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人生偶爾會有一種「我是誰？我在哪？」的感覺，通常不是指走錯路，而是「我為什麼會來這裡」。當我踏進威秀MUCROWN影廳時，心裡面正是冒出這個OS…

「 威秀ＭUCROWN影廳」與我 

威秀MUCROWN影廳，是位於台北信義區松仁威秀裡面的「奢華影廳」，從影廳官網內，便可知MUCROWN強調的幾大特色：

提升收音品質 影片除了畫面、內容以外，還有音質也是很重要的一環， 

在『【旅中漫步】中洲體育公園(仁德恐龍公園)』中， 因為收音設備的侷限，導致我們說話聲音非常不清楚， 

也間接的影響影片的品質。 於是決定購入，一對二的無線麥克風 Rode Wireless GO II ， 希望未來能帶給大家更好的觀看體驗。

今日購入一隻黑鐵平底鍋，順道介紹我的鐵鍋開鍋與養鍋方式。 

其實一般家庭瓦斯爐開鍋難度非常高，且有一定危險性 不只瓦斯爐設限，如果廚房太小(如我們家)整間都會熱烘烘的 現在有很多買鍋附加幫忙開鍋服務的 方便很多，建議如果真的不方便或害怕開鍋的小廚客們 可以直接買開好鍋的😉

※在此修正亞麻籽油發煙點是很低的(100°C左右)，它好養鍋主要是它雙鍵多。

家和的鐵鍋開鍋SOP： 

1.用洗碗精與菜瓜布，將鍋子前後刷洗。

 2.用廚房紙巾或抹布擦乾，到瓦斯爐上燒。 

3.大約到200度時，鍋上防鏽層會開始揮發冒煙，請注意通風並開抽油煙機。

 4.到沒煙時，再繼續燒至鍋壁變色(大約到要380~400以上)，鍋子每一處都要燒過。 

5.關火冷卻至100度以下，避免瞬間降溫導致鍋子變形。 

6.用洗碗精與菜瓜布，將鍋子前後刷洗。 

7.用廚房紙巾或抹布擦乾，到瓦斯爐上烤乾。 

8.鍋子烤乾後關火，用廚房紙巾沾油，在鍋壁塗上薄薄一層油。

 9.開大火，看到一冒油煙就關火，冷卻至100度以下。 

10.用清水與菜瓜布，將鍋子前後刷洗。 

11.用廚房紙巾或抹布擦乾，到瓦斯爐上烤乾。