HKESE 自由作家專欄

《智齒》:生之無用,棄之不惜?

香港電影導演會公布2021年度獎項結果,劉雅瑟憑《智齒》獲得「最佳女主角」,繼早前在《香港電影評論學會大獎頒獎禮》中獲頒「最徍女演員」後再下一城。不單只飾演王桃的劉雅瑟演技出色,整個電影的美學、主題相當到位。《智齒》改編自雷米的同名小說,導演鄭保瑞曾執導《狗咬狗》、《軍雞》等暴力美學電影,編劇則為參與過《PTU》、《大隻佬》、《神探》等劇本的歐健兒。

鄭保瑞曾表示黑白色調更能表達混沌的狀態,所以把電影的色調更改,反而更突出暴力、混亂、宿命等元素。這種黑白片有如四、五十年代荷里活盛行的黑色電影(film noir),黑色電影多為懸疑犯罪片,主角也是道德善惡沒明確界線的人。《智齒》在上映之前決定變成黑白,呈現片中那個黯淡無光的世界。不時出現大量極複雜的畫面,黑白強烈的反差讓影像更震撼,悲情的低下階層與繁華鬧市作對照。大量場面都是拍於後巷、天橋底、垃圾堆,明明我們從來沒有注意過的地方。

大概可分為兩個核心討論的主題:在城市被遺棄的個體,以及執念與救贖。

美食筆記10-「充滿飽足感的早餐-北港陳家煎盤粿」

台灣的早餐類型豐富多樣,從林俊傑唱過的經典中式早餐「豆漿油條」到盧廣仲唱的「早安晨之美」的台式早餐,一直到時下流行的西式輕食、各地傳統的在地早點小吃,可以說是任君挑選、什麼都有,而其中最有特色的就是分屬各地、口味多變的傳統小吃了,這些在地早點多數都與當地的歷史文化背景有關,也往往僅限該地獨有、味道難以複製,不但讓遊客留戀難忘,更是離鄉子弟的一份鄉愁,而今天要和各位介紹的就是北港的特色早點「陳家煎盤粿」。

 

相信許多朋友對北港其實並不熟悉,如以歷史淵源來講,北港的來歷恐怕會嚇到各位,前幾篇文章中有提過一句俗諺「一府二鹿三艋舺」不知道各位是否還有印象,其實在早年這句俗諺是「一府二笨三鹿港」其中的二笨就是指北港的前身笨港,北港自明末天啟年間顏氏登陸開墾始就因其獨特的地理位置而成為重要的商業城鎮,康熙時期的諸羅縣誌(嘉義縣誌)甚至記載「笨港街、臺屬街市,此為最大」到了乾隆時期台灣府誌直接載明「笨港街、俗稱小臺灣。」可見當時之繁華,而北港不只是整個雲林海線商業中心、更是連接雲嘉沿海農產品的集散中心以及雲嘉地區的信仰中心,豐富的資本和歷史文化讓北港美食林立,其中就有今天的主角「煎盤粿」。

酒的故事18-「生活中的酒-夏天來點高粱輕調酒吧!」

最近天氣越來越轉熱,中午的艷陽讓人扎實的感受到了夏天將至,隨著最近疫情再起波瀾,也不適合在外面喝酒聚餐,這種時候在家裡自制簡單冰鎮調酒享受微醺的夜晚也非常不錯,雖然常常和各位推廣高粱的品酒和品飲,但正如先前所說的「喝酒是生活,品酒是人生」一樣,每個人都能夠自在愉快的享受高粱的美好才是重要的,不同的飲用方式適合不同的時機去享受,尤其中式白酒本身做為度數較高的蒸餾烈酒,飲用時往往會有一股暖意湧上心頭,讓人全身發熱,這在夏天難免讓人感覺到煩燥,所以夏天的夜晚來上一杯冰冰涼涼的高粱調酒,不但能放鬆也不會燥熱,是個人的小確幸。

