營養教練

你估唔到!營養師都會教你用既「相機食先」修身法!

唔少人會笑話,點解食飯前要先影相,係想收保護費?定係覺得自己好似偉大一樣咁重要?非也,實際上,用相機影低自己食乜,除咗可以係萬一發生咩事食物中毒無故身亡既時候作為證物之外,更重要係可以幫到唔少人都想要既目標:減肥。

 

無錯,相機食先的而且確係一種減肥方法,更甚至係營養師都會叫你用既減肥方法!

 

點先為之「相機食先」減肥法?

 

固名思義,食乜嘢都要拎部相機出嚟影相先為之「相機食先」,講就簡單,但有幾個要求必須要做到。

 

1)誠實:每一樣放入口食既嘢都要影一張相,係每!一!樣!

不論係正餐定零食,白飯定白兔糖,食幾多影幾多,每一次都要影咗先放落口。

 

2)公開:相機食先既另一個重點,係要話比人知!

你影底既相如果自己收收埋埋就無乜意思,無人知你影咗乜,亦無人可以幫到你。就算唔想完全公開比人睇,都應該要比你既營養師/教練/親戚朋友兄弟閨蜜睇,咁先有人督促你!

 

3)檢視:當影完一日相,自己重溫返影咗啲乜,呢步先係最緊要!

實際上,「相機食先」既最大功用,就係令自己可以重新睇下自己全日嚟講究竟放咗啲乜嘢入口。睇返啲相,就算數字唔完全準確,都大約可以睇到究竟食咗幾多脂肪碳水蛋白質!

既然在家工作,不如試試斷糖飲食法!

不少人都知道,糖易肥,但戒糖很難。其中之一大原因,是因為在外進餐,很難避免糖份。但是,如果你已經開始,或即將開始迎接在家工作的日子,事實上,這就是最佳的時機開始「斷糖飲食法」!而且,你也不可再用外邊的食物來在藉口了⋯

 

 

糖,一種近乎無處不在的調味料,食物飲品都總會見到糖的影子。糖,甜甜的,可是放進食物裏,卻不一定是甜的,所以即使你吃的東西不是甜的東西,卻仍然會吸收了很多糖份。

 

比如,如果炒菜的時候想讓菜的味道不太「青」,加點糖是一種有效的調味,而你卻不會吃到甜味。又或是不少麵包,當中不是甜的,但其實已經大量大量的倒了一包又一包的糖進去,而你卻還在嫌這包不夠味。

 

另外,一些讓食材變得更可口的變形,同樣也是「糖衣包裝」。例如炸物的外層如果有上過粉,那便是糖;不少吃飯配搭的醬汁,又或者是本身浠浠的汁變得濃濃的醬,也同樣是糖的魔法。所以,非生炸的食物,或有醬汁的料理,全都是糖糖糖糖糖。

 

與其學其他禁食法,為甚麼不試下最基本的飲食法?

 

香港人又要經營沒有在外晚餐的日子,事實上也不一定是壞事,因為可以襯著這個時候,試試重新調整自己的飲食習慣,實踐一下自己說了很久卻還沒有開始的「修身計劃」。在不少的餐單建議當中,「禁食法」應該算是最多人認識甚至嘗試過的方法,但為甚麼沒有成功呢?說到底,或許不是禁食法的問題。

 

禁食法其實一點都不神奇,因為不少人在沒有甚麼知識去修身的時候,都很自然地採用了禁食法,一般而言稱為「全日禁食法」,那就是一整天不吃東西罷了。

 

多吃原型食物,比你想像中健康得多

生活在現代社會的我們,所能吃的東西實在太多太多,各式各樣的烹調料理方法,令不少食材轉眼變成上等美食。不過,如果能夠吃回越接近食物原型的狀況,事實上對於身體的得益比起單純購買已經精製料理的食物來得健康,更甚有可能令你吃得更瘦呢!

 

現代食物種類繁多,特別是在超市等大型進口商的地方,總是能夠買到來自世界各地各式各樣的食物。而且當中不少更是已經精製好,一開即食的東西。這些東西,也可以稱為另一種的快餐。

 

這些「快餐」能讓人很簡單地吃到美味的食物,但是,這些料理方法,往往配合了各式各樣的添加劑以令食物變得更美味,保存得更長的日子。不過,今天的討論焦點並不在此,而是這些食物大多已經「精製」過。

 

「精製」的意思,是指食物已經變成極為容易吃進口和吸收的食物,當中最極緻的表現當現是「分子料理」:把食物拆分成不同的分子單位,以配製成截然不同的風味。除此以外,常見的精製食物還包括各式各樣的罐頭食物,例如魚類料理與水果等等。

 

你或許會問,不是說多吸收魚類與水果本來就會更健康嗎?是的,但是一般來說的是原型的魚類與水果,而非精製過的。所謂的「原型」,也就是食物未被大量加工前的模樣,健康價值會更高。