HKESE 自由作家專欄

和老細飲茶的藝術 沒人承認但存在的生存技巧

我一直都認為,和老細食飯是一種藝術。本來我以為這種藝術經已失傳,但我最近和一位前輩吃飯,卻發現這種舊式的食飯藝術仍然存在。如果你的老細屬於思想比較守舊的類型,而你又希望在公司好好生存下去的話,這篇文章你一定要看到尾。

 

先由攞位談起

假設你是職場小薯,如果老細今天說下午要和一班同事(包括你在內)一起飲茶午膳的話,首先你一定要訂枱。假設訂枱時間是1時正,你在12時50分前便應該和另一位和你年資一樣淺的小薯先到場攞位。

 

最早到達的你,究竟應該坐在哪裏呢?沒錯,就是上菜位;而老細又應該坐在哪裏呢?就是背脊有靠山的位置。若是餐桌在酒樓的正中間,那麼老細位便是視野最遼闊,望著酒樓入口的最開揚位置。

 

最早到達的你,為全部人用熱茶洗碗,是指定動作吧!至於斟茶,我見過最考究的做法是先精準預計老細到場時間,然後在早三分鐘的時候把熱茶斟入茶杯,讓老細到達的時候剛好降溫至適合飲用的溫度。

返工令你委屈受氣? 惡言相向的人其實在貶低自己

出來職場打滾,總會有一些事情令你覺得受氣、委屈、不開心。今天半宅職薯就和大家討論如何調節心態,面對四大職場常見苦況。

 

躁狂客人瘋狂投訴

如果你是從事服務業的話,一定會遇過挑剔又躁狂的客人,對你的言行雞蛋裏挑骨頭,動不動就要求見你上司把事情鬧大,令你覺得委屈難受。

 

躁狂客人有恃無恐的欺凌前線服務員,某程度上是自卑心作祟,透過欺凌弱者刷存在感,安撫自己脆弱的心靈。從另一角度看,他們實在值得可憐。而事實上我所認識的老細高層,通常不喜歡欺負弱小,因為他們都知道這是有失身份的丟臉行為。

[延伸閱讀: 職場鬧交藝術 如何展露霸氣而不傷感情]

上司粗言穢語對待下屬

東北角鹽寮藍灣 夢幻浪嶼婚禮(有影)

【記者_許家源/雙北報導】

今(112)年度推出「東北角築夢之旅」主題系列活動。5月20日「繾綣汐月.浪嶼婚禮」活動為啓程,迎向追逐夢想的東北角築夢之旅,讓來東北角的新人體驗一場別具特色的中西文化婚禮。並由馬處長惠達啓動序幕,期盼本次活動創造景點新亮點,與在地業者推出特色景點與服務,持續共同合作發揮東北角在地多元價值與特色遊程。

為何他們還在撈?

近日有一件小事、一則新聞可合併來看,呈現目前奇特的社會現象,以及為尋常百姓帶來的啟示。小事是市民截的士不果,新聞是一個擁有四十三年歷史的流行歌曲節目停播。

 

先講小事。五月十八日,網絡主持人張家希(Jonathan)在社交專頁發文,記述上週六打算在中環碼頭乘船往尖沙咀,但碼頭大排長龍,他決定改乘的士。在的士站,Jonathan 聽見有遊客問的士司機︰「3.5公里,一百元去銅鑼灣,可以嗎?」又有乘客向司機講出目的地,司機開價,據 Jonathan 所述,最誇張的是中環往灣仔五百大元。Jonathan 打算由中環往彩虹,自問距離不短,應有司機願意接載。有司機主動詢問他前往哪裡,得知往彩虹則立即回應在等客,拒絕接載。其他在場的司機回答也類近,冚旗乾等。Jonathan 透過 Uber 乘搭私家車,車甫抵達,在旁的交通督導員(俗稱「咖啡仔」)已驅趕離開。Jonathan 則認為現場的士悉數冚旗,列成長蛇陣,擋路程度更甚,又分明劏客,督導員卻全然不理。

 

新聞方面,無線電視在一九八一年首播的流行音樂節目《勁歌金曲》,將於本月下旬播放最後一集,結束這曾廣受歡迎、幾近成為看家的節目。最後一集播放後還有特備節目,邀來第一代主持蔡楓華,講述節目點滴。無線計劃未來推出新節目《J Music》接替,由力捧的歌手炎明熹主持。

《二十五,二十一》:也許愛在夢的另一端?