美食筆記9-「老街裡的日本味-米弎豆お茶処 MISATO」

(原文撰於2022/04/13晚間)

又到了深夜的消夜時段,這時候就該跟大家介紹美食來讓各位安排周末的行程了!台灣是個有許多文化相互包容存在的社會,許多不同文化背景的人們來到這裡後喜愛上這塊土地和這片土地的人們,並且在這邊扎根生活,也因此讓台灣充滿了各式各樣的異國料理和風味,即使疫情下不能出國,也能輕鬆在國內體驗各種各樣的「偽出國」感,就算是在充滿傳統風情的鹿港老街也一樣,前一篇文章有提到鹿港雖有「一府二鹿三艋舺」的美稱,然而隨著時代變化也有些許的沒落,和許多台灣的鄉鎮一樣,鹿港也面臨著青年出走、人口結構逐漸老化的問題,然而雖說如此,卻仍有許多年輕人來到了鹿港,來到這個古色古香、富有文化底蘊的小鎮來創業,而今天要介紹的米弎豆就是這麼一間店。

美食筆記8-「鹿港市場中的老味道-楊記肉圓」

俗語說「一府二鹿三艋舺」從這句話中可以看到鹿港在台灣早期中的重要地位,時過境遷,今日的鹿港雖不及往日繁榮,但仍然是一個生機勃勃、富有生命力以及濃厚歷史底蘊的鄉鎮,也是許多遊客來到彰化所必定造訪的景點,而我雖然就住在彰化縣中,但逢假日仍然會三不五時跑去鹿港一趟,原因無他,鹿港有許多老字號傳承的美食是他處所難以品嘗到的,那最讓我難以忘懷的是什麼?是鹿港老龍師肉包?玉珍齋鳳眼糕?還是生炒五味或是鹿港蝦丸呢?都不是,說到彰化老字號在地美食我們一定會想到彰化肉圓,而在鹿港第一市場就有這麼一家超過一甲子的肉圓老店,他從原始的招牌一直換到寫著五十年老店字樣的招牌、再到最後乾脆直接寫久年老店,足見他的歷久不衰。

日記2022.6.3

       我覺得我是一個經常被誤解的人。不知道為什麼。

       我不喜歡“形式太簡單”“內容少”(不知道怎麼形容)的社交媒體,不喜歡利用那些媒體把自己的生活的蛛絲馬跡都分享在社交網絡。因此我會定期刪除一些不那麼重要的社交媒體,說實話,心裏是踏實老多了。可能讓我和時代很脫節,可我也不在乎,目前為止還沒有什麼問題,就算未來有,就交給未來的我解決。如果是很大的問題,那就算我活該。如果沒什麼問題,恭喜自己,度過了清淨的一段時期。

       有的人很討厭,覺得這個時代的每個人都一定沈迷於社交媒體。我記得大一那一年,我說我沒有玩facebook和Instagram,他們都很震驚的樣子。雖然我不玩,但我還是有帳號的,可我又覺得我都不發表任何東西,只是單純地看,看得五味雜陳,那我留這幹什麼呢?乾脆刪掉好過。

         他們說加我好友。行吧,那我就當場下載下來,可我又忘記了密碼。當我打開自己的帳戶的時候,別人發現我的帳戶裡什麼都沒有發表過,就問我是不是特地註冊了一個新的帳號。我說沒有,別人就意味深長地笑了。

