不知什麼時候起，洪愛珠的這本《老派少女購物路線》就不斷映入我眼簾，不時見人猛薦此書，書店排行櫃上也總有那印紅身影。無怪〈美食關鍵詞〉的Liz會說這是2021年飲食界與文壇的現象級作品。
拜讀後方能理解為什麼這麼多人不厭其煩地訴說此書的好。如果要我選2021年的愛作，這本小書絕對是其一。
如往，我散文心得會寫得自適無框些，大家就隨意看看。
讀前就知曉此書與吃極有關聯。我習慣是將散文、小說留在睡前品讀，這本書自然也是依在枕邊看的。洪愛珠筆下的飲食種種實在誘人，但就寢前瞧就極為煎熬，雖便宜了眼睛，卻苦了肚皮。
比如她寫切仔麵湯頭：
深鍋入清水，水沸起，其他鋪子多放大骨，大廟口更煨浸以巨量豬肉。三層肉為主，兼有嘴邊肉和肝連。大塊肉在清水裡煠，肉成之時，湯已深濃。入口鮮滋滋油汪汪，清香腴美。愈近打烊時分，湯頭愈呈乳白色。
俊堯在少年時代受產品設計吸引，攻讀專業的設計課程，接受少林寺式沉浸訓練，所謂沉浸訓練，是學院各導師引導學生思想完全融入設計，練就一個個設計頭腦，擁有所謂的設計思考模式。姑勿論這等學說貽誤眾生多少，至少俊堯和一眾同儕獲取這般教育，並以此為浮生難得的技藝。畢業後，俊堯一直秉持原創、以設計作為手法解決問題的宗旨，奈何人浮於事，雖然具備技藝和理想，俊堯投身職場數年後仍只能任職中下層勞工，他有不少舊同學已晉升管理層。
其中一個舊同學名叫嘉樂，在學院時表現平平，難以想像他日後有何成就，當然人可改變，事有曲折，嘉樂畢業後旋即籌辦個人業務，四出參加比賽、炮製個人設計，用以向不同人等宣傳、銷售概念，此處並無說錯，誠然銷售概念，而非實物。嘉樂成功且唯一的業務，是設計一款萬用車頭，同一個車頭，可以裝嵌、拆卸不同後部組件，以變成私家車、貨車、剷泥車等，達致不同功用，並由電力推動，取代化石燃料。意念大膽創新，設計圖精美，又加入當時某些社會關注的議題，例如電動取代火力、多功能，可是致命的缺點是當時的技術絕不能生產這種車。幸運的是嘉樂仍憑這設計概念獲得政府資助，成為領取公帑的小老闆。
激？如何鼓勵朋友／同事迎接挑戰？
面對挑戰，朋友／同事正裹足不前，你想要鼓勵對方採取行動，卻激起對方強力反彈？
試試「對的對的」建議，好嗎？什麼來的？
在對話中，先提出兩個肯定的問題，緊接說出一個建議。舉例如下：
假設你希望說服朋友勇敢接受頗有挑戰的新工作。
以往，你或會直接發出指令，結果往往是抗拒。請看看以下溝通方式有何分別？
甲：你期望在工作上學習全新技能嗎？
乙：當然期待！
甲：你期待完成較為複雜的任務後，提升晉升的機會嗎？
乙啊都很想！
甲：在我看來，你剛找到的那份新工作正正提供了這些可能性呢，那麼，你願意接受這個挑戰嗎？
乙：嗯，好吧，我會試試！
對話中，當乙對起初兩個問句都做了肯定的回應，他就難以否定與前兩句相關的第三個問句不然，就會前後矛盾。為了合乎邏輯，大腦比較傾向肯定的回答！
提升誘導效能的要點：
1前兩個問句，是對方需要正面回答的；
2從這兩個問句中發掘對方的正向動機。
3第三問句需跟前兩句有關。
營銷策略 之 一蚊雞的故事
「二仔底、死跟！」
這是我們香港人流行的述語。
在限乜令限物令之下，飲食業的確是慘淡經營，不過亦有人殺出一條血路。
繼一蚊「雞」後，稻香又來一招$1 羊腩煲，問你「死未」！
在剛剛入秋，果然8:30後門口排到街尾，足以證明客人是「忠誠」於 「jetso 」。你估埋單可唔可以$1落到樓？尤其是酒樓，好多無形「洗費」：茶芥、酸菜、啤酒、汽水及加一等，總之人出🐔，你出豉油都點乾你, 尤其是食食下唔經唔覺，加多兩碟菜，咁就「乜仇都報哂啦」！
引證了燊哥的名句：「唔怕你精、唔怕呆，至怕你唔來！」。
等啲羊群入哂嚟，先至慢慢「劏」。
所以話：越識計數的人、越賺唔到錢！燈油火蠟幾多錢、人工幾多錢、材料成本幾多錢等……..計計埋埋，當然唔止賣$1 煲啦！ 唯有咪痴痴地等「顧客光臨」？更閙稻香做壊個市等等，不過鬧完之後要唔要「交租」呢？呢啲咪叫做「齋up」囉！
但富臨亦唔執輸，馬上登報$1煲羊腩，一於「二仔底死跟」。反正自己又冇乜「新招」，跟人尾起碼能分一杯羹，好過「齋坐」等運到！
呢個故事教訓我哋墨守成規，靠學院派的會計制度去經營生意……….
