HKESE 自由作家專欄

殺菌、殺菌、殺菌!係咪真係要殺晒身體裏面所有菌?

殺菌、殺菌、殺菌!係咪真係要殺晒身體裏面所有菌?

菌同人一樣,有分好同壞

我們的腸道裏面有超過100種細菌,總數約1兆億個,當中有害菌但也有益菌,菌種和數量因應個人的飲食習慣、健康狀況和年齡而有所不同。害菌和益菌會競爭營養,如果害菌過多,便會產生大量有害物質,造成免疫系統失衡,導致炎症和敏感症等問題。相反如果身體有足夠的益菌,就可制衡害菌,及時分解害菌所產生的有害物質。

點解害菌益菌會失衡?

高蛋白、高脂肪、高糖分、醃製和加工食物都是害菌的至愛,進食過量便會使害菌數量大增,破壞腸道中好菌和害菌的平衡。相反寡醣、酵素和纖維則是益菌的恩物,所以多進食含寡醣食物如洋蔥、蘆筍、牛蒡、豆類、蜂蜜、玉米、乳製品及含豐富纖維的各種蔬菜等,可有助益菌繁殖。

部份益菌是與生俱來的,可以我們的腸道裏面一代一代的繁衍下去,部份則是外來的,不論是來自食物或是補充劑,在腸道內只可生存最多3至5天,必須時常補充,才能持續發揮功效。

【走佬 返 馬拉】(四)看看馬來西亞氣候

「走佬去馬拉!」

自杜汶澤的節目播出後「走佬去馬拉」這句話在這半年來我聽了很多遍。作為「半個」馬來西亞人(爸爸是馬來西亞華人,媽媽是香港人),這句話在我們看來便成了文章的標題:「走佬返馬拉」。馬來西亞推出的「第二家園計劃」再加上香港近年來的動盪,引來了另一波移民潮,讓很多人都動了「走佬去馬拉」的心。

這次說說馬來西亞的氣候。

東南亞地區,如馬來西亞,泰國,這些都屬於亞熱帶氣候。簡單的理解便是,沒有四季,只有夏天,所以一年三百六十五天每一天都很熱。但到底是有多熱,是不是真的很悶呢?

馬來西亞的熱和香港的熱是截然不同的。香港因為高樓大廈密集,人口密集,汽車密集,夏天的時候是悶熱,悶熱得透不過氣來。相反馬來西亞呢,高樓大廈沒有香港那麼多,地方比較空曠,熱的感覺就是刺熱,大概就是太陽直直照射下來的感覺。

【曼谷新生活】泰式的抗疫(逆)思維

從香港去到曼谷開展新生活,除非你希望維持你在香港的生活模式(確實可以的,以生活質素來說,這裡什麼也有),否則還是必需融入他們的生活態度和思維。如果你認真對待,在這趟旅程中,你會發現,生活其實可以有許多種的態度。

泰國被稱之為微笑國度,雖然曼谷的城市化和國際化,好像慢慢在侵蝕這種笑容文化,但在他們的骨子裡,卻仍蘊藏著這種微笑力量。我親身經歷過向商場售貨員問路,雖然他在工作中,但在可行情況下,他親自帶我們找到商店的窩心舉動。記得有一次參加一個烹飪班,老師教了我們一個座右銘: Keep Smiling,他們認為事情發生了,就要去面對,你哭也好、你怨也好,也不能改變任何處境,倒不如笑著面對。

在今次疫情中,這種微笑文化加上泰國人的樂觀和創意,成了他們的抗疫力量。疫情中,旅遊業和餐飲業是其中一些最受影響的行業,但根據一些報導和個人經驗,發現他們很快就作出應變,助人自助:

・因為政府立例不准於餐廳內堂食,泰式高檔餐廳也轉型推出外送服務,還附帶加熱資訊及打氣紙條;外送Apps 很快就推出無接觸服務。

・為免食材過期浪費,有餐廳舉辦網上拍賣食材大會;也有餐廳推出免費餐給失業人士打氣;有些知名商戶特別幫助農民售賣他們的農作物。

【時間觀念】每天時間總是不夠用?

