HKESE 自由作家專欄

懷孕中的macaron

掛著8號風球抑抑鬱鬱的天色,灰灰的碎片雲,叮叮滴滴落地的雨聲,又忽想起放了一盒精緻的馬卡龍在冰箱,簡直使我顛倒了外在世間的腥風血雨。

 

舌頭的味覺,從甜、酸、苦、辣、鮮,你知道還有甚麼刺激嗎?今日我想說的是甜品。

 

我身邊不少好友是差不多每頓飯後都必須有一道甜品。甜品的吸引力對於很多人來說抵抗力度是零。

相信隨了吸引眼球的鮮豔外表,還有感覺真的挺能解壓,相信是當每一啖呷入口中融化時的化學作用,於五味中相信只有甜品才能像假日時的慢鏡般,輕輕慢慢地去品嘗,有一種悠然閑著的快感。

而且甜品的大滿足很多時最詭異是當你全程投入把它進內口腔時,你真的有著一種小確幸的感受。

真的!特別當你受種種外在刺激時

如:跟另一半大吵一場。工作上有阻滯,等等等。你再把所有事情暫時放下,在甜品店獨自看著街境再用心嚐一道甜品,它會落力地去滿足你,施發它對人類最大的魔法。

 

我們應該,不是!是絕對要感謝它再而感謝世界各地不同的甜品師傅!

精髓在於當你看到一疊疊就像了無休止的文件時,你忽然在公司看到Brownie、Soufflé、Macaron••••••

人生軌跡

我看了一個關於人生軌跡的故事

 

這個故事的開端可從千年(2000年)說起。

這個故事是訴說兩位主角於同一家庭經濟背景出身,但是她們最大的分別是在於有愛及沒有愛的家庭中長大後的人生軌跡。

從小沒有愛的家庭長大的小女孩名字為感兒,在滿滿父母溺愛的家庭長大的小女孩名字為安悠。

感兒及安悠是從2000年認識,她們當時只有15,16歲。安悠第一次認識感兒是在一間西餐廳。她們的認識是因為她們當時的男朋友是在同一間公司工作。但是,安悠第一次對於感兒的印象真是嚇了一大跳!

 

在餐廳一坐下沙發安悠看到在西餐廳的餐桌上放了一杯涼茶,不夠兩分鐘感兒便與男友吵起上來!

感兒:“我唔飲呀(涼茶)!係呀!我係病呀,但係好苦!”

男友:“咪咁啦!快D飲啦!”

之後感兒便衝了出去,快鏡中看見她還帶有兩行眼淚。

安悠便心想,嘩,這麼誇張,需要嗎?

這就是她們認識的首次見面。

這次後她們分別只是見過幾次面,終於在2001的炎夏中,她們開始建立起友誼。

 

情緒管理是必要的人生學習?

人是感性的生物,每一個世界初誕生的嬰兒,對世界的第一感受便是哭泣。

 

很多人認為嬰兒都是懵懵懂懂,甚麼都不會。但事實不然,每個可愛的小寶寶都在利用自己脆弱的小身軀來感受這個世界,遇上討厭的事情時,他們會哭哭啼啼,而遇上喜歡有趣的事情時,他們也會破哭而笑。如果這個是嬰兒的情感表現,那現今世代的都市人又是何種方式來表現情感?

 

人在長大的過程中,自然而然的會學習到情緒管理。小孩們的家長和老師,往往著重理性大於感性,在教育的同時放棄了每一個孩童的內心想法,可怕的從根本改變了一個活生生感性的人,把每一個人的人生編排,把每個人的性格重新打造,生活於社會之中,情緒管理可說是必要的人生學習。

 

長大後回想起來,現在大眾所喜愛的事,到底是人內心深處的心之所向,還是社會對人的理想打造?喜怒哀樂總是每個人生活的動力,但又有多少人可以把心靈的飽足來支持生活?如果人人能夠正直些面對自己的本心,世界與未來的路也許亦有別的精彩。

 

你們亦有多久沒有哭過或大笑過呢?雖然說情緒管理是必要的人生學習,但我們不要讓內心變得麻木,也不要習慣迴避,從今天起每天嘗試獨處一人,為生活大哭大笑,思考早已忘記的夢想,重拾生活的熱度,一點一滴的改變吧,也是為自己的內心負起責任。

【最高睡眠法】睡得少會致肥?

