HKESE 自由作家專欄

事在人為 為人在事

時為半夜十二時正,我正在家中昏昏欲睡。睡長夢多之際,竟有一些喧嘩聲斗膽把我從夢中拉出,有趣的是在我耳邊居然有兩把高談闊論的女聲徘徊着,她們你一言,我一語地充斥着整個蝸居。起初,我還因這種不真實的聽覺問責於雙耳,「肯定是我聽錯。」我當時暗地裏吐出。頃刻,又有一道沉實厚重的男聲從小漸大地在我左耳邊放大着,他通知我小提琴老師的到訪及希望借我電腦一用,我大聲吐出:「不是吧!」,然後我再暗渡陳倉壓低聲帶道:「可否把衣服和褲子遞給我。」,「可以。」他用同樣的聲量回應,再多看一眼,原來這位型英帥靚正的中年男子正是家父。我抽起數十年的記憶,憶記好像沒有試過家中同時出現兩道女聲的情形,出於古今一揆,我起初有錯覺的想法還是再也合情不過的。

 

暮色蒼蒼,月明星稀,他們在磋商關於出版書籍的事宜,大概是在研究書的材質和排版等。正當每天旭日東升之時,我都是位頭上寫了負債數目的負債人,有時以千字計算,有時以萬字為單位,而且印象中沒有一天能成功全數還債,每天掙開眼就是新一天的還債日。可是,即使欠銀行錢也未至於日復日寄一封賬單來,但文字創作竟然斗膽年復年每早都通知我新的欠單。然而,今天,我在家中看見一位成功還債人士,而她就是我的小提琴老師,因為她準備出書了。

 

〈東坡西湯〉

擠滿人的茶樓裡,茶博士正拗腰將熱水壺底下的開水倒入顧客的茶壺中,熱水簌簌落入客人的壺子裡。拿着點心托盤的姐姐忙個不停地在茶水間、廚房、走廊和一圍圍顧客中左閃右避,有時還要在人潮中拱手提高托盤、拉長身子兜幾個彎,才能把點心安全送到目的地。他一家人坐在挨近窗邊的那圍枱。其他飯菜還未上案,四個碗中間就只放着一鍋西湖牛肉羹。

它的做法很簡單,就是用生粉勾芡,配上事先剁糜和烹調好的牛肉臊子,撒下切碎的䈡花和芫荽,就手的話放一些蛋清便做好了——網上說「離火即成」!不過,由於芫荽的顏色和氣味較其他用料突出,不能多放,恰好蓋過牛肉的肉臊味便可。聞湯芬郁清遠,喫肉細膩不沾。庖廚一輪功夫,教人六根中有兩小瓣子不安分了,大白天的在風中招展想抓住那味兒。

除品嚐一口外,怎能排遣他心瓣上的思潮?

事實上,和西湖牛肉羹初遇時,他心中有一種摸不清人家底細的感覺,可能是因為湯羹看上去澀踢踢的,但當他吃了一口後,心裡有說不出的感受,便一直惦掛着那味道。一直他心底有道疑問:西湖就是這個味道嗎?

由於地理環境和生產方式各異,不同地方的人為了生存創造出不同的飲食方法,後來對「食」的要求變多了,積漸建立起不同菜系,形成複雜的飲食文化。他當然不會想到飲食和文化的關係,只是對食物的味道念念不忘而已。

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《美麗新世界》:幸福快樂就夠了嗎?

