作為法國甚至世界知名的產酒區，波爾多有着上千年的葡萄栽培史及多個城堡酒莊，一直以傳統釀酒技術和先進設備而自豪。然而近幾年波爾多整個產區調整了品牌戰略，強調豐富性、創新性與多樣化、年輕化。確實，再古老的酒區如若一味強調歷史與傳統，會有被年輕消費者拋棄的風險。
其實早些年我去波爾多時，就發現不少酒莊已在轉型，往創新與年輕化方向發展。ANAIS繼承家族酒莊CHATEAU GADET FERREFORT後做了些革新，開設了品酒室對外開放。她的家族酒莊還不能大刀闊斧地改革，仍保留了一些傳統理念，然而她男友購買了一個酒莊，她準備與男友一起採用新理念、新方式經營這個酒莊，以適應時代的需求。
西西里是我們相識的地方，卻不是我們緣盡的地方，但總的來說，我們的故事起於意大利，也終於意大利。
第一次去西西里時，ETNA火山大多時都比較穩定，只是火山口有一條長長的火山灰橫飄在空中，悠悠然綿延至遠方。通透的大氣層讓湛藍的天空變得更藍，讓熱烈的陽光變得更烈，讓不遠處的火山及其飄揚着的火山灰更清晰，也讓他俊郎的笑容更燦爛。
TAORMINA古鎮與意大利其他古鎮一樣，寧靜、古樸、安然，小花點綴，斑駁滄桑，總讓人有種「歲月靜好，人生如夢」的感覺。然而那時是我第一次去意大利，也是第一次去意大利的這些古鎮，從生活了數年、車水馬龍的大都市過去的，可想而知我當時的震撼。
古希臘露天劇場TEATRO GRECO是一種殘垣斷壁的破碎美，然而它依託的背景則是ETNA火山與IONIAN海，萬年的山海與千年的劇場共同構築起這幅壯美畫卷。當年唱歌劇的人和欣賞歌劇的人已逝，但今人和後人則會絡繹不絕地來。別眨眼，浩瀚歷史或許就這麼飛逝而過了。
前前後後去了兩次南非，如果說第一次感覺很驚艷，那麼第二次則是較為動蕩了。
南非的葡萄酒歷史其實是一部殖民血淚史，幾百年文明撞擊下來，大致達到現在這種平衡。一德裔葡萄酒生產商告訴我，他剛來南非時只有釀酒技術，於是從黑人那租來土地開拓葡萄園，聘請黑人在酒莊工作，大家一起種葡萄釀酒賺錢，皆大歡喜。
但這種平衡也很脆弱，一定居南非幾十年的華裔說，自從黑人當上總統，黑人就開始向白人討債，以致社會動蕩，經濟衰退。
南非的動蕩固然讓人痛心，但南非確實很驚艷，感覺它美得誇張、夢幻、不真實。
好望角從來不只是南非的，還是世界的。亂石崩雲，驚濤裂岸，海鳥搏擊長空逐浪而飛。世界各國遊客慕名前來，迷醉在印度洋那向不同方向以不同層次漸變的藍色中。
本人是葡萄酒愛好者, 擁有WSET Level 3 證書, 到訪過不同產區的葡萄酒莊參觀, 包括法國波爾多、德國、阿根廷、中國雲南、澳洲塔斯曼尼亞 & Hunter Valley 等地, 以及蘇格蘭和臺灣的威士忌蒸餾廠, 曾經負責管理10個葡萄酒和威士忌品牌, 舉辦超過50個品酒活動。可提供服務：