HKESE 自由作家專欄

網絡上有一個名詞叫Manic Pixie Dream Girl，意思是說那些只存在於電影/小說等虛擬世界中的完美女孩。500 Days of Summer（戀夏500天）裡的 Summer，Breakfast at Tiffany‘s（珠光寶氣） 的Holly，或是Eternal Sunshine of the Spotless Mind （無痛失戀）的Clementine，她們都是Manic Pixie Dream Girl 的典範。她們都我行我素，有自己的性格，不像其他女生般平庸。她們甚至稱得上為可遇不可求。問題來了，為何這種完美女孩只存在於電影世界中？
 
誰不喜歡率性，有自信的女生？電影裡的女主角總是有著自己的想法，有遠大的夢想，更有深厚的內涵，而且還善解人意。這種完美的女生誰都都愛。只是，這種女性形象是虛擬的，是電影公司設計出來討觀眾歡心的。而這種女生永遠的不會存在於現實生活中。大部分主流愛情片不會過於著墨於女主角的缺點上，當然，電影公司都想塑造一個討好的女主角。他們會盡可能物化女主角，讓她變成男士會喜愛的形象。善解人意，開朗樂觀，性感苗條，都只不過是電影公司捏出來的一個形象。
 

Many cities nowadays, including Hong Kong, are hustle and bustle.  People are crazy busy and have a hard time in juggling work and family. Very often, ourselves are being placed in a lower priority. But in fact, self-care matters a lot as it keeps us healthy and resilient, even during tough times. 
Below are a couple of ways to engage in self-care. 

當你被安排學咖啡了，你的心或許激動得快要跳出來。你看著咖啡機，開始幻想自己拉花時的模樣，你對自己認真工作時散發出的萬有引力十分佩服。
請等一等！我想你大概搞錯了！要碰咖啡機還得等一段時間，因為你一開始必須學習如何使用那部放在咖啡機旁邊、幾乎被咖啡粉淹沒的磨豆機。現在讓我簡單介紹一下在咖啡吧工作的流程吧。

咖啡吧的工序大致分以下幾部分：

Bar 1：主要負責咖啡味道的工作，而咖啡的味道大部分取決於咖啡粉的狀態：咖啡粉量和粗幼度。當然影響咖啡味道的要素不止於此，但為免讓事情變得太複雜，所以筆者只從入門程度來說明，畢竟這兩件事已經足夠讓你的腦袋疲勞爆炸了。

你需要判斷今天的咖啡味道如何，如果未達理想，那你需要思考每一shot所要的咖啡粉應該增加或減少多少，另外在控制咖啡粉量的同時，要控制咖啡粉的粗幼度，例如多了咖啡粉，可能要把咖啡粉調較得比較粗。這兩件事情都是互相影響的，難度極高，卻是咖啡師必須練就的基本功。

來談談我的夢想。

夢想有別於理想，夢想是童年的幻想，而理想則是美夢經現實磨礪後殘餘的敗將。

從小到大，我都是一個愛做夢的女孩，幻想自己是台上穿著華麗紗裙的翩翩舞者，幻想自己加入紅學會，並能寫出一部被世人廣為傳頌的名著，幻想自己能在偌大的音樂廳舉行獨奏音樂會，當然要穿上夢寐以求的鮮紅色長裙，彈奏最愛的拉赫曼尼諾夫。

活在臆想中，很快活也很痛苦。

“我發現我除了天才的夢之外一無所有”，張愛玲曾寫過。我們又何嘗不是呢。每一個人懷揣著自己的夢想來到這個世界，生命賦予我們圓夢的機會，但生活卻一層一層剝掉我們圓夢的慾望。為了一口飯、一片瓦勞碌此生，到最後，就真的忘記了，我們來時的路。

我還年輕，生活的潮水還未將我淹沒。我想趁著我還記得做夢的時候，把它們變成現實，哪怕只是五分之一的相似。人們常說，老人的心裡住著一個孩子。那麼，到我垂暮之時，當我再想起童年的每一個幻想，都能欣慰地告訴自己，曾經二十歲的我，是離它們多麼的近。

一直以來都喜歡用文字記錄生活中的零碎想法和雜念。文字幫助我們整理自己的思緒，讓我們能從中得以反思，並為往後生活的回溯提供憑證。

雖然寫下的並不是結構鮮明辭藻豐富的文章。

只是為了自己。為了童年的作家夢。