作為一個資深失眠者,一直尋覓睡得好的秘方,可惜它就如錢鍾書在《圍城》中所說:「睡眠這東西脾氣怪得很,不要它,它偏會來,請它,哄它,千方百計勾引它,它拿身分躲得影子都不見。」

最近正在閱讀《最高睡眠法 來自史丹佛大學睡眠研究中心 究極的疲勞消除法×最強醒腦術》,作者是史丹佛大學醫學院教授西野精治,一看書名這麼長,以為從此可以睡得好,暫時卻只認識了不少有關睡眠的理論。

這本書提出如果睡得少的話:

1.「胰島素」的分泌會變差,血糖會升高,造成糖尿病

2.交感神經會持續處於緊張狀態,導致高血壓

3.精神會不穩定,容易罹患抑鬱症和焦慮症等

4.不會分泌抑制過度飲食的「瘦素」,反而分泌增進食慾的「飢餓素」,容易致肥

原來睡得少會有這麼多的疾病,特別是致肥這一點,讓我明白為何一直不能成功減重。可我們常聽到成年人標準的睡眠時間是七至九個小時,到底怎麼才算睡得足夠?

【生活誌】春夏秋冬

秋意漸濃,身邊的朋友尤其愉快地說著,好像是甚麼普天同慶的日子。黃葉緩緩落下,秋風輕輕拂起,沒有夏日那痛人的陽光,又未到冬季刺骨的寒風,確實是個理想的溫度。

然而今年的四季,來也匆匆,去也匆匆,不知不覺又到了秋季。一年也過了大半,忙東忙西,為了抗疫,卻沒能好好地享受季節。亦不知道還能不能迎來明年的春季,只希望一切不會成了絕響。

每個季節都有當季的活動。例如春季是農歷新年的日子,親朋好友之間互相拜年祝福。最開心的莫過於是小朋友,往往都能賺到一筆橫財,能夠買上自己心愛之物。而且春天是萬物回歸綠意的季節,人們愛帶上「大砲相機」到公園拍下花草樹木,記錄每一天花兒盛開的美貌。而夏天炎炎,當然要去海邊暢泳一番,把身子曬得通紅,才對得起這場盛夏呢。還是學生們最期待的暑假,能和家人朋友到海外旅遊,體驗當地的風土人情,還能吃盡天下的美食呢!

秋意盎然的日子,去去野餐,在草原上彈彈結他、唱唱歌曲,也是一番美事。更可以來一場燒烤,和友人比試著燒烤技巧,開玩笑地笑著對方像炭一般的魚丸。而冬天來了,聖誕節也快將來臨,和戀人一起過節,互相交換禮物,表達心意,何其浪漫呢!一年四季,各有各的特色,沒有哪個最為重要,每天我們都能享受大自然帶給我們的天氣,盡情去玩樂。

我還是想像以往一樣,平平淡淡地安然渡過春夏秋冬,看看花開花落。

幾年後,我重讀了《有病童話》

上星期日,我重新閱讀一本我個人非常喜歡的繪本,名叫《有病童話》,記得當年買的時侯,是被封面深深吸引著(畢竟那時還長不大,都是這個原因啦哈哈),我特別喜歡看一些黑色童話的書籍和電影(趁著這個機會大推Pan’s Labyrinth!),書本由一個專欄作家撰寫,分為了四個大故事和七個Chapters,主要是諷刺時弊,當年看可算是一知半解,有些不能身同感受的,現在都讀懂了,應該要歡喜還是愁呢? 記得當時最喜歡的是《大人國》,因為中學的時侯覺得讀書很辛苦(現在回望過去真的很小兒科),那個綁在書上的男孩很像我,要迫著快點長大;《許願》那小段的心理描寫也能夠深深體會到,因為當年有玩schoolmates的習慣,而且人比較負面沒自信,所以算是挺依靠網絡的留言安慰;其中《姊妹淘》這篇可說是改變了我人生的一大部分,我初中時跟一群女生非常要好,於是成立了類似一個組,直到慢慢踏入高中,某幾個很愛挑剔小東西來取笑,可能我本來就不喜歡別人評頭品足,她們就當是閒話家常,閱讀了這篇後我思想了好一段時間,最後決定退出,可幸的是後來也找到一班比她們更投契的朋友,渡過了漫長的高中三年,當時選擇離開那個圈子是正確的。

