老媽的金元寶
週末老媽總是一早上菜市場,大包小包的材買,廚房是老媽第二個家,可以從早忙到晚,不亦樂乎的地方。而今天老媽用老爸種植的蔥和香菜,包進了餃肉,手作的特大金元寶餡,在老媽的巧手中,一顆顆的呈現在盤中。
沒有特別的好看,但獨特,又飽滿。在水中滾開,『三碗水』的時間,除了泡麵之外,最速成的食物,圓滾滾的金元寶『水餃』,咬一口麵皮裏的湯汁,充滿在口中與肉餡嚼出了巧妙的節奏,燙口卻又忍不住要再吃下一口。
將所有的餡料都一一包進,圓巧的麵皮裏,白滾滾的下了熱鍋後,又滿足了進了橙子口中,一部份裝進了冷凍中,想吃的時後,隨時可得的金元寶,滿足了在現實世界中,得取不容易的飽腹,一種討吉祥的,安逸的滿足。
而老媽總是喜愛挑戰百變的食物,第一次將蘿蔔削成絲,再加入一比一的蓬萊米,蒸煮熟了,凝結成蘿蔔糕,沒有肉燥,只有香菇和些許胡椒香,成為第一份年菜而準備,牛年的除夕倒數中,期待著老媽的手路菜餚。金元寶入袋,年年增加,步步高升。
