HKESE 自由作家專欄

你也有機會出書放在書展! 出書經驗分享

曾幾何時,我也出了一本書,更出現在書展!

大家可能覺得出書是一件很特別的事情,特別是出版商認同你的作品,主動找你出書,而不是自己掏荷包自資出書。

分享出書經歷-吸引出版商注意

今天我就以出版《職場嘔血夾心層》一書的經歷,希望大家也有機會出自己的一本書。

大約在兩、三年之前,我留意到坊間的作者或者KOL(我統稱為內容創作者),通常都是以指定角度談論和評論事情, 甚少一身演兩色,突顯當中的摩擦力。

於是,我開設了ig page《職場嘔血夾心層》和《職場小薯求生錄》,扮演管理層與小薯的角色,以事情為主軸,突顯兩者的不同立場和思考方式。

出版商主動接洽

由於我的ig演繹方式在香港屬於極少數,而且價值觀鮮明突出,在短短兩三個月之內,已經有三間不同的出版商邀請我出書。

和出版商的溝通方式

我接觸過的香港出版商,都十分尊重作者的意見。我們會約一個時間出來見面,大家以輕鬆的方式,了解各自的價值主軸和觀眾群,找出最大公因數

當彼此了解之後,就會談市場有什麼空隙,作者(即是我)有什麼利基(Niche)。而這也就是這一本新書的主要方向。

作者提供框架和內容,出版商提供所有支援

當我和出版商互相「情投意合」,便是設計框架的時候。

《巷弄裡的台灣味》:你所不知道的台式小吃誕生故事!

小吃可說是台灣的驕傲,也是許多外地游子心頭忘不了的掛念。像是什麼鹽酥雞啦、珍珠奶茶、番薯球等,光用想的就讓人口水滴下來。但你知道這些「台灣味」是怎麼誕生的嗎?

這次要介紹的這本《巷弄裡的台灣味》,是本小巧趣味又深具內涵的作品,細細介紹了22道台灣庶民美食與它們的故事。作者范僑芯(自稱阿佐),畢業於法國巴黎斐杭狄高等廚藝學校,並經營佐餐文字 Les mots à table粉絲團,過著「執筆持刀」的料理生活。

會買這書很是機緣。前些日子到誠品,碰巧看到作者的講座。駐足聽了一陣,覺得非常有意思。但我那次是要去買《大人的11堂寫作課》的,做為一個有原則的人,即便看到作者在簽書還是忍痛放棄。但回頭再翻了翻覺得實在有趣,遂還是買了(說好的原則呢?而且還沒拿到簽名…)。

扯遠了,回到這本書。作者的行文可說相當風趣鄉民,知識收集也相當用心嚴謹。食物烹調原理講得專業不說,對美食的形容更是一絕,寫到味道都要從書中溢出來了,實在佳作!

這篇文我會從書中抽出三個,你我都再熟悉不過的台灣味,藉由作者阿佐精彩的爬梳,了解其曲折誕生之路。就讓我們一起吃下去吧!

失婚日記

來自一個比悲傷更悲傷的故事

 

從來有一位認真工作讀書嘅小朋友,每日工作讀書12個鐘,以為努力可以得到一切

 

殊不知係個惡夢嘅開始,當佢開始嘗試拍拖,以為有一個好好嘅男朋友可以陪伴喺身邊,但就因為在地產100管理公司工作同讀書嘅壓力,被弄得精神緊張,更在讀書的地方看到人跳樓自殺,心身感覺害怕。

 

 

在某日佢發現自己懷孕男朋友卻不了了之不想結婚而佢家姐和媽咪回家後發生爭執,並説謊話佢一個懷孕的女人打傷人然後就被逼被送入葵涌醫院精神病院

 

第一200個原因冇用嘅男朋友業

第二個原因小朋友唔健康

第三個原因雙方家庭問題並且認為男家虧欠佢

 

因為佢發現小朋友嘅不幸就等於全世界嘅不幸所以佢決定失去呢個小朋友

 

最終身邊一個一個親人離開,結局最終剩下自己一個,最終才發300現原來自己係悲劇女主角11

失婚日記

 

失婚離婚自傳

 

時裝設計文憑

 

一個母親失去孩子失去丈夫的故事

 

在懷孕期突然出現精神病幻聽幻覺

 

懷孕期在葵涌醫院精神病院渡過

 

人生中最大的難關

 

在那一個人徬徨無助嘅日子,無用的男朋友業根本就幫不到忙

 

孤獨無助的我在葵涌醫院100遇上幾個朋友一起談天說地已是一件好事!

