HKESE 自由作家專欄

凍辣素xo醬通心粉

材料: 

洋蔥 適量

松子 適量

椰菜花 適量

素xo醬 適量

通粉  適量

辣椒粉 適量

時間:

30分鐘以內

首先, 將通粉用鹽, 麻油跟盒面指示煮熟, 將通粉剩起隔水, 然後, 用室溫水過一過, 將熱度切斷, 備用. 

同時, 將椰菜花烚熟,備用. 

將生洋蔥剪碎, 備用.

然後, 將所有材料撈勻, 放雪櫃. 

完成. 

微微微故事: 兩個 6月18日生日的人
(繁/簡體字+插畫+粵語)

簡介：

兩個在6月18日生日的人，一個中年男人和一個小女孩，偶然在街上相遇。他們都在街上閒逛，似乎為了自己的生日而踱步。男人在糕餅店買了一個生日蛋糕，而女孩則在公園放下花束，打算和花一起度過這特別的日子。然而，他們都被彼此的香氣所吸引，追蹤著氣味，最終他們相遇了...

這是一個微微微故事。
故事是從我的 NFT Writing 文字延伸出來的。
兩者分別是這個版本加上了插圖和聲音。

這個微故事售價都是微薄的，如果您買了這個微故事，希望您看完後能夠感受我創作的誠意。

圖片: 12張
音頻時間: 9分鐘
圖.文.聲. 東加豆

背景音樂: Sunrise Meditation Piano/Evening piano improvisation-90

謝謝大家!
阿豆

運動讓人產生幸福激素-腦內啡

運動可以促使肌肉運動產生蛋白質，這些蛋白質通過血液進入腦部，在高層次的思考和處理中發揮關鍵作用。這些蛋白質被稱為類胰島素生長因子（IGF-1）和血管內皮生長因子（VEGF），這些對於人們理解身心關聯性來說是一個前所未見的新發現。」拉提醫生和其他研究人員正在探索運動對心靈和身體之間的聯繫，這種聯繫對於心理健康非常重要。

「運動」對身體來說是一種「壓力」，當我們對身體進行適度的壓力時，身體會變得更強壯。大腦將「運動」視為必須應對「戰鬥」或「逃跑」的警戒狀態，為了自我保護，身體會釋放蛋白質作出化學反應。其中一種化學反應會產生一種名為BDNF（腦源性神經營養因子）的蛋白質，它可以幫助我們更有效地應對壓力。這種「BDNF蛋白質」已被證實有助於對抗焦慮和抑鬱，同時它也能提高心智能力。此外，它還會產生「腦內啡」，這種物質類似止痛劑，能減輕疼痛感。

香港是一個多元文化的城市，融合了中西方文化，這也反映在其豐富多樣的飲食文化上。香港的飲食文化是一種獨特的混合體，融合了中國、英國、印度和其他亞洲國家的風味，使其成為全球最受歡迎的美食之一。以下是對香港飲食文化的一些探討。

首先，香港的中國菜是其飲食文化的重要組成部分。中國菜在香港有著悠久的歷史和傳統，因此有各種各樣的中國菜系，如廣東菜、湖南菜、四川菜、福建菜等。其中，廣東菜是最受歡迎的一種，它以清淡、鮮美、清脆和營養豐富的食材為主。廣東菜的代表性菜餚包括：燒鵝、叉燒、蝦餃、燒賣、糯米雞等。此外，香港還有一種特色菜式叫做“煲仔飯”，它是一種將米飯、肉類、蔬菜和調味料放在小鐵鍋中煮熟的傳統食品，是香港人的最愛之一。

其次，香港的西方菜也是一個不可忽視的部分。英國殖民統治期間，英國菜在香港得到了廣泛的推廣和接受，因此英國菜在香港有著悠久的歷史和傳統。香港的西方菜包括英式早餐、漢堡、炸魚薯條等，這些菜式通常會加入一些中國元素，如用中式醬料調味，或配上中式飲品，讓它更符合香港飲食文化的特色。

香港的印度菜也是一種不可忽視的飲食文化。香港有大量的印度移民，他們帶來了豐富的印度飲食文化，其中最受歡迎的菜餚包括咖喱、印度煎餅、烤肉串等。這些印度菜通常比較辣，口味較重，但也因此獲得了香港人的青睞。