HKESE 自由作家專欄

【打工仔有福】屯門工廠區有間良心返工飯堂

入醫院叫入廠,入工廠的食堂叫?
一年到晚,屯門的工友們雖在屯門區,但都局限在工廠區,其中一種趣味是為餐籌謀,為餐籌諆是找有特色的美味。
屯門工廠區包含不同的食肆種類,可能引證城市的''好景'',所以位於建發街的''好景飯店''讓大家每天都像回味有苦有樂的在職歲月。
當然,它餐廳以工友的需要出發,不過有很多驚喜。有甜品,平價套餐特飲。
主餐有焗豬扒飯、湯飯,光是吃盡招牌,都令你覺得是''好景'',
每天的不同菜單,是每天工作生活。
工友來自不同機構,維他奶工友也留下足跡,令我想起屯門工廠區發展,南洋兄弟、九巴、以至維他奶都進駐在此。維他奶先
生突然一句:快點,老友! 究竟是時間太快,還是享受美食太奢侈?
這間餐廳既燈火通明,但有一種浪漫感覺,只要一些裝飾,就有意景,好景還要有好心情!
常聽到長輩勸說好好讀書,卻不知學習如何發掘自己生活的社區不需 PHD,一般學子只懂星巴克,究竟香港是否一個看似''好景''的城市?
工廠的食堂也許也是一間自修室,不過是可以食到 65 歳。

【體驗工作】步出香港 ── 日本打工

在香港喜愛日本旅遊、頻密程度多如返鄉下的青年為數不少,想更深入體驗日本文化最直接的方法莫過於到日本留學或參加Working Holiday (WH)。
 
體驗日本文化的同時想賺取生活費補貼日本生活的吃喝玩樂,打工是不可或缺的一環。看到討論區不少人想在出發前了解一下日本打工的情況,以下綜合了自己和身邊朋友的經驗分享:                                                      
 

【亦兄弟亦戰友】公屋長大三小子泰國旅行變開代購,僅用兩年衝出小區,棄人工訓身喺觀塘商廈開分店

三位港男相識十年,從籃球波友變好兄弟,數年前相約到泰國旅遊,發現泰國產品在港的商機,開展代購生意。

當初三人只是在區內組成社區團購,想不到就由一個Whatsapp Group,開業初期僅接獲50至60張訂單,發展成為現在的兩間門市,還有批發生意。

「大家都很喜歡泰國,之前又做過巿場調查,本港有規模專做泰國代購生意的門巿少於五間,有見巿場潛力大,於是2016年初開展網上生意。」朱昇說。

為捱上旺區工廈 願不受薪創業

在大埔開業兩年,分別在昌運中心設總店,寶湖花園設分店,雖然主要街坊生意,但偶爾也有區外客人因尋找泰國產品而跨區購買,Asok Thai三位創辦人抓緊機會,半年前開始籌備拓展至大埔區外。兩年時間不多不少,但對於香港零售業而言,租金及人工成本始終是詬病,三男直言:「只想實行,想不了太多,唯有還原基本步,自己不領工資。」最終,硬著頭皮於觀塘工廈租了約600呎的店鋪,開始生意的新階段。

【數碼遊牧資訊】免費全球各地生活成本與工作分析

遊牧民族到處工作時,最關注的必定是當地的環境是否適合自己,現在有了一個網站替你分析各地的生活與工作環境文化,不用再四處搜集資料,也能聽到當地人的最貼地資訊。

 

遊牧民族名單提供資訊比較世界上生活, 工作和娛樂的地方。它每秒鐘收集全球100萬個城市的100萬個資料點, 從生活成本、氣候到安全。    有了這些資料, 數碼遊牧可以瞭解在哪裡生活、工作和旅行最適合自己。

https://nomadlist.com/

城市的排名是基於所有不同的資料點, 對成本的權重最高 (應該是負擔得起的)、目前的溫度 (應該是舒適的)、互聯網的速度 (應該是有些快和可用的) 和安全 (應該有低犯罪)。其他指標也是重要的, 如低種族主義, 同性戀 lgbtq + 友好, 空氣品質, 如果它是有趣的生活, 如果有良好的夜生活。

