本以為賦閑在家的日子，其實是搞搞新意思的好時機。筆者昨日無聊得很，想起近日頗熱門的400次咖啡就心生一念，試試自己製作一番。結果還好吧 (不能一步登天)，最重要的還是筆者得享用製作的成果。
細味期間，卻忽然聯想到製作咖啡與人生的關係：
400次咖啡之所以成形，是因為咖啡粉、糖和水之間的平衡。而作為群居動物，一個人的生活也需要一個平衡支撐，對筆者而言就是恆常的生活習慣 (包括工作)、社交 (英文“socializing” 蘊含的意思則更廣闊。字根“soc-”指“社會”，可見與人溝通對認識社會的重要性) 和獨處的空間。你也要為自己找尋這種平衡，才能站立得穩。
不要輕信一步到位的教學，反而照學習擁抱失敗。筆者昨天第一次嘗試沖400次咖啡，結果手打了不下一千次，打到手都跛，肩膊酸痛。 結果今日再試，兩日來手打數目直逼四千，變相成了shoulder workout (無誤)。「台上一分鐘，台下十年功。」 一個人如果資質有限，恐怕要花費更多時間心機才能達致成功，但你願意相信結果會告訴你“it was all worth it”嗎？
Billie Eilish這名字大概沒什麼人不認識了，去年這18歲的女孩在音樂上的成積，受歡迎的程度簡直是歷史性的強！成為史上最年輕橫掃Grammy四大獎項，包括年度新人、年度專輯、年度歌曲、年度唱片，為39年來的樂壇創下了新紀錄。她的成名作，Ocean Eyes和Bad Guy總有一首你聽過。
Cirilla Brucke擁有一支經驗豐富的I.T. 隊伍， 包括系統工程師，網頁設計師以及程式編寫員。為了確保服務質素， 我們的工程師已考取特定的專業資格， 並且擁有5年以上的工作經驗。我們提供一站式的 I.T. 服務，簡化客戶對資訊科技的管理，將資源集中在公司的業務上，以達到更好的投資回報。
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很多年前看了Secret這本書後，除了當中的「吸引力法則」讓我印象深刻外，還有書中所說的「感恩」。其中有說到要習慣每天感恩十項，人事物都好，我便慢慢地學會了「感恩」
很常時候我們會把一切變成「習慣」變得「理所當然」，忘記感謝。其實這不只是對人，對事也同樣。
我們應該明白所有的人事物都不是必然出現的，把它們想得奢侈，自然就明白當中的可貴。感恩也不是說總是要把「謝謝」放在嘴邊，感恩最重要是心裡衷心地明白其可貴，這才會讓你真真正正地明白感恩的意義。
我們經常說要感謝家人，因為他們對我們的好是不求回報的，是無私的，那是當然要感謝的。但其實除了家人，朋友，有沒有想過感謝陌生人呢？比如早上上班擠巴士，還好陌生人挪了點位置，不然又要等下一班車了。又比如早上買早餐，還好服務員動作快，不然就要遲到了。其實都是很小的一件事，但往往就是這樣的小事才讓我們一天能順利無憂地渡過。懂得感恩越小的事情我們便更懂得知足，「其實這樣也不錯！」
由於經常旅遊，唔少朋友都會問我：「到底去邊度玩好？」事先聲明，無論長途短線嘅旅程我都十分之愛，但最抵玩莫過於俄羅斯！今日就同你分享，去俄羅斯前必須要知道嘅事啦！
1. 語言不通
就算你英文有幾好，去到俄羅斯都係無用，因為當地人係唔識英文！就算係機場定餐廳，都無人會用英文同你溝通，就算同佢哋「this one this one」，都無人明你講咩，所以google translate真係好重要，你全程都要靠晒佢！其實仲有個小貼士，如果你要去快餐店食嘢，最好用電話影張相俾店員睇，好過你指手畫腳幾分鐘～
2. 物價
自從盧布貶值之後，俄羅斯物價簡直抵到無人有！唔計機票住宿，淨計吃喝玩樂，我十日嘅旅程只係用咗了$2000，而當中的四分一更加係用喺買俄羅斯娃娃嘅身上。我唔算是係窮遊，一日食足三餐，想去嘅景點都有付入場費，但只係用咗$2000，就知道物價真係十分之抵！
3. 天氣
Hallstatt（中文譯音： 哈爾施塔特）是奧地利的一個小村莊，在1997年被列為世界文化遺產。是歷史上因鹽而致富的地區，被稱為「世界上最美的小鎮」或「世界最古老的鹽都」。就算早已變成旅遊勝地，但在這個美麗的小鎮，仍舊有不足一千名的居民居住。