這本小巧吸睛的《美麗新世界》是前些日子在三餘遇上的。久仰此書大名,知道它與《一九八四》和《我們》並列為世界三大反烏托邦小說。已讀過另外兩部,出於集寶心態遂買來拜讀。

此書給我的感受跟另外兩本很不一樣,《一九八四》和《我們》氛圍都極為肅殺,但《美麗新世界》乍看其實充滿歡樂。用色調來形容的話,《一九八四》給我種紅褐色沙土感,《我們》則是粉白純淨一片,《美麗新世界》則是炫彩歡鬧。

以下就來談談我對此書的一些整理與想法吧。

【完全可防可控的世界】

此書帶讀者進入一個階級嚴明、有序至上嶄新世界。如開頭盾牌格言所寫的:

群體、身分、安定

三個字為本書的世界觀定了調。

這裡的人們一出生就被由上而下分成「阿爾法(α)」、「貝塔(β)」、「伽瑪(γ)」、「代爾塔(δ)」、「艾普西隆(ε)」五個階級。

乍看有點印度種姓的味道,卻高端得多。

新的開始...人工孵育鵪鶉、迷你雞

11/13早上拿到新的種蛋,開始入孵的第一天,這次一樣也是孵育鵪鶉和蘆丁雞(迷你雞),鵪鶉5顆、迷你雞4顆,記取前兩次經驗,這次會更加注意溫濕度控管,期待會比前兩次好,可成功孵出健康的雞寶

鑒於前兩次的結果,都只有一顆蛋堅持到最後,艱難出殼後卻一直無法站立,非常虛弱,僅維持了2-3天就死亡了,很遺憾第二次孵出的小鵪鶉在13號下午就走了,必竟一直無法站立、飲食、飲水,有經驗者也分享這種狀況最後也會被淘汰,有些自責、難過,一個小生命短短幾天就沒了

這段時間持續不斷爬文,了解到孵育過程溫度控制非常重要,這關乎著雞寶們能否成功出殼,而且是健康的,降低夭折可能,當然濕度在後期也滿重要的,合適的給予,可幫助雞寶們易啄開殼,提高順利出殼率,不像水禽對濕度的要求更嚴格

帶著孩子重新入孵新種蛋,期待一切順利,2週後會再來分享後續,希望這次可以分享開心的結果...

 

講成功不如下苦功

很多人受追尋成功所困擾,例如「我不像某某成功」、「我渴望做個成功的XX師,但不能」、「某某做甚麼事都成功,我就不行」,成功與否本不令人困擾,問題在於追求成功令無數人憂慮、自怨自艾、懷疑人生。在此不談比較無益、各人自有成功處、行行出狀元、之類,就只看「成功」的本質,極可能對我們的生活無關痛癢。

 

何謂成功?達到預期目標就叫成功,有人想申請信用卡,交齊資料,通過銀行審核,就是申請成功;有人希望獲得強健體魄,於是注意飲食,鍛煉身體,維持生活紀律,保持心境開朗,最終身心健康,就是健體強心成功;有人煎荷包蛋時戰戰兢兢,全神貫注,動剷一反,蛋白不散、蛋黃不爆,成功煎好一隻荷包蛋。所謂成功在於達成目標,終其一生人有無數目標,就如有無數任務以待完成,達成一個目標自然又有下一個目標,做完一件事接續又做另一件事,僅此而已。獲得信用卡,就拿它來交費購物;鍛煉好體魄又運用良好的體格和心理質素做更多事;今次煎好荷包蛋,下次嘗試更多不同烹調蛋的方式,或掌握煎其他食材的方法,甚或只是令煎荷包蛋的技藝更精進。若面對每個目標都探討自己是否成功,既不可行又無益,反而失敗就刺激我們檢討過程如何,焦點也不在於成功這結果上。

 

孵育後續

11/11鵪鶉蛋來到第19天,向往常一樣翻蛋時發現蛋殼出現小裂縫,好開心啊!可惜是半夜12點多孩子已睡著,無法一起參與鵪鶉出殼

前面的孵育時間說約17天,再去爬文,有經驗者分享17-19天都有可能,在第18天時一度懷疑是否又失敗了,還好是虛驚一場

就在我開心期待小鵪鶉出殼時,很遺憾等了2個多小時還是沒有進展,擔心的拿起燈探照蛋裡情形,很明顯有動靜,可聽見鵪鶉啄殼的聲音,還發出叫聲,決定再等等,可惜後來還是沒有好的進展