 

直到我在精神病院失去孩子,我的男朋友業也因此離去,找了一個女人

 

結尾

台中旅行(一)-購物篇

提起台灣旅行,相信不少人都會去台北或台南。選擇台北旅遊可能會比較方便喜歡購物和交通便利的人;而選擇台南旅遊可能是比較喜歡鄉郊或海灘的人去遊玩。我覺得去台中旅行的話則是台北加台南的混合版,有大型商場逛之餘,又有一些比較寧靜的景點可以打卡。我在這篇會分享在2018年曾去過台中購物的地方:

我會介紹一下去過的購物地點,當中會以種類分類,分別是現代化商場、夜市小店及Outlet。如果說到比較現代化的商場,不得不提的就是老虎城購物中心及廣三祟光百貨(台中),它們都是有好幾層和以售賣不同大品牌的產品為主,例如Zara、SKII等:前者更會有不同種類的餐廳供我們用餐及戲院供我們看電影;後者則會有按電梯小姐在電梯裏幫顧客們按不同樓層的按鈕,與香港崇光百貨不同。

【死亡游戏】 序 陌生

  一个会令人不知不觉之间产生压迫感的密室中,有四位青年昏倒在此。     这个密室中,有五个房间。     但是里面却只有四个人,不知道是不是建造这个密室的人算错了人数或者是故意的。     这个密室中的每一间房间都有着必要的设施以及粮食和饮用水,并不用担心缺粮或者缺少水分而死亡。     这个密室的空间呈现出干净的白色,就算是家具,饮用水或者食物,它们的颜色也都是白的。     不,应该说这些东西根本没有颜色。     白色的空间令人产生一种不知从何而来的压力,似乎在这里住上几天的话就会因为精神崩溃而导致自杀死亡。     四位青年都被分到号码分别写着001,002,003,004的四间房间之中。     想必那个号码只是用来分别房间的吧。     有一个青年突然率先醒来,他首先张开了眼睛,然后却并没有像是电影一般对着房间的墙壁乱撞。     而是显得异常冷静的在房间中摸索,似乎是想找到什么能够撬开锁的利器。     但当这个青年在房间里绕了一圈后,却发现这里根本没有任何可以让他打开这个锁的东西。     应该说根本连类似于发夹的东西都没有。     他们每个人的房间的门上都有一个防盗锁。  

韓國 CLAB 烘焙設計蠟燭師資證書一天課程

[CLAB 烘焙設計蠟燭師資證書一天課程]

*此課程是工藝設計研究協會(CLAB)的蠟燭藝術家資格證課程之一

*協會為了維持市場公平競爭 規定導師不能開單品課 另外對學費亦有所規定

*完成一天課程後將會為同學於韓國工藝設計研究協會(CLAB)申請導師證書

同學將會在2個月內收到證書,之後才能開辦有關課程及售賣有關商品

若不打算開課也可不申請證書

*最多二人一班,一人成班

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課時:視乎進度,約6小時

課程內容:
*製作仿甜點本體
*親手製作奶油蠟
*運用不同擠嘴擠出各花紋奶油蠟
*運用不同蠟材製作裝飾(如水果和巧克力)
*裝飾和包裝技巧(如仿糖粉裝飾及固定蠟燭)

同學會在一天課程內製作及設計以下5款指定造型的蠟燭
- 鬆餅 Muffin
- 水果撻 Toast
- 麵包 / 吐司 Bread / Toast
- 海綿蛋糕 Cake
- 奶油杯子蛋糕 Cupcake

心牆一幅畫像

十八歲時候的我,有著無法言喻的年少自信,想要畫漫畫,母親替我訂了一組畫漫畫的工具組和墨水瓶,當然沒有天份的我還是失敗草草結束。
        妹妹小一歲,卻有一幅畫漫畫素描的手,如今妹妹結婚忙著相夫教子,生兒育女,追求所謂平凡的家庭幸福。
        我現在用繪圖的app作畫,在我畫水彩畫,我眼眸泛起淚珠,如果沒有家人的支持和關心,就沒有現在邁入中年擁有年輕的心,能寫浪漫的愛情故事和純淨美麗的現代抒情詩。
        年輕的我,是固執己見,常跟母親有所爭執,母親包容我,也平淡的話勵我,前陣子逛雲南文創平台網站貼出我的現代詩作品思念的淚珠,意外刊登出來,母親以從容不迫的交代我,要在讀經禱告讚美上帝。
        我想在母親的心牆也掛了我們兒女的畫像,我或許是最平凡不起眼的畫像,但是在母親心中認為是獨一無二的寶貝。
        我從母親身上學到很重要的功課,也是聖經提到施比受更為有福,珍惜現在的幸福,然後以勇敢的心面對未來。

