高级福建餐厅

我们即将在香港中环极具艺术气质的H Queen's，打造一家以正统福建菜（闽菜）为核心的高端中餐厅。闽菜位列中国八大菜系，融合山海之味，风味层次丰富——既有闽南海鲜的咸鲜本味、福州汤菜的甜酸醇厚，也有闽北山区的香辣浓郁与闽西客家的红糟醇香。从佛跳墙、沙茶火锅到醉排骨、酒糟鱼，涵盖山珍海味、汤肴小吃，堪称“一菜一格，百菜百味”，为餐饮从业者提供广阔的学习与发展空间。
本餐厅由荣获首本福建省《米其林（米芝莲）指南》（2025年）“最佳年轻主厨”奖的游振龙师傅担任行政总厨。游师傅深谙闽菜精髓，厨艺扎实且富于创意，将带领团队呈现真正体现福建物产与烹饪智慧的现代闽菜体验。