聽聽少年心底夢

每年九月開學後總看見新聞有不少關於學生輕生自殺的報導,老一輩經常說現時年青人抗壓能力低,不像他們年輕時刻苦耐勞,究竟,是年青人真的不堪壓力,還是現時社會的壓力真的讓他們喘不過氣?我認為是後者居多。

 

首先,我認為現時年青人面對的學業壓力較以前為多。近年間,多間私立大學冒起,令大學畢竟彷彿變為職場入場卷,但畢竟有些同學的長處不在於課本上的知識,這無疑增加了他們的壓力。此外,我兒時讀的「a for apple」,變成現在的「a for astronaut」,在讀書學習方面,我認為現時年青人所面對的壓力確實比老一輩的長者大得多。

 

其次,我相信每位港人都聽過「養一個仔女要四百萬」,因通脹關係,這數目我想現在也上升不少。這令香港夫婦生兒育女的意慾大減,「三人家庭」在港極為普遍。由於獨生的關係,子女沒有一個年紀相若的同輩陪伴成長,雖有家人作伴,但始終有年齡差距,加上大多要上班工作,說起心事上來也沒那麼方便。久而久之,子女性格變得內向,不向人傾訴,不能釋放情緒,從而令自身壓力大增。

 

讓自己變得更好 | 從幾個方向開始

心智的强大

不用羡慕別人的成功,你也可以,不要期望做一件事馬上就會有結果,外界會有很多因素去影響自己,所以要堅守自己的信念和初心

 

行動的強大

其實走在最前者並不一定是走得最快,懂得把彎路走直的人確實聰明,但走得比較慢的人只要不迷失方向比漫無目的最終原地徘徊的人走得快,而選擇把直路走彎的人是豁達,因為可以多看幾道風景,最重要的還是你的行動。

 

情緒的管理

很多時候,其實引起別人注意的最好的方法就是不再把你的注意力放在他們身上。專注在做好自己該做的事情上,充足的準備亦能為自己帶來自信。

【Ï】提離職前,這些事記得好好思考

不知道你們是不是跟Ivy一樣從出社會後換工作的頻率,比一般人還多?!在每一份工作轉換有好幾種因素,如對主管的不滿、工作上沒挑戰性,或是對公司制度不滿意,如果我們離職前,是經過好好思考,那換工作就無妨了。

首先跟大家說明我的個性屬於工作發展性大於金錢,所以什麼年後轉職,領完年終閃人,較不是我考慮得範圍內。

延伸閱讀:搬出去外面住,翻轉我對金錢的價值觀

與大家分享自己在換工作離職的過程中,主要是針對親身經驗!每個人都有不同的動機,希望我的經驗能幫助到各位。


確認離職動機:未來職涯規劃

曾經在新加坡機場工作過,當初剛畢業時跟各位女性一樣都有航空夢。當時很清楚,想趁年輕時出去國外體驗工作生活及航空生態。但服務業並不是我未來規劃裡,所以滿足以上2種感觸後便辭職回台。

我們出國工作時,要清楚了解自己的目標是什麼,為什麼出國工作?設個時間點,並不斷省思自己的目標,當然啦,剛畢業時跟大家一樣還不知道自己未來目標是什麼,所以真的很鼓勵可以趁年輕時多體驗及嘗試自己想做的事。