        可能是我自己多慮了吧,別人也許沒有不相信我說的。但被追問的那一下,我已經感覺不好受了。

伽利略的苦惱 東野圭吾 / ガリレオの苦悩 東野圭吾

這是湯川學系列的第四本小說,一樣主打謹慎的邏輯推理。書中共有五個短篇故事,墜落、操控、密室、指引、擾亂,簡短的章節名點出了各篇的重點。因為是短篇故事,讀者可以輕鬆地融入劇情,不必去記複雜的人名及人物關係,專心體會推理的樂趣。
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雖然說是要體會推理的樂趣,不過其實很難推理出答案XD,書中的犯人多使用「科學犯案」,不是理科人根本不可能想到啊!不過也有靠邏輯推理出結果的篇章,讓人不得不佩服湯川學思路之清晰。
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在嫌疑犯X的獻身案件後,湯川學盡量不接觸警方事務,不過此時內海薰(女主角)找上他,使湯川又再次開始與警方合作,甚至招來特異人士的忌妒,引發「擾亂」案件。
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除了湯川對實驗的態度以及邏輯推理外,我們也能看到湯川學對人性的觀點以及苦惱,「許多案件是要理解人性才能理出頭緒的」;也在「指引」篇中看到他對神祕方法(科學上無法解釋)的尊重,不得不說,湯川學真的是位理想中的科學家!
 

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SMR-值得細細品味的驚悚偽紀錄片,不推薦給只享受視覺刺激的人

值得細細品味的驚悚偽紀錄片,不推薦給只享受視覺刺激的人-薩滿

電影產地:韓國+泰國

電影年代:2021

推薦指數:8.5/10分

電影類型:靈異/劇情/懸疑/驚悚

故事大綱:

泰國東北地區的小村落,居民深信森林、山、木,甚至稻田皆有靈魂。尼姆繼承家族信仰,供奉先祖成為巫覡,某天她卻發現外甥女敏似乎不太對勁,變得愈來愈古怪。攝影團隊跟隨在尼姆身旁拍攝為了觀察薩滿一教,卻意外收錄到發生在敏和尼姆以及家族中一連串不可思議的現象…

觀影感想:

雖是部神祕宗教的電影,但與「第八夜」截然不同的是,「薩滿」無須過多的宗教背景知識,或者是說電影介紹該宗教風俗。無論是紀錄片或是偽紀錄片故事本身往往會過於沉悶,或是因敘述情節而打斷了觀影的情緒節奏,而薩滿成功彌補了該類型的電影缺失,並且延續了紀錄片的敘事優勢。

電影中無論是透過背景字幕或是訪談皆提供了不少的線索,為後續的故事多了幾分推理的部分,例如:附身敏的靈體、倒插的香…而正是這些細節在後續的討論,才能將故事的詭異持續放大。電影本身並不是主打驚悚,因此若無法隨著故事仔細觀察、細細品味的人恐怕會覺得過於無趣。

圖片來源:Yahoo!電影-薩滿

SMR-打發時間的娛樂電影

打發時間的娛樂電影-密弒遊戲2:勝者危亡

電影產地:美國

電影年代:2000

推薦指數:7.4/10分

電影類型:動作/懸疑/驚悚

故事大綱:

為了將「世界頂尖密室逃脫」主辦方繩之以法,柔伊和班決定到紐約找出背後兇手,但卻與其他四位陌生人在地鐵上,意外發現他們不僅捲入更危險致命的密室遊戲,且所有人之前都是「世界頂尖密室逃脫」遊戲的生存者。在不解迷就等死的情況下,這六人將如何協力找生路,避免成為下一批遊戲犧牲者?

觀影感想:

企圖打造系列作,但缺少「奪魂鋸」的血腥、人性及發人省思,只剩下觀賞新奇遊戲的娛樂之作,相對於第一集,部分解謎及思路的展現仍有些牽強。即使開始透露主謀的背景故事,但回覆竟是有如膚淺的大魔王似的,只為了向世人證明自己的實力。但若不經思索,作為消遣還是不錯的選擇~

圖片來源:Yahoo!電影-密弒遊戲2:勝者危亡

SMR-只注重懸疑氣氛與內心波折的劇情片

只注重懸疑氣氛與內心波折的劇情片-懸疑對戰

電影產地:美國+法國

電影年代:2000

推薦指數:7.4/10分

電影類型:懸疑/劇情/驚悚

故事大綱:

