HKESE 自由作家專欄

哈利熊賣家｜用智慧型手機創立一個好的服務影片的六個小技巧

因為科技的進步，現在在網路上賺錢是非常方便的一件事。使用哈利熊接案的好處，除了不用傳統平台所需的月費等支出以外，還可以在服務介面上傳YouTube影片鏈結以及客製化服務介面。使用影片來宣傳服務可以大大增加訂單高達200%！

無論你打算用什麼樣的影片來與客戶連結，不要擔心，你不需要專業的攝影師為你做一個超高品質的影片，哈利熊整理了六個小技巧，讓你用你的手機就可以拍出一支好影片。

一、選擇最高品質的影片

現在很多手機可以讓你自行選擇想要的畫質，如果可以，選擇最高的那個。有時候，手機的畫質甚至比相機的好。記得，在錄影的時候需要將手機橫置。

串燒三姊妹

以前在電視台工作，男女同事的比例大概是８：１，所以以一個六十人的部門來計算，六十名員工當中大約只有八至九名是女同事，女生們感情理應更加要好、更加懂得守望相助。

可是，就那麼幾名女同事，已經分了三、四個黨派，這種行為令我有點反感，其中有三位女同事被稱為「串燒三姊妹」，可想而知她們的關係何其親密，雖然同事間對她們那種過份親暱、如廁都要進同一廁格的表現都視若無睹，但其實私下同事們都有微言，因為她們在工作上往往不夠專注，頻頻出錯，還經常影響到跟她們拍檔的同事，不過她們依然我行我素，覺得自己魅力沒法擋，所有男同事都是她們的裙下之臣，所以即使工作上有錯漏，上司及同事們都會體諒及理解，不但這樣，她們對其他女同事都帶有敵意，覺得公認是美女的都是水性楊花，而姿色較平庸的都是醜八怪，不能與她們相比，老實說，她們三個人，矮、肥、醜齊備，名符其實的四谷怪談，肥的那個最為惹人討厭，由一百五十磅減至一百四十磅便當自己減肥成功，穿著貼身衣四處炫耀，還會不時取笑別人肥和不及自己漂亮等，極之可恥；醜的那個已婚、年齡坐三望四，特別喜歡向男上司撒嬌、討好處、拉拉扯扯，她那副又灰黃又參差不齊的牙齒，真叫人倒胃口；矮的那個算是比較正常，跟我也有少許交情，只是天生一張自以為是的臉、孤芳自賞，給人生人勿近的感覺。

咖啡師開店前的操作

一般咖啡店開店的時間都很早，因此開店所佔用的時間其實相當緊拙，一般只有半小時，你必須在這段時間內預備好咖啡機和咖啡。硬件上的事情並不複雜，當你做熟了之後，大概只花十至十五分鐘就足夠了。最大的困難就是在半小時內把你的咖啡調較到最合適的味道。在你為咖啡試味之前，有幾項最基本的要素我們可以參考，來調較咖啡：

流速
以一杯濃縮咖啡來說，整個過程大約25至30秒。當咖啡機沖出濃縮咖啡的時候，一般按下沖泡按鈕之後三至四秒的時間，咖啡就開始流出來。如果過了六至七秒才流出來，就表示咖啡粉可能過幼或者粉量過多了。另外，在咖啡流出來的時候，我們可以留意其流速，不應過慢或者過快。

色澤
在注意流速的時候，你或會發現流出來的咖啡的顏色是會轉變的，起初應該是深啡色(如果太深色的話，就表示咖啡粉量過多或咖啡粉過幼)，漸漸會變成金黃色，然後變成淺黃。如果咖啡的流速很慢，一般都會出現很深的啡色，反之，咖啡的顏色會很快就變白。

在香港從事創作的辛酸

在香港從事創作是一件不容易的事。無論是從事藝術，文字創作，或是做媒體工作，都是非常不容易。先不論香港政府對藝術行業的支援是否足夠，筆者認為從事創作最辛酸之處，是在於大家都不理解做創作的辛酸。
 
筆者是一個業餘畫家，在社交平台有自己的專頁。最近開始接委託，幫別人畫畫。前幾天收到一個俄羅斯網友的私訊，想要我幫他畫動畫。但問題是，網友並不打算給予任何報酬。無奈的是，這一類事情並不是單一例子。相信從事創作的朋友們都會遇上類似經驗。被買家壓價，被要求當免費勞工的一類情況絕不罕見。
 
在許多人眼中，從事創作是不費吹灰之力的工作。的確，打字，畫畫，設計程式又不用付出體力勞動，但這並不代表創作是一件容易的事。譬如說，有時候要畫好一張插畫，得花上整天的時間。但回報卻可能只有一兩百塊。這樣算起來，一個畫家的時薪比最低工資還要低。所以，在香港做創作的其中一個問題，就是付出和回報不成正比。
 
而且，買賣創作本來就是一買一賣，但筆者有感從事創作的人在買家面前都十分卑微。譬如，即使遇到上文提到被壓價的情況，不少創作者都會默認接受。更甚的是，創作時買家總是會諸多要求，覺得自己付了錢就任意去刁難創作者。從事廣告創作的朋友就應該最身同感受了。