HKESE 自由作家專欄

工作層面
大型連鎖咖啡店的客流量通常會比較快，尤其是有提供午餐的餐廳型咖啡店，因此人手需求大，會區分不同的崗位。為應付高峰時間的客流量，通常一個職員一天只會擔當一個崗位，例如收銀的一整天都是收銀，送餐的整天都是送餐，漸漸你會覺得自己只是一個替老闆賺錢的螺絲釘。不過對於初入行的你來說，你可以循序漸進地適應工作，比較容易上手。

相反，精品咖啡小店一般沒有這麼大的客流量，因此你會有較充裕的時間去處理店裡的事情，同時你不會一天只負責單一的工作，你很有可能抺桌子、下單、煮食、沖咖啡一一涉獵。如果你本身並非對每方面都已經有經驗，很難可以應付自如。對於新手來說，雖然工作有趣靈活，但上手時間比較長。
不過，近年越來越多外國品牌的精品咖啡店進駐香港，更開設連鎖店，已經很難定義為小店規模。如果你已經有咖啡業經驗，想在工作中培養咖啡造詣，最好是進這些店，因為咖啡的種類和製法較多元化，研探的氣氛好得多。

在電視台服裝倉熬了半年，有一天，一個剛做滿一年、合資格申請調部門的同事Ｐ告訴我，她有望離開地獄了。

「我待會要去另一個部門面試，但不想被主管知道，怎麼辦呢？」同事Ｐ悄悄對我說，其實她離開半個至一個小時，主管未必察覺到的，所以我著她放心去，萬一主管問起，就説她進倉工作。下午三時，Ｐ去面試，她申請調職的是跟平面設計有關的工作，我跟她在未加入大台前已經相識，所以我知道她根本對服裝不感興趣，亦相信她在服裝倉熬得可能比我更辛苦，因為她身材矮小，力氣自然比我弱，但我跟她都有一個共同理念：服裝部只是踏腳石，做到我們的理想工作才是加入大台的終極目標。

果然不到一小時，她回來了，看她的表情信心滿滿，好像面試成功了，只是這天之後，主管對她態度變了，對她百般刁難，我倆猜想可能Ｐ偷偷申請調職的事被她知道了，畢竟在公司內，部門之間互有連繫不足為奇，結果一個星期、兩個星期過去了，Ｐ調職的事石沈大海了，但她沒有放棄，務求脫離服裝倉，繼續努力不懈入紙申請其他職位，可惜最後下場都一樣。

在她萬念俱灰的同時，我亦因為每天處理過噸重的衣服導致肩關節勞損而辭職了，在我正式離職之後，原來同事Ｐ都遞了辭職信，我想她醒覺到她的夢不可能成真，「 我在大台的艱苦歲月」可以劃上句號了。

現今社會的女生獨立自主，對於戀愛的要求越來越高，不願勉強，不想將就。從外表來看，每一個都是新時代的女強人，在現實的磨難里卻顯的風輕雲淡。我們刀槍不入，水火難侵，對於失去和得到，看似毫不在意。這樣的「佛系少女」，其實是在得到的時候已經做好失去的準備，最大程度的避免突然失去某人某物的失落和悲痛。這樣看來，所謂的「佛系」，只是太過在乎。

這偽裝，在遇見他後，被徹底撕下。前一秒因得到而喜悅，後一秒卻擔憂著失去。這樣的自己，徹底的裸露在他的面前。

當找到一個可以信賴，甚至託付終身的他後，我們卸下渾身鎧甲，將最真實，最柔軟的自己擺在他眼前，就像是刺蝟伸展著自己的身軀，將柔軟的腹部展現。我們相信對方不會捅上一刀，甚至就算被他們傷了，也心甘情願。但是我們害怕的是，他對此不屑一顧，轉身離開，而我們卻再也回不去蜷曲的身體，就連原本尖銳的刺，也早就因為害怕傷害到他，而折斷了。

寧願做一個敢愛敢恨的灑脫之人，也不要做一個太過在乎的「佛系少女」。這是我們想做，卻做不到的。

自小與父母及兄長同住，因為是家中么女，習慣倚賴，但心裡又有點嚮往自由，任性地想一嚐獨居的滋味，上月終於圓夢了，獨個兒搬離老家，正式展開一個人住的冒險旅程……一年那麼多吧！

由打算租房子開始直到真正租到房子，不斷在網上搜尋合適的家具電器，例如：衣帽架──是我一直沒機會擁有的，原因十分簡單，家裡太小；鞋架──家中的鞋架我只配給到放兩對鞋的面積，現在可以買一個專屬鞋架了；掛衣架──跟衣帽架不同，衣帽架是擺放在玄關附近，入屋時順手把帽子頸巾之類的隨身衣物掛上去的一枝站立式棍子，而掛衣架我會理解為一個無遮無掩的衣櫃，衣褲裙褸一字排開，極其方便就手。因為房子不是全新的，本來就已經有上一手住客留下來的一些家具用品，所以只需購置這幾件東西及買一些日用品就可以入住了，當然還要帶備娛樂工具。

住了幾天，感覺不錯，像籠中鳥奔向天空一樣，不過有利必有弊，獨居總會有令人困擾及感到無助的時候。有一晚在客廳看電視，突然聽到一下微弱但實在的聲音，似是電器跳掣聲，我當時不以為意，過後無意間向上望，才發現客廳的四球吊燈壞了一個燈球，剛才是燒了燈泡的聲音，但那燈罩怎樣打開，我完全摸不著頭腦，如是者過了幾日之後，又再壞一個燈球，我對自己說，不要再亮起那吊燈，假如剩下的兩個燈球也壞掉，會嚴重影響心情的。