種條件反射。因為老細在對話中採取了主動，設定了框架，你再回應，也只不過是在他的框架之中輕微轉身。
有一種服從性訓練，是要令接受者腦海資訊氾濫，繼而被麻痺無法思考，最後選擇最省腦汁的選項，就是服從（例如填鴨式教育）。
退一步海闊天空。天堂雖未至，地獄已遠離。
轉一念風清云淡。恩恵尚未滿，嗔心悄煙散。
二十年除糞期前階段，根塵境界中，七識傳送的新種子慢慢落入無記，即古人所謂的，開始隨緣消舊業，不再造新殃。
除糞期的中階段，過去深埋的種子開始翻騰，念咒持戒均壓不住，這時覺知已經復甦，兩牛搏鬥，習氣每次都占上風，他勝早成定局，還不能強忍，以防反噬。好在之后會悄然發現，種子及現形的勢力正一波比一波逐漸衰弱。
后階段尚未到來，據元音老人及過來人講過，神通人人本具，皆因前六及七識壓住不能發揮，待習氣消散，神通自發，生死亦能自了啦。
人身難得，佳期可待，夫復何求？