鋼琴,小提琴,樂理教授

葉嘉寶老師畢業於香港教育大學,主修音樂教育(當代音樂及演奏教育學)。已考獲英國倫敦聖三一音樂學院高級鋼琴演奏文憑(Ltcl in Piano Performance),樂理文憑(Amustcl)、英國皇家音樂學院鋼琴、小提琴及樂理八級。在2018年入圍第七屆維羅納國際鋼琴比賽(Verona international piano competition),並晉身半準決賽。   本人為資深音樂老師,教授鋼琴、小提琴、樂理及擔任鋼琴伴奏超過十年,並在小學任教小提琴班。有多名學生通過皇家音樂學院八級考試,部分學生考獲演奏文憑。亦有學生考入演藝學院及海外大學音樂系。學生亦曾在校際音樂節獲獎、入圍國際鋼琴比賽、就讀大學音樂系。   本人於土瓜灣自設教室,本人因材施教,能教授鋼琴初級至演奏級,樂理及小提琴初至八級,並為任何級別樂器提供鋼琴伴奏。除常規課程外,亦定期舉辦學生音樂會,學生可增加演出經驗。如有需要,可選擇一星期兩至三堂密集課程,加快進度。能以廣東話、普通話或英語授課。

獨旅 — 西班牙

以前總覺得一個人在旅途上是件很浪漫不羈的事,沒想到膽量和年齡成了反比,出發需要莫大的勇氣和掙扎,但在一種莫名的衝動驅使下,縱然是路痴加文盲還是硬著頭皮來一小段「文化獨旅」。

到達巴塞隆納的第三天,坐了五個多小時的火車往南部安達魯西亞(Andalusia)。

- 哥多華(Cordoba)

第一站 — 哥多華。哥多華曾是烏麻耶王朝的首都,當時堪稱歐洲最繁榮的城市。如今,除了舊猶太區外,哥多華清真寺也被錄為世界遺產,這座清真寺用了約240年才建成,是世界最大的清真寺。寺內支撐著馬蹄形拱門的850根圓柱,讓人恍如置身圓柱森林...

哥多華這座白色迷城,你一旦被吸進去,一天也不一定走得出來,不是迷途而是忘返。來哥多華本來就是想體驗那種置身於白色牆壁上掛著藍色的花盆,色彩繽紛的小花迎著石板夾雜卵石的原始街道上的路人…那種地中海風情。沒想到這種只在畫面上看過的景像一幅又一幅地出現,讓人目不暇接。本來十幾分鐘的路程結果花了幾個小時也沒走完,因為你不知道下一個路口又有甚麼會把你吸引進去,可能是一條白得像是天堂裡的小巷,或是一道圓頂拱門裏白得讓人聯想起雪屋的宅邸...

- 卡爾莫納 (Carmona)

如何利用正面心態去接受批評?

可能我的生活壓力比較大,最近我經常發夢。
特別有一個夢境,對我來說是記憶猶新,因為經常夢到。
由於夢境內容的頗有意義,可以在這裏跟大家分享一下:

我在家裏打開大門,一下強光,眼前頓時漆黑一片。
因為伸手不見五指,我很怕,也不想再停留腳步,於是一直向前走。
直至我摸黑爬上梯級,我看到遠遠盡處有一個光點。

我愈向前行,面前的光點遂漸放大。
眨眼間已經到達出口,這裏是天台。
我掃視四周環境,瞄到一個老婆婆正在編織毛冷。
我看到她是閉上雙眼的,還有,她並不意識到我的存在。
我寂寂悄悄地行到她的面前,問:「這是甚麼?這是給孫兒女的禮物嗎?」
她搖頭,然後拿出一張清單,並向我展示,我看到清單上有我的名字。
她說:「人生減去不幸與悲傷,剩下就是人生裏的好。
雖然我們不能改變人生,但改變人生觀;雖然我們不能改變環境,但可以改變心境。」
她說完了以後,正想把手上的長圍巾交給我的時候,我睡醒了。

煨番薯

在寒風呼嘯的十一月,我走在街上只能聽到呼呼的聲音在迴盪,冷颼颼的風吹得聳肩縮背,行人都急步走去。我瑟瑟縮縮地走到橋底下搓著手,呵一口有的沒的熱氣暖暖手。

 

突然在街上飄盪一股誘人的香氣,他在寒風裡穿梭,悠悠的避過寒風的針刺,引誘人們往他這裏去。我追隨那股香氣,沿著香氣的腳印走去,越是接近香氣,氣味越是豐富,一絲絲的焦香伴隨著煙燻的炭木香,我被俘虜到另一個街口。香氣的源頭就是那「木頭車」,一個黝黑的中年男人穿著一件單薄的衣服站在車前「起勢」的用鏟翻炒著大鑊,沙沙的聲響像海浪拍打岸邊的聲音,栗子在鑊中隨著翻起而跳躍,整個木頭車籠罩著一層白霧,我走上前看到栗子、鵪鶉蛋、雞蛋,香氣四溢,但那股香氣最誘人的那位在哪?我走上前聞了聞,噢!就是這個,煨番薯!