【電影圈】有關拜神

電影行的人有不少都多少相信一些鬼神、風水類的事情。
除非是教徒,否則許多導演、監製、明星一到現場開工,都不免要燒燒香拜拜神,保佑一切順利。

有些事真的寧可信其有。

特別是拍攝電影,少不免要去些格外偏僻、杳無人跡的地方去拍攝。那些地方,你永遠不知曾經發生過什麼事,或者曾經是什麼地方(應該說,最好不要細問)。最好的方法就是燒個香,拜個四角,跟各位好兄弟手足說聲打擾了。

這應該都已經是必然的安全措拖之一了。

對,安全措施。
那些辦公室裡會放幾個水晶球、放放金龍換換位置的,可能是保拍攝順風順水,平安無礙。但是在現場燒香拜神,就真的是安全措施。

來說個故事好了。

曾經有拍過一條作品,借了一間屋拍攝,那間屋,看景時沒事,到拍攝前一日,陳設時,其中一個窗戶毫無預警地掉下街了!
萬幸沒傷到人,製片導演第一反應:拜神!

【打工仔捱世界】英國打工假期 - 面試篇

有工作前,面試是必須的。在我以往工作經驗,我從來沒有在大企業面試,在這些大公司面試,面試者都要經過多重面試關卡,從中,會有人被淘汰。所以對我來說,這個經驗讓我學到不少。如果你想去打工旅行的話(甚至你在將來在任何行業見工),以下經驗不論在任何時候或場合都非常有用。

仲介公司面試
如找仲介公司幫忙去找工作的話,他們會看你是否是他們客戶找的人,他們會跟你做電話訪談,然後跟你約時間去做面試。有仲介去跟進你的個案是有好處,尤其當你沒有相關的經驗時,他們會幫你看會有哪些客戶會對你的履歷表感興趣,以及你的面試結果,仲介會幫你跟他們客戶的人力資源部爭取為何要推薦你(不過前提是你一定要是好的人選)。獲得面試機會後,仲介也會幫你準備面試前的準備,他們會給你有用的提示以及要注意的地方,所以不用太擔心。

【七大freelancer法則 】Rule#7 更新

做freelancer不要自己一人埋頭苦幹,除了要懂得工作、銷售、社交等,還要做一些簡單的social marketing,人們不會長時間記起你,所以你要做一些社交平台的更新,提醒其他人你還有接job工作,也可以給別人看到你優質的作品,定時更新你工作的:

履歷:LinkedIn 是最多人使用的商務社交平台,把LinkedIn做好,更新你做過了什麼項目,發表一下文章,令人覺得你是專業的; 另外選擇一些接案平台擺放Profile,也需要定時更新,隨時給人搜尋。

博客:推薦用Medium,我覺得他的SEO做得比較好,在這裡做一些專業的分析、教學、分享、相關工作優質的帖文等都能為你帶來免費流量。

社交平台:除了LinkedIn,亦可利用FB、IG等風格與目標群組不同的平台發表帖文,同時間rule#6提到很多工作都是經朋友轉介,所以定時更新自己的工作,也令能朋友對你更具信心,有工作需求是也會想起你。

【七大freelancer法則 】Rule#6 人際網絡

俗說話:「識人好過識字」,以我咁多年做freelancer經驗,呢句說話係岩既,特別多既岩岩投得freelancer事業,好多都係靠朋友、朋友既朋友一單一單咁介紹黎,之後有portfolio就可以多D係online既途徑接單,所以應該抽少少時間出去networking,大家出去互相講解下遇到咩困難,可能唔單止你既服務會適合其他公司,仲會搵到一D服務能夠幫你做大做好。

坊間有好多途徑搵到networking既場合,例如:

【七大freelancer法則 】Rule#5 銷售

Freelancer主要以技能提供服務來協助客戶,好像不怎麼關銷售這回事,要銷售為什麼我要做freelancer?但是現實就是無論做什麼都要懂銷售,最基本的介紹自己也是一種銷售學問,你會如何介紹?如果是我,我會想先知道客戶欠缺什麼,然後會以過往做過的工作來解釋如何可以帶給客戶價值,之後才介紹自己的技能如何令到項目更完美。

