HKESE 自由作家專欄

在現今繁忙的現代生活中，餐桌已不僅僅是滿足飢餓的地方，更扮演了社交、商業交往的重要舞台。打造一場完美的飯局，不僅需要在餐廳選擇、點菜、引導話題、付帳等方面展現藝術品味，同時，用餐禮儀更能彰顯個人修養，尤其對於現代職場的上班族而言，它已然成為不可或缺的必修課程。

打造一場完美飯局的第一步是慎選適合的餐廳。餐廳的選擇直接影響整場用餐的氛圍和參與者的舒適度。首先，需根據活動性質和參與者的口味喜好選定餐廳類型，是否需考慮特殊的膳食需求或偏好。舉例而言，商務午宴可能需要一家提供安靜、高雅氛圍的餐廳，而與朋友聚餐則可選擇氣氛較輕鬆、風格多樣的地方。在餐廳的挑選中，亦須注意其地理位置是否方便，交通是否順暢，以確保參與者能夠輕鬆抵達。同時，了解餐廳的評價和口碑，以及該餐廳是否提供適合當天人數的座位安排，這都是確保用餐順利的重要因素。對於商務場合，選擇一家提供私密包廂或設有商務休息區的餐廳，能夠提供更加專業、舒適的用餐環境。

點菜的藝術是打造一場完美飯局的第二步，能夠展現主辦者品味和體貼參與者的機會。首先，主辦者應該了解參與者的口味偏好和飲食習慣。這意味著需要考慮是否有人有特殊的飲食需求，如素食、食物過敏等，以確保每位參與者都能在用餐中找到滿足。同時，也需要考慮參與者的文化背景，以避免選擇一些可能會引起不適的菜式。

Introduction:

Picture this: you're strolling down the street, your favorite leather bag slung over your shoulder, feeling confident and stylish. Suddenly, the sky opens up, unleashing a torrent of rain. A wave of panic washes over you – will your beloved leather companion survive this unexpected downpour?

🍃風起的時候，我就吹著風；

       雨下的時候，我就淋著雨。

她說起這話的當兒，身邊冒出了嗦嗦沙沙的聲響，滿花園的樹葉、草兒在搖擺。平房邊上的窗口，窗紗也逍遙起來，悄悄地隨風晃動。平房之間的小徑旁，驚動起瘦黃的落葉，在空中搖曳。不遠處的沙灘上，落日收回最後的燦爛，在天際間拉下了帷幕。起風了，她喃喃細語，感覺到風的姿彩。風從海灣吹來，吹過沙灘，從她脖子的微涼處飄起她的髮絲，迷濛的夜色裡仍舊看得出暗啞的天色裡風的流動。

視野啟動。風吹動了她的髮端，吹過來了她的周遭，吹向更遠處的荒野。小路邊的泥地裡，收割過後的莊稼地落荒的玉米梗，還有翻過的土豆田落下的土豆藤，乾透了被風吹動的沙沙作響。曠野落寞，夜色晦暗，只有風的聲響在繼續。沙灘這裡，海浪輕盈，一望無際，風消散在視野裡，惟有蘆葦和荒草在搖動。

他感覺到她心的流動，一種在暗夜裡不由自主的散發和輕鬆。他閉上眼睛靜靜地吸了口氣，想要留住她說話瞬間的空氣的顫動。他牽起她的手，藉著夜沉下來的暮色，暗藏心的衝動。遠處的海面上，仍有亮光閃動。風吹過來，帶來夜的信息，迷濛的空氣裡有一絲騒動。

好幾次，他極目的眺望，海灣的那一邊，鹽田地的邊上，那一座紅色的樓房裡，會是誰住在那呢？

他想問問她，每次在海邊，望向海那邊那若隱若現的房子，總會這樣想。

在漁民的智慧中，有一種獨特的方法，能夠延長捕獲的沙丁魚的生命並提高其市值。這就是所謂的「鯰魚效應」（catfish effect）。當沙丁魚被放入運輸容器，容器中加入天敵鯰魚時，沙丁魚為了躲避天敵的威脅，自然而然地加速游動。這樣一來，沙丁魚在返回漁港的過程中，保持了強大的生命力，最終可以以更好的價格售出。這個智慧的概念也可以適用於組織管理中，特別是在提升組織活力和員工效能方面。

當一個組織的人員長期固定時，常常伴隨著一種隱藏的危機，即惰性的滋生。這種情況下，組織往往陷入一種穩定但卻僵化的狀態，失去了應有的生機和活力。長時間的相對穩定使得組織內形成了一套既定的文化和工作模式，員工可能因此陷入過度習慣性的工作範疇，這使得他們變得對新的挑戰和變革產生抵觸情緒，也可能讓組織失去應對變化的靈活性。這樣的固化狀態不僅對組織的創新能力構成威脅，同時也可能削弱員工的創造力、動力和主動性。在這樣的環境中，組織可能變得過於守舊，難以因應外在環境的變動，這樣的困境最終可能影響到組織的競爭力和可持續發展。