HKESE 自由作家專欄

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上兩篇文章同大家分享過關於市集既事情，其實做Popup短期實體銷售渠道又點知得市集一種呢，只係呢2年市集呢個Term實在太Hit，搞到大家一講起短租個場賣野就會歸納為「市集」，就連好多Online Store都改個名叫自己做「網上市集」，其實咪又係網店。咁究竟有幾多類Popup形式，而邊一種形式又適合自己呢？今次呢篇文章會同大家詳細探討。

基本上，大路既Popup場地有五類：市集、商場展銷、車仔檔、散租鋪以及會所攤位五大類。下面將會分析每個類型的特性、適合什麼行業以及相應的銷售策略。

Netflix犯罪紀錄片《Tinder 詐騙王》（The Tinder Swindler）在Netflix上架後，隨即登上排行榜前十位。3名女生透過交友程式Tinder認識一名自稱為鑽石王子的男生，誰料竟被對方騙取金錢，並因此背負巨債，人生亦因此面臨巨變。在觀看此紀錄片後，相信會令你對使用交友程式有所警惕。

在節目中，男子Simon Leviev（原名Shimon Hayut）假裝成鑽石王子，透過交友程式Tinder上認識不同女生。他既是億萬富豪，亦擁有私人飛機及名車，更經常入住高級酒店，而且溫柔友善，絕對是外界眼中的「高富帥」。直到其中一名女生因幫助Simon而欠下巨債，但男友的態度卻逐漸變得冷淡。隨著債務還款限期逼近，她終於向信用卡公司說出一切，亦從中得知Simon的真正為人及曾涉及詐騙事件。她決定向報社作出舉報，在報社的鍥而不捨下，終於將事件公開，向大眾揭發Simon的真正身份只是騙子及逃犯，一直利用各種手段與藉口詐騙女方的金錢與感情。

在今天的文章中，我們採訪了一位活潑友好的小伙子shawn Tan，他與我們分享了他對咖啡師工作的看法，以及咖啡吧背後的秘密：

有很多人對咖啡師這個職業充滿熱情，有些人渴望成為咖啡師。這些想法並不令人驚訝，因為咖啡大師可以品嚐所有最美味的咖啡，他們還可以嘗試冷飲和不同的飲料，並使用這些昂貴的濃縮咖啡機。但實際上，製作咖啡並不像看起來那麼容易。首先，要想成為一名咖啡師​​，你必須對咖啡有足夠的了解。有些人認為大多數咖啡師不需要太多培訓就可以找到工作。但說真的，每個咖啡師都是經過系統和專業的培訓，必須了解咖啡店運營的方方面面，從餐桌服務到清潔杯子，都必須精通。

現在讓我們揭開咖啡師背後不為人知的一面。知道了這一點，你就會知道，做一個合格的咖啡師並不容易。

咖啡師必須喝大量的咖啡

也許對咖啡師最大的影響是他們喝的咖啡量。咖啡師被問到諸如“你多久喝一次咖啡？”之類的問題。事實上，咖啡師無法記住他們喝了多少咖啡。咖啡師在咖啡機前長時間工作，每天早上準備咖啡時都需要不斷地享用咖啡，每次新豆包到貨時更是如此。咖啡師需要通過定期品嚐來確保咖啡的味道和質量。有時，咖啡師每天都會喝很多咖啡。如果為您服務的調酒師因過量使用咖啡因而暈倒，他是一位非常強壯的調酒師。