HKESE 自由作家專欄

PROFESSIONAL STANDARD OPERATING PROCEDURES WRITING SERVICE

 

Do you want an SOP (Standard Operating Procedure) or working instruction for your Company or for the ISO 9001 certification?

Do you want great documents that make an impression and impact on your company and clients?

We will draft Standard Operating Procedures (SOPs) for companies and businesses.

If you want SOPs on any of the following, please discuss them in the message:

修行的誤區

人們常說,百善孝為先,萬惡淫為首。行孝與戒淫便是修行。

     黑魚產卵后眼睛失明時,小黑魚會自動游進媽媽嘴裡,為其充飢。談到孝順,人類比不上一條魚。
   
       很多物種,都是在一年中的某一個季節,才能繁殖,而人類卻不受此限。提到戒淫,動物比人更有成績。
     
       又有不少人以修六度為本。不時的標榜出自己斷除貪嗔痴后的清淨心。

       若說戒貪。獅子在吃飽后,能與羚羊一起同行。而幾乎所有人,都或多或少的,存有身外之物。

      若說布施。一頭牛的一生,僅需消耗有限的草料,而產出的是牛奶、子女、及自己的身體。與之相比,還有誰敢自稱布施?

      若說精進。惡劣環境中的動物,必先承受優勝劣汰的殘酷篩選,倖存下來的,也要終其一生,練習生存的技能,同時還要時時刻刻保持警覺,以防天敵。而幾乎所有人類,無須經此難。

  若說忍辱。一只普通家犬,可以忍受主人的百般責罵,甚至虐待,依然不離不棄。而最有忍辱功夫的人,也不過如此。

       當然,禪定與般若,這不光能讓動物界望塵莫及,就算普通人類,不也是望洋興嘆么?

       

果仁 × 黑朱古力 ×橙汁杯子蛋糕

設計太多士多啤梨了!
今次選用果仁 × 黑朱古力 × 橙汁作為題材
首先把已溶化了的無鹽牛油溶液、雞蛋、少許糖、鮮榨橙汁和黑朱古力溶液,最後加麵粉,製成了這個果仁朱古力× 橙汁杯子蛋糕。
並且,今次這個杯子蛋糕,我改用電磁爐蒸熟,先用大火蒸大約10分鐘,然後轉用細火繼續蒸多大約15-20分鐘。
記得最好用竹籤插中間,要插到最底,查看確定蛋糕是否已蒸熟透。
至於餅面裝飾,今次用果仁碎作點綴。

食譜(大約份量,純屬參考,可按個人喜好而增減調教)
黑朱古力 150g
麵粉 100g
無鹽牛油 50
白砂糖 5g
鮮榨橙汁 10g
雞蛋 1隻
果仁 少許

梳乎厘芝士蛋糕

在製作過程中,讓自己有機會練習抹忌廉的手勢和技巧,的確要多練習才掌握到技巧的,即是揸刀的姿勢和動作,無論垂直和橫向的抹面動作。
再次體會到忌廉的確太快溶化,所以仍是用白豆蓉更好,起碼不會溶化,而且不油膩,這樣影響到抹蛋糕的效果是否美觀。
另外,至於朱古力裝飾,無論倒入朱古力矽膠模,或是塗在牛油紙上,不斷練習技巧,還有選用適當的食材,即是選用無須調溫的牛奶朱古力粒,並且要謹記一定要確保朱古力漿已填滿膠格內。
而糖膏製作方面,搓糖膏時,切勿讓糖膏接觸水份,雙手和糖膏要時刻保持乾爽,否則難以搓揉成型。

環境師之父--何忠明博士

何忠明博士是認證通顧問有限公司的創辦人。何忠明博士, 在1995年畢業於香港城市大學的建造學科; 隨後在香港大學專業進修學院修讀建築工程學深造課程。 於2012年,獲得西岸大學工程管理博士學位, 更於2018年獲得由國際認證委員會聯合會(CIAC) 所頒發的卓越榮譽博士學位。 2022年獲得歐洲國際大學工商管理行政博士學位及瑞士聖杰文大學的文獻博士。 由於何忠明博士致力於終身學習, 於2023年在劍橋大學商業可持續發展管理課程獲得優異成績。

他於2002年擔任英國特許建造師學會及澳洲建造師學會的香港分會委員及考官。此外,他自2003起擔任香港理工大學的首批義務工程師導師。何博士非常積極參與他所在的專業學會,他於2010年創辦香港環境師學會並擔任總會會長,2011至2019年擔任首位英國環境工程師學會香港分會會長,2014年起擔任首位澳洲建造師學會澳門分會會長。何博士亦於2018年獲委任為香港可持續教育學院實務教授。

