友人「果間上海舖係上海人開，一定有保證。」
本人「咁香港人開嘅茶餐廳，一定間間都好食？」
前幾日同友人見到新店開張嘅簡單對白，引發我寫下文講飲講食，更進一步思考，所謂流行文化，又係邊個令其流行？
誰說Pizza加菠蘿有罪
先講一講傳統Pizza。麵粉，必然要用”tipo 00”；麵團，含水量只可以有60%-65%；番茄醬，只可以加水同鹽先可以特顯蕃茄甜美；厚度，中心位置不能大於0.3cm；時間，只可以焗60-90秒……種種傳統定義下先會有一個，底有碳燒紋理，外酥內濕嘅正宗傳統拿坡里Pizza。
但事實上，以上嚴格製作嘅Pizza，唔，係，傳，統，Pizza。應該係話，以上準則係由「拿坡里真正薄餅協會」（Associazione Verace Pizza Napoletana）定立，而哩個一協會係1984年成立嘅，咁1984年前，係咪冇所謂「傳統」Pizza？番茄都係18世紀先入菜，想食最傳統Pizza係咪應該食Focaccia（無芝士無表面醬汁嘅意大利油麵包）。
三文魚有蟲唔食得
記得一個小故事嗎?
話說很多很多年前的一個初七晚上...，有一個很有愛心的男孩..在佐敦郵政局對出的巴士站上開往沙田的81號巴士上，他向一位喜歡的女孩子送上一枚「金介子」作為生日禮物，那份肯定..溫馨..那份愛的場面..猶如昨天...；記得那男孩還打趣地向那喜歡的女孩子說：妳明天都可以送我生日禮物時...那女孩說：..都錯過了生日喇...，那男孩突然興奮地說...明天是我生日呀!!..正當那個女孩還半信半疑時....原來那女孩已不知不覺地將面前這一個男孩子的生日笑容深深地放在心上...
甚至乎多年以後那女孩生了3個兒子後，她連自已第2及第3個孩子的農曆生日都記不上時，仍然沒有忘記那一個曾為「她」帶來甜蜜..溫馨...的那一個男孩的點點滴滴...
猶記得那個男孩還不時送那女孩一束束美麗的玫瑰花...是那男孩教曉她甚麼是「香檳玫」..甚麼是「愛」..甚至「寵愛」；是這個男孩讓那個女孩見識了這個世界...而最遺憾是這個女孩當年的無知任性...讓她錯失了這個最有承擔堪稱完美的一個男孩了..；
至今但凡有關這個小男孩的點點滴滴..對這女孩來說...彌足珍貴地放在這個女孩的心上，就即使這當年短短幾年回憶的那份餘溫...亦足以陪伴這個女孩經歷她人生高高低低..起起跌趺..生活、生命..
在這個快節奏的現代社會中，科技已經成為我們生活中不可或缺的一部分。從智能手機到智能家居，從人工智能到機器學習，科技的發展正在以前所未有的速度影響著我們的生活方式和思維方式。然而，除了提高效率和便利性之外，科技還可以在更深層次上影響我們的心靈和情感。
人工智能技術的不斷發展和應用，正在改變著我們與世界的互動方式。從智能助手到自動化駕駛，人工智能正在成為我們生活中的重要助手和夥伴。例如，智能助手可以幫助我們管理日程安排、提醒我們重要的事情，甚至是陪伴我們聊天和解答問題。這些看似簡單的功能背後，其實反映出人工智能正在成為我們日常生活中不可或缺的一部分。
除了日常生活，人工智能還在醫療、教育、金融等領域發揮著越來越重要的作用。例如，在醫療領域，人工智能可以幫助醫生更準確地診斷疾病、預測病情的發展趨勢，甚至是指導手術和治療方案的制定。在教育領域，人工智能可以根據學生的學習狀況和需求，提供個性化的教學內容和輔助學習工具，幫助他們更有效地學習和成長。在金融領域，人工智能可以幫助分析市場數據、預測投資趨勢，提供更精準的投資建議和風險管理策略。
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得益於農曆新年，
本應趁假期去一趟林村，
奈何太多人，
唯有明年請早；
但一家大小都出門了，
與其被掃興，
不如去附近公園走走；
天氣很好，
陽光普照，
有點風，
剛好，
風箏可以隨著風飄起，
在睛朗天空下，
展現其美麗的姿態；
風箏要起飛並能穩定飄揚，
需要風速、風箏本身的質量、放風箏人的經驗和技巧，
還有放風箏時，多人與否；
大家都是『行家』的話，
經驗和技巧就成為主要話題，
有點似表演賽；
沒有人時，
風速就是王，
畢竟，沒有其他風箏；
如果是一家又一家人聚起來，
那放風箏，就是話題的泉源：
『好美啊!』
『那個好像蜘蛛俠！』
『那是愛莎啊！』