令我流淚的《OKJA》

前幾天上課時觀看了《OKJA》這部由奉導演操刀的戲,我很少看他的電影,雖然知道他的電影向來叫好叫座,但總是提不起興趣,我僅看過《韓流怪客》和《上流寄生族》,全城一致好評,我倒覺得有點過譽,反而在擔當起Netflix第一部原創電影的責任上,《OKJA》非常稱職,是被低估的佳作,擺上各大銀幕的該是它。 電影很貼心,相比於探討同類話題的電影,《OKJA》能展現各個持分者的想法及行動,令角色非常立體,亦引起了不少值得反思的問題,在動物權益和人類的食物供應不足之間,應該如何取捨呢?是否要像主角OKJA一樣同為高智慧動物才值得去救呢?一個經基因改造過的豬和一個農民孫女的故事,題材非常創新,而且刻劃的感情跟那些講人跟狗、貓的故事更細膩,成功騙走我不少眼淚,但另一邊廂我在想如果真的不去培養一些基因改造的動物,隨著人口增長,千千萬萬的人真的會餓死,也許你會說轉素食便可啊,但認真問一句,有真的有那麼多人能做到?眼見電影裡人們欣喜若狂地迎接OKJA和從牠身上抽出的製品,還說非常美味,這個世界豈不是這樣?這部戲同樣帶出人類有多麼的虛偽和荒謬,眼不見為淨,明明幾分鐘前才非常開心的等待SuperPig,片段一播出後便態度大變,向該公司大呼大喝,其實本來都知道無良公司會這樣對待動物,並不是一兩天的事,只是一段片,便看得出所謂的人性。

馬勒對我的感觀衝擊

我的工作是與古典音樂息息相關, 所以我常常會聽很多不同類型的古典曲目。

這次我想說的是奧地利作曲家古斯塔夫‧馬勒 Gustav Mahler (1860-1911)對我的感觀衝擊。

我是因為工作關係才會開始了解古典音樂, 所以談不上很喜歡, 但不討厭啦~

有一次我正專心工作, 背景音樂就放著馬勒的交響曲(哪一首我就真的忘了)。工作期間發現突然音樂沒聲音了, 我想是不是播完了? 就在這一刻, 突然敲擊樂聲響起, 就好像打雷一般... 我真心的被嚇一跳。這情況我被嚇了很多次, 基本可以說每播一次都被嚇一次... 所以馬勒的交響曲令我有陰影啊...!!! 到現在, 我都不會主動去播他的交響曲。

後來我看到一套紀錄片是說馬勒的生平, 它說馬勒創作交響曲的時候, 都是因為失戀, 而失戀的感覺就是"打雷"效果 (我被嚇到的那部份), 天打雷劈啊!!!!!!!!!! 馬勒一生共創作了9首交響曲和1首未完成的交響曲...所以他共失戀了...9-10次?????????? 是真是假, 就不得而知了。只知道一定是他當時的感情反應令他有了創作靈感。

請你勇敢地放下不適合你的愛情

「愛真的需要勇氣 來面對流言蜚語」開始一段戀愛確實需要很大的勇氣,我們總是害怕⋯和他真的適合嗎?他是真心的對我好嗎?他追我的時候這麼用心追到手後會否就不一樣呢?他能和我一直在一起嗎? 十萬個為什麼在腦海中不斷地浮現,但最後我們大部份也會被自己說服嘗試踏出一步和他試一試。今天在好友聚會聽到一個故事,讓我不禁感到放下一段感情比開始一段感情更難。

 

這是一個女孩子的故事。與男朋友在一起已經有十年,近年男友事業有成開始買樓買車,女孩看到男友事業開始穩定感覺可以和他開始人生的另一個階段,便和他提出「想結婚」。然而男孩說現在疫情的關係結婚好像不方便,還是先把房子裝修好再說吧,還是等疫情過後再說吧⋯等等的各種理由,各種藉口間接地拒絕她。而因為男孩剛剛置業的原因都沒有什麼時間理會女孩的心情,漸漸地忽略她。還因為買了新車經常和朋友外出聚會,每次女孩提到想和他多花一點時間在一起男孩總會將話題帶過。女孩看到男孩的轉變,便與友人談論要如何讓男孩答應和她結婚。