儍B !
前不久孩子因為聽了我說小雞和小鴨是從曾經吃過的蛋裡來的，跟我提意能否自己孵小雞，5歲的孩子非常單純，認為只要跟往常一樣去賣場裡買蛋，就能孵出小雞，我告訴孩子沒有那麼簡單喔
當時因為還沒任何頭續，只能先跟孩子解釋一番，拒絕他的要求，看著孩子期待的眼神，我開始思考可以怎麼做？
開始搜尋相關資訊，在某網站找到需要的種蛋，也才知道是我孤陋寡聞了，很多人也在做著同樣的事，當然，目的性不見得相同，但有需求就有供應者，還真是無所不賣
相信大家也都從YouTube上看過不少相關影片，很多人也樂於分享經驗給大家
需要的一切準備就續後，就先帶著孩子製作孵育箱，當然，在此之前有先跟孩子溝通過，也許一開始是突發起想，但真的執行後就是責任的開始，就跟媽媽孕育寶寶至出生養育一樣，可能這些對孩子來說滿抽象的，但帶著孩子一起參與的過程，相信他會慢慢理解的
果然，打從開始那天孩子每天都很期待，也會一起看顧孵育中的蛋，很遺憾的是我們第一批種蛋是失敗的，只有一隻疑似發育不良的出殼後隔天就死亡了，去爬文後知道的，其實早在剛出殼時心裡就有底了，這樣的結果，我和孩子都很難過，但也因此得到經驗，可以當作下次提高成功率的養份
窮在街頭無人問，富在深山有遠親，你要不信杯中酒，杯杯先敬有錢人—這句話出自《增廣賢文》。淺白的字詞字字珠璣：這個世界看重錢。
所謂看重錢，並不是說每個人都紙醉金迷，唯利是圖；而是物競天擇，從資源分配到成敗得失，都逃不掉金錢的制肘。日本的生物學研究發現，家庭的社會經濟地位與兒童的大腦結構發育一脈相連：出身顯赫家庭的兒童總體智商較高。我們很容易想像，面對排山倒海的課業和考核，享有優質的教學資源和飯來張口的悉心照料，當然比拮据的清貧生活更容易得心應手。
你知道現在職場上最關鍵的隱藏技能是什麼嗎？你知道可以不說一句話就讓合作機會找上門嗎？你知道如何在充滿雜訊和紛擾的年代脫穎而出嗎？答案就是，學會寫作。寫作一直都是關鍵的技能，只是它的重要性在時代的演變之下只會變得愈來愈重要。你或許會問，為什麼要寫作？如何寫作？寫些什麼？我想透過這篇文章回答你。
【再觀《刺激1995》之我見】
《刺激1995》，一個乍看之下，中文翻譯和英文劇名（The Shawshank Redemption）完全兜不起來的影集，我想年輕時觀影的我，應該沉澱不出現下的省思，歲月，除了催人老之外，還讓人具備了一種透視能力，一種看穿生命被拋擲到常軌之外的荒謬，仍能從地獄爬回人間，背後所要傳達的寓意。
在眾人眼中，堪稱為人生勝利組的主角，銀行家安迪·杜弗倫，因妻子讓他載綠帽，在眾口爍金，百口莫辯的不利情勢下，以涉嫌謀殺髮妻及其情夫，被判無期徒刑，進入鯊堡州立監獄。
進入這個一輩子都沒想到會進來的人間煉獄，人人稱羨的鑽石頭腦，根本毫無用武之地。老婆紅杏出牆，心裡已經夠圈圈叉叉的，來到這龍蛇雜處的鯊堡監獄，還要被三姐妹性侵，連象徵正義的獄卒和典獄長，竟然可以視若無睹地，讓這些監獄風雲裡的潛規則，日復一日，年復一年地不斷上演。
公器私用貪贓枉法，不斷讓骯髒錢流向自己口袋的典獄長，像不像長大之後的我們，在媒體或官場上看過似曾相識的一些身影?如同劇中主角，安迪·杜弗倫，表面上表現的一樣，多數人 ，在惡勢力集結的場域，除了俯首稱臣，任憑對方予取予求，敢怒不敢言外，好像也只能兩手一攤，莫可奈何。
我家面對這樣一個山坡。
遠看山巒連綿，疊嶂橫生；近看山脈蜿蜒，山丘如煙。雖有綠樹成蔭，右面遠方有像疙瘩般光溜溜的植被，左方山腳處有梯田一樣的人造斜坡，兩者相映成趣。零星散落的巨石像峭巖直壁，人站在上面只是因為他們在犯傻。山腰上是被山洪沖開的石徑，有時雨水沿石徑向下流，人分不清是山澗還是山洪，但是「山洪爆發」的新聞標題着實不為過。山上有信號塔，每天發放鋪陳出新的新聞⋯⋯
還好露台把這一切和我住的地方隔開。露台的左面是牆，右面和中間是玻璃和混凝土砌成的闌干。台下擺放着一些多肉植物、一盆羅漢松和一盆觀賞紫蘇。除了一些植物，台上還擺放一些雜物和晾衫架。所謂「物有恆姿」，相信是說這些歷久不動、歷年不覺、歷來不丟的所謂「雜物」罷了。