『它飛起來啦！』
或許，事情就像放風箏，
可能，你的經驗和技巧已經非常成熟，
但，沒有風，
風箏再好，也不能飛；
再試，你的經驗和技巧已經非常成熟，
心靈響宴 ，
如果有緣欣賞，
是件很值得高興的美事。
管風琴音樂的演出，
一向都是唱片或音樂會表演節目中比較少出現的類別。
這種樂器的音色來得有點壯麗，
而又來得有著充滿聖潔的色彩，
想欣賞這種獨特的美樂一定要到音樂廳參加相關的節目先至有機會吧。
今次介紹演繹當代曲目的管風琴唱片和樂手都是比較易聽和親民動聽的一張，
Anna Lapwood是位新生代的管風琴樂手出道不久，
這張專輯令她的事業有全新的發展。
十五首作品包括了傳統、當代的古典作品，亦有一些電影配樂，選曲來得大路熟悉，編曲來得簡潔優美，非常之好的入門佳品。
她同時指揮Pembroke College Pembroke College Chapel Choir在一些曲目中演唱。
試聽及相關資料：
https://www.prestomusic.com/classical/products/9509987--luna
上回分享到蒂博代的演繹，將 Bill Evans 爵士樂作品，推向優美化和更柔和的古典化色彩。今趟介紹的另一張，他卻挑選了艾力靈頓公爵的作品再來一次跨界演繹，到底最好聽的作品在那兒呢？
先來一首Jubilee Stomp, 跳皮即興的節奏，其實十分考驗身琴手 能否破革故有的古典音樂演繹的作風，他演繹出來的效果正符合我所說的這一個觀感。所以，隨後的作品亦是很出色和玩味性質的很濃的作品。
欣賞Crossver作品最理想的心態，就是放下舊有所謂既格格不入的框架，音樂語言從來都是世界大同，無需要有太多心去想太多，例如當中的唱片中的Day Dream及Predule to A Kiss, 他用最擅長製造空間感覺，透明度極高的琴鍵力度很悠遊的方法表達自己對作品的體會，相當有吸引力的彈奏畫面，令人印象難忘。
這樣具創新和驚喜，好比花心思的設計，目光投放到另一個層次，與眾不同！
第一年沒有你的情人節，雖然心裡的傷口漸漸癒合，但其實還是會覺得有點不習慣，總是覺得少了那麼一個人在身旁。
14/2/2024
「情人節」~~2024.2.14
親愛的...「你」在哪裡呀?? 「情人節」快樂...；很想念「你」...期待我們再次重逢..相遇..相知...相守..相愛..一切盡在不言中...
今年初三(212)去了大埔林村...許了這個心願...看到我拋到樹上的心願但願早日願望達成....期待2.17.相遇..
「愛是生活中最美麗的旋律。」
「愛情是心靈的交融，是情感的奇蹟。」
「愛是一個人的全世界，也是兩個人的共同宇宙。」
「愛是彼此的承諾，是相互信任的基石。」
「愛情是一種力量，能夠戰勝一切困難和挑戰。」
「愛是一種無私的奉獻，能夠讓人們成為更好的自己。」
「愛情是一種成長，能夠讓我們在關愛中茁壯。」
「愛是無盡的溫柔，能夠撫慰心靈的疲憊。」
「愛情是陪伴，是共同度過生命中美好時光的伴侶。」
「愛是一種感受，無需言語，只需要用心聆聽。」
簡介： 抗脂片是一種健康輔助食品，旨在幫助您在過節、喜慶、宴會等場合輕鬆應對美食誘惑，餐前餐後去油減脂，保持健康體重。 它採用天然成分，不含副作用，是您追求健康生活的得力助手。
主要功效： 1. 去油減脂：抗脂片中的活性成分能有效分解脂肪，抑制體內脂肪的生成與堆積，進而達到去油減脂的效果。
2. 調節腸胃：抗脂片有助於調節腸胃功能，促進消化，減輕腸胃負擔，讓您在享受美食的同時保持腸道健康。
3. 增強飽足感：抗脂片能增強飽足感，減少食慾，讓您更容易控制飲食，避免過量進食。
注意事項： 1. 本品不能取代藥物，如有嚴重肥胖或相關疾病請及時就醫。
2. 孕婦、哺乳期婦女及兒童請在醫師指導下使用。
3. 如服用過程中出現不適，請立即停止使用並諮詢專業醫師。 總之，抗脂片是您過節、喜慶、宴會等場合的必備良品，讓您輕鬆應對美食誘惑，維持健康體重。 趕快加入抗脂片的行列，享受健康生活吧！ 強例建議用:AlipayHK/支付寶(香港)
中文 (簡體): 简介： 抗脂片是一种健康辅助食品，旨在帮助您在过节、喜庆、宴会等场合轻松应对美食诱惑，餐前餐后去油减脂，保持健康体重。它采用天然成分，不含副作用，是您追求健康生活的得力助手。