何博士在建築工程項目管理方面擁有豐富的經驗,ISO 9001、ISO 14001和ISO 45001,適用於建築承包商、供應商和其他商業組織,HKQAA-QSPSC和其他業務發展。何忠明博士是一位對環境保護有著深刻貢獻的人士。

士多啤梨慕絲×水晶果凍

士多啤梨慕絲 x 水晶果凍杯
下面是水晶果凍和新鮮的士多啤梨;
上面是士多啤梨慕絲;
面層裝飾是白豆蓉、士多啤梨、糖花和朱古力裝飾

由於白豆蓉太乾了,今次添加了大約一茶匙的室溫凍滾水,令白豆蓉濕潤,以致能更輕易地唧出。
糖膏小花,最好在海麗皮上製作,能輕易地搣走餘下的糖膏,而脫模就放在膠質面上;一定要保持雙手、糖膏和膠面乾爽,切勿濕水。
此外,也添加了2粒小小的心形糖珠,心心相印嘛!~~
而朱古力裝飾片,今次用溶化了朱古力漿倒在心形模中,切記一定要用牛油紙墊住朱古力片和心形模,以致容易脫模,並且最好有鐵盤盛托着,否則,朱古力片會變形。

洗的不僅僅只是錢:《黑錢勝地》影評(無雷)

   嗨大家好,我是MILI《黑錢勝地》是一部於2017年開播的美國犯罪劇集,由Bill Dubuque和Mark Williams創作,Netflix網絡平台發行。劇情講述了芝加哥財務經理 Marty Byrde和他的家人,在他被迫逃往密蘇裡州奧扎克湖的過程中,試圖逃避他與墨西哥毒梟勾結的生意。
   該劇由Jason Bateman、Laura Linney、Julia Garner、Sofia Hublitz、Jordana Spiro
   、Skylar Gaertner等人出演。由於該劇在犯罪、劇情和角色深度方面的成功,它已經成為了Netflix上最受歡迎的原創劇集之一。
   
   1.簡介:
   
   《黑錢勝地》的劇情主要圍繞一個家庭,Byrde家族展開。他們由於洗錢計畫出了差錯,被迫從芝加哥的郊區搬到了密蘇裡州的奧薩克山區。 Marty Byrde(飾演者為傑森·貝特曼飾)是一名財務顧問,他被派往奧薩克山區完成一項巨大的洗錢計畫,以償還他對毒販老闆Del Rio的巨額債務。然而,這個過程中遇到了許多麻煩和挑戰,包括與當地犯罪集團的勾結、與毒品交易有關的謀殺和探員的調查。

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法庭戰場上的權力博弈與道德困境:《謀殺入門課》劇評(無雷)

   嗨大家好,我是MILI,《謀殺入門課》是一部由Shonda Rhimes製作的美國犯罪驚悚劇集。該劇於2014年在美國ABC電視網首播,並於2020年完結。該劇的主角是Annalise Keating(由Viola Davis飾演),她是一名資深的刑事辯護律師和一名大學法律課程的教授。故事圍繞著Annalise和她的學生們在各種罪案調查和官司中的活動,同時揭示了她自己的黑暗過去和複雜的人際關係。
   Annalise是一個非常有才華、有野心、有熱情和有強烈意志的女性,她經常運用自己的智慧和才能為她的客戶辯護。劇集經常以非線性方式呈現故事情節,並充滿了戲劇性的轉折和驚喜。除了Annalise之外,該劇的主要角色還包括她的學生們:Connor Walsh(由Jack Falahee飾演)、Michaela Pratt(由Aja Naomi King飾演)、Asher Millstone(由Matt McGorry飾演)、Laurel Castillo(由Karla Souza飾演)和Wes Gibbins(由Alfred Enoch飾演)。

長輩圖

你有沒有覺得長輩圖很老土,我每一次見到,都會嘲笑一番那些顏色,構圖毫無美感,粗暴直接的問好,很是看不慣,每每家人發來,總會直接濾掉?

其實,我們有否想過,長輩圖是為什麼要設計?現今的年輕人,都很少用電話聯絡,所有的溝通,都是以訊息代替,有時父母打來的電話都係匆匆數句便收線,談不上聊天,一些掛念之情不能在電話中傾吐。

父母有時也怕打擾兒女工作,不敢常常致電,不懂使用手機的父母勉強學了使用通訊軟件,不懂輸入法的,就用語音和所謂的長輩圖,用最大的溫柔,體貼的方式,去和最痛錫的子女示意關心。

長輩圖中的文字,語句,每每代表着父母的期盼,心願,還有祝福。學懂珍惜,欣賞這番心思,心意。時間太快,生活很忙,好多人總會忘記,身後一直有人支持,支援,愛。而長輩圖正正就常常提醒我們自己,要回應這份關心!