維克多警探再次約談鎮上具有名望的律師亨利,卻發現供詞與驗證事實前後不一,亨利的身分有逐漸從凶殺案的第一發現者,轉變成嫌疑犯。在約談的過程中,更發現亨利在口供中,利用一層層的謊言掩蓋著他那不為人知的骯髒祕密…

觀影感想:

兩位資深演員藉由肢體、眼神都能感覺到內心掙扎,及搶奪本次約談主導權的意圖,因而營造出濃厚的懸疑氣氛,和強烈的情緒波折,最後看似突破口的妻子口供,卻使劇情增添過多的變數。雖然結局只是一場誤會,但劇情留白處仍過多,妻子真正的動機仍無從得知。作為部懸疑電影,劇情略嫌虎頭蛇尾。

圖片來源:imdb-懸疑對戰

SMR-用都市傳說糖衣包裝的社會議題

用都市傳說糖衣包裝的社會議題-糖果人

電影產地:美國

電影年代:2021

推薦指數:7.0/10分

電影類型:靈異/懸疑/驚悚

故事大綱:

在芝加哥的社區有個傳說,只要對著鏡子連續說出那個名字五次,就可以召喚出有個一隻手是鐵鉤的殺手前來索命。藝術家安東尼麥克伊和他的女友,搬進該社區的新公寓,此時的安東尼碰到靈感窘境,卻無意間得知糖果人的都市傳說及背後充滿悲劇的事實,這深深的吸引他,卻也開啟恐怖的大門。

觀影感想:

糖果人腐爛的外貌及無所不在的能力都是塑造恐怖很好的元素,但大多篇幅卻在描述男主及糖果人的背景,捨棄掉營造恐怖氣氛,相較於單純驚嚇的恐怖片,該部電影的故事確實較為扎實,也可從中感受到電影想探討的社會議題,但作為部恐怖片卻遠不及「我們」和「逃出絕命鎮」的毛骨悚然。

糖果人是在闡述從古至今,生活在老舊社區的黑人遭受不平等對待,甚至喪命,因而延伸的傳說,但所指的不單只是有色人種,而是所有那些被社會結構歸類為底層的人們,所受到的不公平對待,內心渴望能夠有位代替伸張「正義」的角色,因而誕生,所以糖果人的存在更像是另類的一種「心魔」。

SMR-公式化的闔家劇情,享受放鬆趣味的電影選擇

公式化的闔家劇情,享受放鬆趣味的電影選擇-失控玩家

電影產地:美國

電影年代:2021

推薦指數:8.0/10分

電影類型:動作/喜劇

故事大綱:

蓋伊是一位普通的銀行小職員,即使每天做著一樣的工作內容、過著一樣的生活模式,但他依然保持樂觀的心情,幻想總有一天能與真命天女邂逅,而這一天幻想成為現實,蓋伊也決定要勇敢活出不一樣的自己,但卻也因此意外發現自己生活的城市原來並非現實,而自己也只是一名遊戲的NPC…

觀影感想:

各種遊戲梗、小彩蛋集結的商業電影,雖然故事情節較為老套,但天馬行空的世界與人物角色都是該部電影魅力之處。電玩世界的NPC過著日復一日的生活,即使看到玩家們的光鮮亮麗,NPC身上的編碼也不能,或者說不敢為自己早已厭煩的生活做出一點改變,更別說是築構出自己的夢想。

具有AI潛力的NPC像是有自主意識,但編碼的枷鎖束縛著勇氣與行為,使我們畏懼踏出舒適圈,改變現有的模式。因為從未想像,而對未知恐懼。雖然最終NPC們勇敢跨出第一步,但故事也透露出即使受到激勵,改變或保持決定權永遠在於自己,選擇何者都沒有對錯,只須對自己負責~

圖片來源:Yahoo!電影-失控玩家