《饮食男女》：李安魔法镜头下的父亲

李安在九十年代拍摄了「父亲三部曲」，虽然第一部《推手》是导演的处女片，但是李安能够以娴熟的技法表现「人文关怀」，探讨了中西文化冲突。到了第二部作品—《囍宴》，导演以华人家族伦理的角度来剖析同性恋爱的同志电影。到了第三部作品—《饮食男女》，刻划出家庭亲情及世代隔阂，更成为首部开幕影片的台湾电影。

笔者认为在「父亲三部曲」中，《饮食男女》尤其能表现出华人父亲与家庭的关系，李安能充分描述亲情互动、家庭成员的矛盾和华人伦理内在的问题。在电影《饮食男女》中，最有代表性的一幕是电影中的最后一幕，两位主人公朱先生和女儿家倩在老房子里聚餐。家庭聚餐代表家人的团圆，在片中多次重复，但是导演巧妙地描写这些家庭聚餐很糟糕，也很尴尬。我们可以探索从两个角度分析电影中的最后一幕。

首先，镜头强调了房子的荒凉感。房子被卖了，代表一家人共同生活的地方将会成为过去，象征著原来家庭的毁灭。朱先生再次回到家里时，发现人面桃花，一切都改变了。导演用长镜头来表现他的情绪变化，特写镜头先是对准了朱先生拿著钥匙的手，正想开门，却突然顿住了。然后，镜头慢慢移动到他的脸上，放大了他心烦意乱的微表情。最终，他选择了按门铃而不是自行开门。这些行为代表著身份的转变，朱先生由从话房屋的房主到客人。而且，导演利用横向追拍的方法，镜头跟随父亲的视线，从客厅移动到厨房。从镜头技巧中，营造房子中的出一种荒凉感。

其次，朱先生在最后一幕痊愈，终于恢复了味觉的能力，朱先生从开场时失去味觉，作为厨师的他可算是晴天霹雳。朱先生在家宴上很少与三个女儿交流，而且，以前朱先生从不接受家倩做饭。但在最后一幕时，她做饭的时候，父亲只是旁观，没有参与。最后，朱先生更喝下了女儿煮的汤。在这一刻中，朱先生坐在家倩身边，比之前的关系好似更近，并真诚地握住她的手，敢于表达自己的感受。 于是，他不仅病愈了，还与女儿重新建立了亲密的关系。「失去味觉」不仅仅是身体上的问题，更是象征他对生活、女儿和生命的迷失，经过不同的遭遇后，理解到与家人的关系，以及人生的味道。