因為無法確定在我發現裂縫時,已啄開多久,加上我又等了將近4個小時,決定協助出殼,也是擔心鵪鶉出不來憋死在裡面了

當然,人工協助出殼是非常有爭議的,多數是不讚成的,必竟違反自然

我直接從裂縫處幫忙把殼膜撕開,也找到牠的嘴巴,這樣小鵪鶉就不至於被悶死了

心想幫忙開了個孔後面應該靠牠自己了,誰知道不知是太累還是其他問題,鵪鶉就是無法順利破殼,就這樣當了一個半夜的助産士,快天亮前鵪鶉還在蛋殼裡掙扎,睡前把牠移到獨立空間,心想應該睡醒後就能有好消息了吧!也祈禱著

很可惜在當天中午去查看時並沒有驚喜,只看到發出虛弱聲音的鵪鶉還在蛋殼裡微微掙扎,小孩本來也期待著看到出生的鵪鶉,可惜卻跟我想的不同

總有提不起勁的日子

總有提不起勁的日子

有病患嗎?似乎身體又沒有多大問題
有誰得罪嗎?似乎又沒有人有這個膽量
生活不如意嗎?似乎又沒有太大衝突,尚算平靜

又或者這就是所謂無病呻吟?
人 總會無病呻吟

一切明明正常、規律、穩妥、自由、豐衣足吃、沒有財務問題......
看似不錯,卻因為每天太「正常」而抱怨,以至鬱鬱寡歡,對生活提不起勁。

也許營營役役,倒模一樣的生活,就是缺乏愛。
每個人也渴望被愛,然而,人對枯燥刻板的生活已沒太大感覺,
更何況表達愛?



 

 



 


 

總有提不起勁的日子

總有提不起勁的日子

有病患嗎?似乎身體又沒有多大問題
有誰得罪嗎?似乎又沒有人有這個膽量
生活不如意嗎?似乎又沒有太大衝突,尚算平靜

又或者這就是所謂無病呻吟?
人 總會無病呻吟

一切明明正常、規律、穩妥、自由、豐衣足吃、沒有財務問題......
看似不錯,卻因為每天太「正常」而抱怨,以至鬱鬱寡歡,對生活提不起勁。

也許營營役役,倒模一樣的生活,就是缺乏愛。
每個人也渴望被愛,然而,人對枯燥刻板的生活已沒太大感覺,
更何況表達愛?



 

 



 


 

【🏡我在美督南岸小住】| 貓兒與少年

🍀 美督南岸住了下來。他悠然的感覺到情緒上的恬靜。習慣了在三樓天台上瞭望,但在地的民風還是要雙腳量出來的。

這天午後,太陽雖說明晃晃的高懸在八仙嶺上,海邊吹來的風已是秋後的涼意。

他著意要到村子裡走走。這樣想著,他趕忙走進廚房,把星盆裡的碗碟盤子洗乾淨。他用一張乾的洗布鋪在爐具旁的平台上,將過水乾淨的碗碟放著,洗完了便開始用乾布逐件抹乾,再放入櫥櫃。做完這些,用布抹乾淨檯面,最後洗乾淨抹布,晾好。

他做事喜歡按部就班,認真不苟且。

臨出門,他停住腳步,看看滿意了。
跟家裡人說聲,穿上鞋,帶上一把傘。

出了小區。往西走。村屋的坐地和建築不一,屋子間的路不寬不廣、高低不平,通常是從熱家的窗戶下走過,又在別人家的屋簷下穿行。

迂迴間他走到了龍尾村的一個休憩地,叫花園的地方。從他的方向進去,另一個方向卻是低了一層的出處。這花園裡有雙人抱不過的榕樹,樹冠幾乎就遮蓋了整個花園。向南的一端還有兩棵同樣高大的梧桐,和幾叢灌木。幾排長凳其中,看得出鄉村裡不常有人來坐。

🍀 低處的花園北面,有一老人在擺攤子。賣些山裡的乾貨以及應時節的鮮花。老人陳伯,那天聊下來,路過的人跟老人打招呼時的稱呼。