兩種「敏感」的提醒
倫敦國王學院(King’s College London)發表最新研究,表示向嬰兒餵食花生,有助降低他們長大後對花生敏感的風險,這與常識大相逕庭。研究結果刷新人類對敏感的認識,也再度叫人反省應付敏感的正當方法。
研究團隊擷取調查花生敏感的機構所提供的數據,該批數據源自機構進行的實驗。實驗把對象分成兩組,一組獲要求在子女嬰兒時期至五歲,定期進食花生;另一組則在該階段避吃花生。結果發現在嬰兒已食用花生,令人在五歲和成年後對花生敏感的比率降低分別 81% 和 77%。一直以來,父母被告知嬰兒越遲接觸可致敏的食物越好,包括堅果、蜜糖、蠶豆等,理由是嬰兒各項機能未建立,不足以抵禦外來刺激,過早接觸該等刺激,容易致敏。致敏的後果可大可小,輕則寢食難安,重則窒息身亡,於是父母戒慎恐懼,放入幼小子女口中的,都千挑萬選。倫敦國王學院的研究成果顛覆既有觀念,若要兒童較易免於對花生過敏,原來要反其道而行,就在他們開始進食固體食物時,供給花生醬,一週三、四次,每週食用 1.5 至 2 湯匙,直至小童進食妥當,被花生噎住的風險極低,就可以吃原粒花生。