這個奧地利最古老的小村莊，景色優美到似是置身童話世界，讓人漸漸忘了是人間的感覺。它依著達奇斯特恩山脈（Dachstein mountains），傍著哈爾施塔特湖（Lake Hallstatt）。這裡一年四季都呈現不一樣的風貌，春天綠草如茵，夏天風光旖旎，秋日滿佈紅葉，冬天則是一片白皚皚的雪景。湖上的天鵝水鴨浮游覓食，遊人可自備麵包餵食，也是一種樂趣。
疫情持續，很多行業都要放無薪假期，如飲食業、航空業等。在沒有工作的日子，大家都叫苦連天。明白其實有很多人在膽心經濟的同時還覺得悶著在家，那麼在不用上班的日子，做什麼事kill time最好？
平日本來要上班的日子就算想學習新事物都沒有時間，或是沒有精力。猶其是平日上班要返on shift的日子，如果要在固定日子上堂的話，要有加倍的決心。想要遷就到上堂的日子就要努力swap更。
在密密麻麻的duty之中，要swap出想要的日子是不容易的事！向好的方向去想，其實無薪假期，是一個好好的機會給自己好好培養新的興趣。學習一樣之前好想學，而一直沒有時間學過的事；學一樣萬事起頭難的事；學一樣每天都要練習的事；學一樣只要跟自己說，只要努力就能做到，而自己會繼續努力去做的事！
如果你係一個鍾意自家嘢嘅人，你嚟啱地方：今日就係你作廣東歌詞嘅第一步。
好，帶一帶頭盔先。我冇受過正式嘅作詞訓練，亦講唔上係才子 但係試過包辦曲詞，亦作過幾首詩歌或信仰反思歌曲，最快24小時內起貨，最慢嗰次執足一年。
你要睇得明我以下寫嘅係乜嘅話，你要識sol fa names (唱名) 或者數字譜同埋最好分到高低音。
好，廢話講完，開波：
首先你要好認識廣東話嘅音調。
咪笑我講廢話住。廣東話之所以難作，係因為佢係一個聲調語言 (tonal language)，即係話一隻字讀高 / 低音咗會變咗做另一隻字 (e.g.測 vs 拆)。
如果你唔肯定自己分得清高低音，不妨試吓做以下嘅練習 ，比較以下嘅詞語係第一定第二隻字高音啲，定係一樣：
平安
一切
再次
處理好呢啲高低音問題之後，next step！
這個有難度，如何用熱餐勺貼近媽媽，即使等她入睡，做得臉做不到頸，做得腳做不到腿，身體最難搞，要脫光衣服，她一邊想辦法，一邊埋怨自己粗心大意，她突然想到安眠藥，用重一點劑量的安眠藥，應該可以令媽媽短暫失去知覺，但什麼分量才適合？她馬上上網尋找有關資料，接著趕往藥局。
回家後她在熱奶中加入已戳碎的安眠藥，拿入媽媽睡房。
＂媽媽，起來喝口熱朱古力。＂媽媽不疑有詐，喝過後再入睡，大約二十分鐘，閔恩悄悄地溜入媽媽睡房，已進入熟睡狀態的媽媽正在打鼻鼾呢，閔恩輕輕脫去媽媽的衣服，拿起打火機和餐勺，一絲不掛的媽媽滿身是裂痕，閔恩心痛死了，忍不住再次責備自己的疏忽，但心急如焚她得馬上行動，燒熱了的餐勺非常燙手，她咬緊牙根把燒燙的餐勺背移近裂開的皮肉，果然湊效，龜裂的皮肉輕易地融合起來，回復原先的模樣，閔恩替媽媽穿回衣服，再靜悄悄地溜走。
晚上八時，媽媽醒來，走出大廳，＂我一睡就睡了七個多小時？不是吧！＂
媽媽有點被嚇到，這時閔恩把剛做好的晚飯端到枱上說：＂是呀，媽媽你睡了一整天，肚子很餓了，快坐下來吃飯。＂
媽媽精神奕奕地說：＂是很餓，但精神好了很多，就像充了電一樣。＂
這晚媽媽胃口很好，但閔恩卻心不在焉，畢竟秋冬時節，乾燥的日子頗長的，怎樣能長期保時媽媽皮膚滋潤呢？
Without You無疑是一首經典情歌，不論是「冇咗你我點生存落去」的幽怨，還是第二段副歌那句聲嘶力竭的“I can't live”，都為聽眾留下深刻印象。 不過，較鮮為人知的是，這首歌背後的故事比歌詞更悲慘。
原唱者的悲慘遭遇
Without You出自英國樂隊Badfinger手筆，從兩位成員Pete Han和Tom Evans的角度描述不能自已的愛情，於1970年推出，曲風與The Beatles作品相似，不過聽落更感頹廢 (註：Paul McCartney曾為Badfinger作曲。如此加持，當然成功令後者走紅)。歌曲為他們帶來更多收入，卻把Badfinger帶向不歸路...
隨著樂隊成名，他們聘請了新經理Stan Polley，又跟華納唱片簽約，殊不知Polley食人唔𦧲骨，中飽私囊，期間又剋扣四名成員的收入 (最嚴重時比樂隊成員多賺近十倍)，以致Pete Ham不堪壓力自縊，好友Tom Evans日後亦與另一隊友Joey Molland因為Without You的版權費而爭執，同樣自尋短見。
翻唱者的飛來橫禍