外婆的油飯
外婆家的廚房裡總是飄溢爆過香的櫻蝦、肉燥，及油蔥酥的味道，而三種便是作為油飯的基本要件。晶瑩剔透的米，被油完全的包裹住，使其顯得更加透明，混合著醬油的米，和紅粉色的櫻花蝦摻再一起，更使人食指大動。放入口中，最先出現的便是櫻花蝦獨特的香氣，雖是無櫻花的香氣，卻更勝於它，香味充斥在鼻間，隨後而到的便是米香和香油、油蔥酥、肉燥的香味，一口咬下去，嘴中似是正上演著一場精采絕倫的歌仔戲，熱鬧非凡、喧囂至極，沒有誰被誰蓋過風頭，反而是各顯其特色，越嚼越香，香氣之間的界線也愈來越愈模糊，似是全部融合在一起，好比中國太極圖糾纏環繞、密不可分。
除了在外婆家，能夠吃到油飯的時候，莫過於喜宴。喜宴上總愛擺滿各式佳餚，清蒸驢魚、香氣四溢的佛跳牆、粉嫩的生魚片、艷壓群芳的海鮮拼盤，但最吸引我注意的卻是躲在角落無人問津的油飯，我總會興致勃勃的先品嘗一口，在下評論，雖然我早知那油飯必定是沒有外婆做的好吃，但還是忍不住拿起來比較一番，醬油味道太淡、油不夠多、爆香不夠、米飯不夠分明，都是在喜宴裡油飯的通病，大多時候，他們的香氣與外觀也欠佳，廚師定是沒有把心思放在他們的身上。有時，也常在便利商店看見油飯的蹤影，上面總覆蓋一個神祕的面紗，但等待揭曉之時，總是會失望至極，說是油飯，但是該有的配料、外觀一個也無，不過是顏色有些許相似罷了。也因此，在外頭見到油飯十，總會想起外婆。