HKESE 自由作家專欄

「民以食為天」，每天我們都會為同一條問題而苦惱：今天吃甚麼？大街上各個國系的餐廳、小巷裏深藏不露的餐廳、淡然於人煙的樓上鋪等等總是讓人眼花繚亂。

但你可曾想過，以前人的吃食是怎樣的？畢竟，現在很常見的西紅柿、青椒等農作物在古時都沒有，更別說以前人可沒有方便的廚具。

劇集《À Table！~跟著古代食譜學做菜》由市川實日子和中島步主演，妻子藤田淳（市川實日子演）在相熟的教授那兒拿到「古代食譜」，開始和丈夫Yoshio（中島步演）嘗試把以前人的吃食復刻出來。劇組思慮到有些食材已難以找到，便以味道、口感相似的食材替代；同時整個食譜的材料都是常見的食物，於市場、菜市場都可以購買。

兩人邊聊天邊做飯，可以說是口導身傳了一遍。觀之烹煮方式亦不算複雜，有興趣者大可以試試。

若您對做飯沒有意欲，也可以靜下心來享受劇中的恬靜與安逸。

職場最常聽到調侃的話就是「拍馬屁」這個詞。

人們通常有一個看法，「拍馬屁」之所以能起到作用，是因為上司聽得很舒服，所以就給你特別的機會，提拔你。如果僅僅是這麼看，那就是既小看了上司，也小看了「拍馬屁」這件事。

其實，我們深層去理解「拍馬屁」的功能是有三個層面的。

第一，上司聽了很爽，這是人之常情。

第二，在現代社會裡，上下級之間沒有表達忠誠度的儀式，古代這方面的名堂可多了，不在我們討論範圍。那「拍馬屁」就成了傳遞表達「忠心」信息的有效路徑，讓上司們覺得你是一個叫得動的人。

第三，公開拍馬屁是要承受一點周邊的壓力的，有不知道哪雙眼睛在不屑地盯著你看，但這也意味著，你不僅僅願意效忠，而且願意為效忠而付出代價。

我們站在上司的角度想一想：
有這樣的一個人，一起做事起來很舒服，還叫得動，指哪打哪，又願意付出一定的代價，即使這個人能力不見得太突出。

你說上司願不願意用這位「忠心」的他呢？

今天就分享到這裡。

     在科技日新月異下，人要變，但不可否認是，人的慾望沒有太大的變，甚至連模式和手段變化甚微，追求的東西幾乎不會因科技帶來的方便而有''調整''，包括''肉體色相''。
     肉體之外，定之內是靈魂?
     或許工業革命的影響無遠弗界，人的生活像極在工廠，每個人都當自己是產品，偏差就變''品牌''。
     人的工作模式不再只是日出而作，日入而息。
    服務業隨工業起飛，差利卓別寧的''摩登時代''正是說這種城市現象和工業發展的矛盾。
    人開始要為生活作選擇，但每個人都是這套文化的一部份!
    服務業的轉型，令服務提供者開始都成''商品''，形象就是一切，背後更衍生美容產業，最有趣現象是資本主義的韓國和共產的朝鮮都有龐大力量改造人的外表形象。
   除了外在力量，人還有自己對美好的想像，因為人的生活模式，以至現代化帶來的文明，每個人開始進入個人主義的年代，人開始打造自己''品牌''，而學校制度令年青人的生活開始有密集型''群體生活''，外形是校園欺凌的因素。
  人的一生開始由學習、付出到無窮無盡的社會責任，時間是資本主義的核心，以至勝敗關鍵!
 當資本主義再貼近不同文化、如LOLITA，外型美醜準則有所調整，人除了商品、品牌，再是文化形象一部份。

身為台南人，食物是台南魂，要告訴你的不只是食物多好吃，因為美食評論寫得再好，都不如你親自來品嚐一遍，而是在1876年建造的這座老房子裡，除了古老的建築，懷舊的食物，還有關於台南的故事，還有離家遊子思鄉交織的苦日子

筑馨居
營業電話：0927 307 890
營業地址：台南市中西區信義街69號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00

「你是我唯一擁有過…真正的超能力。」

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原先以為《月光騎士》只是另一個純粹的超級英雄影集，講述英雄崛起的過程，但想不到竟然是以「解離」作為基底，並且融合埃及神話敘事，讓我大感意外。

在一開始，主角的其他人格開始出現時，我就預感這部的整體走向會有些類似詹姆斯麥艾維所飾演的《分裂》，尤其到了精神病院的橋段，更讓我深信如此，不過事實證明我推測錯了，導演只是運用那個橋段來描述主角產生解離症的原因以及講述其他人格如何誕生。

《月光騎士》很少有解釋性的對話，加上中段部分真的有些混亂，讓人看到一頭霧水，我的心情就跟著主角惶恐不安，搞不清楚怎麼回事，看到也跟著快發瘋，一度想放棄。但隨著劇情的推進，真相也慢慢揭曉，一些橋段、畫面的安排回頭想想原來有此深意，讓觀眾自己推敲故事也增添了真相大白時的力度。