會不會覺得時間過得越來越快,一年比一年快,一個月比一個月快,一天比一天快?會不會覺得不知不覺長大了卻依然原地踏步?會不會覺得不知道一天的時間到底用在哪裡了?會不會覺得二十四小時總是不夠用,只能熬夜讓每一天的時間多一點?如果我們能好好分配時間,一天二十四小時還會不夠用嗎?

平日一天的活動的時間大概有十七到十八小時,早上七點到晚上十二點左右,去除了上班的時間,晚上七點後還有四至五小時可以用。休假日的話大概有滿滿的十二小時可以用,預算是十二點起床一直到晚上十二點休息。

其實這樣算下來,能用的時間其實也不少,只是看我們怎麼分配時間,這也不代表要做每一件事都要匆匆忙忙。有效的分配時間是可以按照自己的效率作調整,不慌不忙完成很多事。

先把每天要處理的事的優先次序排列出來。把必須要今天之內完成的,排成首先要做的,然後依次排序。再預計在列表上的事項需要多長時間完成,因為每天能用的時間有限,所以這是最重要的一個步驟。到底怎樣才算是有效的預計所需的時間呢?到底要以什麼來衡量呢?

【俄羅斯】出發前你必須要知的十件事(下)

俄羅斯真係一個好靚好抵玩嘅國家,完全適合又想去長途旅行,但又想窮遊嘅小伙伴!上集就講左去俄羅斯必須知道嘅頭五項小知識,今集就講埋之後嘅五項啦!

6. 飲食

嚟到俄羅斯根本唔好諗住要搵美食、餐餐都大魚大肉,有正常野食都已經好難得!普遍俄羅斯餐都係偏乾身,香港人未必食得慣,所以我最後決定都係食快餐,好似比當地嘅餐館好味(純屬個人感受啦)!但因為野食唔太好食,花費喺飲食嘅費用相對較少,都係一種好處吧!

7. 地鐵

莫斯科有「全球最美地鐵站」嘅稱號,最特別嘅係佢嘅裝潢!同一般大城市嘅工業風鐵路站完全唔同,佢滿滿都係壁畫、雲石、吊燈,同參觀宮殿、博物館嘅感覺差唔多!每一個站都代表某一段歷史故事,但我對俄羅斯歷史認識唔深,所以就無深入研究當中嘅故事!如果你有時間,遊地鐵河都係一個唔錯嘅行程,打下卡影下相,真係可以玩到一日!

8. 插頭

Social Media Platform Management (project based)

As listed in my profile, I have had plenty of experience in managing social media platforms (including Facebook, Instagram, YouTube, and LinkedIn).

 

I could provide you service of helping you to manage the social media platform by project-based. Like as if you are planning to launch a brand new lesson, I could help on producing content for the social media platform, like designing photos, writing short paragraphs, editing a short video, etc. 

 

行銷文案系列|向三大成功品牌學習如何寫出好的廣告文案

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【踏出舒適圈】改變做事方式,走出「能力陷阱」

最近閱讀了一本有關能力陷阱的書,當中作者Herminia Ibarra主要想帶出的思想是指出人們總是喜愛於做擅長的事當,發現自己有擅長的事時,就會不停專注的去做,就像上了癮一樣。這就是能力陷阱

其實當我看到這個句中心思想的時候,我不認為有什麼問題。但後面他提出了重點,當我們過於專註一方面的發展,就很容易把其他方面忽略,以致你不能隨機應變,其他方面都會處於劣勢。更認為在安舒區中的忙碌是白忙,沒有突破性,只會令自己覺得越來越忙碌,但又走不出這個困局。

人很容易對未知的事感到恐懼, 認為自己無法駕馭和接受新挑戰。但你認識的未來自己嗎?

沒人能夠! 承認吧你一直認識的只有過去的自己, 憑什麼未嘗試就說自己做不到。