你們知道為什麼要把技能放到次要位置而不要一開始就show自己技能有多厲害嗎?我覺得客戶最關心大多是以「你能帶給我什麼」,就算技能再好,帶不到價值給客戶也是白費,有價值才說質量,質量能把價錢再提高。好像”國產凌凌漆”中太陽能電筒一樣,以當時太陽能發電的高科技等於我們的高階技能,電筒的實際用途等於我們帶給客戶什麼,引伸出有光要電筒來做什麼(當然與現時的儲能式太陽能電筒不能相提並論)。

也不要以為客戶簽約了便完成銷售,freelancer是一種需要與客戶保持長久良好合作關係的工種,在參與項目期間,要盡量多與客戶溝通,這是為了下個項目的再銷售而鋪路,你的作品能帶給客戶價值,工作行為又令客戶滿意,回頭率也相對提高,這裡可以跟成長黑客(Growth hacker)常提到的AARRR指標中的留存率一樣,留住客戶,長期分派項目給你,就是你生意增長的重要要素之一

【電影圈】關於等待

在劇組拍攝時,其實當中不缺等待的時光。應該說,整個拍攝都是等待的過程⋯同時,也是跟時間的競賽。

首先,這世界不會有沒有限制的場地:如果是室外場地,就有日光跟黑夜時間性的限制;室內場地也會有時間限制,即使沒有時間限制也肯定有場租,就算想無限拍⋯你家的製片也會成為背後靈阻止你的。
啊,話扯遠了,再拉回來,在講等待。

通常在製片部跟場務到達現場後,先到達的都是機燈組。如果除了日景+外景,大多情況下燈光組也需要時間打燈,就算還沒有決定先拍哪裡, 光是把大型器材搬上搬下、把背景打亮就需要不少時間,機燈組都很辛苦呢。

有的時候場地要即場陳設,那樣的話美術跟道具組也需要早到現場盡快把場地跟把需要的道具準備好。另外演員化妝換衣服(特別是古裝)也需時甚久。 如果是槍爆、威也動作場面,重新設定一次就以小時計。

最正常的做法是,大家拿到了當天要拍的鏡頭,演員們走一次位,然後按照演員的走位拍master,再跳近拍攝,然後看不同情況看看跳拍還是順拍。

不過,但其實第一個鏡頭只要導演不要拖延太多決定劇本和第一個鏡頭,只要大家有好好跟著通告單走,(應該)不會出太大問題。
問題是之後。

【遊學北歐】斯德哥爾摩的冷與熱

因為exchange, 偶然間踏足了一片遙遠的北歐土地,那裡說不上物阜民豐,但也是個富足小國──它是瑞典。瑞典是北歐經濟實力數一數二強的國家,而斯德哥爾摩也是一個國際大城市,就連我去的斯德哥爾摩大學也有超過一成是exchange學生,比例算是十分高。

【Fulltime定Partime】全職人士也可以接自由工作

有些人認為全職人士和自由工作(Freelance)是對立的,就是說有全職工作的人,就不能接自由工作。然而,事實並非如此。本文將會討論全職人士如何光明正大地接自由工作,以及要注意的事項。

按程序接工作

全職人士要接自由工作,必須看清楚與公司簽署的合約。許多公司會在合約中列明,在未經許可的情況下,不可在外工作(outside work)。換言之,在公司許可下,全職人士是可以接公司以外的工作的。一般而言,合約會列明在公司許可下,不超過某個工作時數的在外工作收入全歸員工所有,若超過某個時數,公司會收取一定的百分比。不同公司有不同的規矩,因此細閱合約是必要的。

找一些對公司有利的自由工作

要得到公司許可,並不困難,只要那些工作與你現時的全職工作有關,公司大多會批准,甚至會加以鼓勵。舉例說,大學講師接其他學校的顧問工作、大學講師接其他學校的教材編寫工作、中學老師接考評局的監考工作、中學老師接考評局的評核試卷工作……這些工作都與他們本身的全職工作有關,能豐富經驗,對他們本身的工作機構也有幫助。因此,他們這樣賺外快很多時候會得到公司批准,甚至鼓勵。