看過這部電視劇後,周杰倫的歌曲《回到過去》就浮現出來了。「想回到過去,試著讓故事繼續。」在電視劇中,男女主角並沒有以大團圓結局收尾。一開始,我感到困惑。明明兩人是相愛的,為什麼會弄得如斯田地呢?後來,我想通了。原來,分手才是對二人最好的決定。

故事簡介

男主角白易辰和女主角羅希度認識後,二人互相給予對方力量。白易辰因為家道中落,要努力工作賺錢,幫忙分擔家中的經濟壓力。羅希度一心喜歡劍擊,目標是成為國家代表高宥琳的對手。

過了幾年,二人一起經歷大大小小的事情後,終於成為情侶了。此刻的男主角已由一名實習記者轉為正式記者,女主角也由高中生成為國家代表隊成員,拿下不少世界冠軍。

一次,男主角被調派到美國進行採訪,與女主角開始漸行漸遠。

愛可以不問對錯,只需要喜悅感動

「分手吧!」女主角表示自己已經想了六個月了,決定與男主角分手。男主角則表示女主角思考的時候,他不在身邊,所以不能當真。故事發展到此,應該播上梁靜茹的《分手快樂》。「愛可以不問對錯,只需要喜悅感動。」分手的原因是甚麼呢?

跟男主角一起的這段日子,男主角因為工作的原因,很少陪伴在女主角的左右。除此之外,男主角把自己的擔憂收藏起來,讓女主角感到陌生。

為何SOP這麼重要?

當交易什麼事都一個人自己親力親為時, 目標, 至少對於個人來說, 肯定100%按著自己的計劃實現出來; 但當這個目標需要同時很多人一起努力才得以推進並完成, 事情就肯定複雜起來了, 每人的作業方式或方法與判斷已成首要問題, 更莫講質量的控制, 行動的效率了.

為要令目標順利實現, 必先要明確政策的原則或目標, 說明目標要求的規劃或規則, 然后經過反覆研判過的最佳策略方法找出相適應或最佳化(最合乎成本效益)的工作方法, 去具體固化每階段工作的要求軌道並制定相應的操作流程方法配以規範了的執行操作具體程序, 再以績效指標或要求的工作結果作出及時監測, 當實際工作細項結果有任何不符預期時, 這個操作程序就應有相應的合適軌道或方法來作出及時修正, 最終又自動回到按照原策略最佳方式的軌跡上去為目標推進.

【尖沙咀】唯美玻璃屋西餐廳|Phenomenon Wine • Dine

躋身繁忙都市的人們都有一顆熱愛自由的心,渴望不受拘束、不被束縛,遠離複雜的人際交往和生存壓力,安靜不受打擾,讓心好好地平靜下來。

悄悄開啟夏日模式的香港,明媚的天氣,讓人想盡情沐浴在陽光下。最近,我找到了一家能飽覽180度兩岸維港景色的寶藏餐廳,藏在人氣商場中,獨佔一整層樓,落地窗設計,帶來180°無死角的絕佳視野,不用遠走,就能跟閨蜜打卡。

【大坑】人隨春意懶,浮生半日閑|Muse

大坑近來成了不少文藝青年的聚集地,吸引人的除了有很多大熱的咖啡廳和網紅小店,還有小社區中散漫愜意的氛圍。

散落在其中的各式咖啡廳為大坑這個小區融入了新的活力,旁邊的銅鑼灣,川流不息的人群來去匆匆,走到這裡,卻是豁然另一種節奏,好像提醒人們偶爾放慢一次腳步。我和朋友在小區逛逛,隨意走進了一家咖啡廳 - Muse。

店內裝修非常舒適,簡單的灰白牆,暖色調的燈光,簡潔明快的室內裝飾搭配了恰到好處的綠植,讓身處其中的人也感受到鬆弛。

 

職場那堆鳥事#1

莫名其妙地變成最資深的人

hello~我也不過做了一年多啊~~

面試也找我,新人報到也找我,帶新人也是我,只有薪水不適我

哀~我到底給自己找了什麼麻煩阿~

碎念結束來說正事吧

忽然覺得當主管真的是人生一大修煉,

在理智線還沒斷掉前要hold住,但是新人問題很多怎麼辦呢?

尤其是現在很多高年級實習生,想法也是很多的餒

事件1.來第2天就跟我說東西擺放位置要調整,

是我想法太老舊嗎?不是應該要先適應環境嗎?

我是很想看到你背後的需求,但是你至少要先嘗試吧!

該做的事情不先完成,然後提改革方案,是我太年輕嗎?

事件2.休假天數的計算

5月休假共9天

18號才報到,還能休幾天

我怎麼會知道?

公司給的答案不滿意,也在幫你查詢了

只是需要一點時間回覆,幹嘛把情緒出在我身上

這位高年級夥伴是太久沒有回到地球了是嗎?

必需說很多算法,跟我們想的會有落差

也或許是我表達得不夠完全,

不要搞得好像是我a你的假一樣~

我也只是個小小小小的員工

雖然門市一直都很缺人,但應該不到來者不拒吧

詩《無題》

烈日炎炎驅白雲,
柔水粼粼泛輕波。
百鳥欣啼清且嚮,
勁風疾行嘈又涼。
新葉長成碧如玉,
逆水遊魚戲樹影。
憑欄望盡天涯遠,
盛夏繁色奪眼目。
何以細愁黯黯生,
處處尋覓皆無緒。