厨师 / 初级厨师 ─ 全职

工作概要:

在餐饮部工作的演艺人员为整个度假区的餐厅及户外小食亭提供优质服务，以及为宾客创造难忘的回忆。

职责:

• 准备食材，包括清洗、削皮、切割、切片蔬菜及水果，并协助衡量及分配食材。
• 按照食谱及烹调指引制作各式菜肴，确保食品的质量、口味及摆盘标准。
• 协助制作沙律、酱汁及其他菜式，包括特色菜肴，并根据主管或主厨指示完成。
• 烹制不同类型的菜式，包括中餐如点心、烧味及镬气菜肴，适用于自助餐及单点服务。
• 根据营运需要，于不同的厨房范畴工作，如肉类处理区、冷厨房、热厨房、烧烤或寿司区。
• 安全操作厨房设备，并保持工作区域清洁、整洁，遵守卫生及食品安全规定。
• 协助接收及检查送货食材，确保正确标签、存放及循环使用（FIFO）。
• 执行日常工作如温度检查、食品标签及定期清洁，确保厨房运作安全高效。
• 与团队合作，完成每日厨房生产需求，为宾客提供高质量的用餐体验。

基本条件:

• 全职工作时间，按公司营运需求，轮班轮休，包括于周末、假期及晚间工作。
• 申请者需已年满18岁。
• 具备英语、粤语或普通话的沟通能力。
• 愿意在度假区内不同地点工作，包括户外工作。
• 能够接受长时间站立及搬运重物的工作需求。
• 良好的团队合作能力及沟通技巧以应对多元化的工作环境。
• 具备快速、准确及高效的工作能力，并能在压力下良好运作。
• 持有文凭或同等的职业培训证书。
• 确保厨房内的工作安全及食品卫生标准。

理想条件:

• 拥有大型企业或食物制造厂的相关工作经验。
• 具备更多经验的应征者将考虑安排更高级别的职位。

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其他资讯:
工作时间： 我们的主题乐园及度假区酒店全年365天运作，因此本职位需要按照由公司编订的更表轮班，并需要在星期六、星期日及公众假期工作。

递交申请：请点撃下方的「申请工作」连结，有关职位申请表格将于新的视窗开启。在填写表格时，请以英文填写，并于完成每一页后按页底的「下一页」按钮，以继续填写表格内的所有页面。填妥后，记紧按表格最后一页的「申请」按钮，以递交申请。