HKESE 自由作家專欄

老媽的金元寶

週末老媽總是一早上菜市場,大包小包的材買,廚房是老媽第二個家,可以從早忙到晚,不亦樂乎的地方。而今天老媽用老爸種植的蔥和香菜,包進了餃肉,手作的特大金元寶餡,在老媽的巧手中,一顆顆的呈現在盤中。

沒有特別的好看,但獨特,又飽滿。在水中滾開,『三碗水』的時間,除了泡麵之外,最速成的食物,圓滾滾的金元寶『水餃』,咬一口麵皮裏的湯汁,充滿在口中與肉餡嚼出了巧妙的節奏,燙口卻又忍不住要再吃下一口。

將所有的餡料都一一包進,圓巧的麵皮裏,白滾滾的下了熱鍋後,又滿足了進了橙子口中,一部份裝進了冷凍中,想吃的時後,隨時可得的金元寶,滿足了在現實世界中,得取不容易的飽腹,一種討吉祥的,安逸的滿足。

而老媽總是喜愛挑戰百變的食物,第一次將蘿蔔削成絲,再加入一比一的蓬萊米,蒸煮熟了,凝結成蘿蔔糕,沒有肉燥,只有香菇和些許胡椒香,成為第一份年菜而準備,牛年的除夕倒數中,期待著老媽的手路菜餚。金元寶入袋,年年增加,步步高升。

新竹客家味-幸福食(北埔老街)

來來來,來到了新竹北埔老街,客家庄,怎能錯過客家好味,來到大排長龍的人群中,點了必吃的客家粄條,客家小炒, 薑絲炒大腸,梅干扣肉,菜埔蔥蛋,滿桌的客家菜,坐在圓桌板凳椅上,店裏的花布門簾,碗,木製櫃檯,早期圓型電風扇,飯後配上古早味『膨風茶』,有如回到了苗栗家鄉,阿公,阿婆家裏頭吃著團圓飯。

『阿公,阿婆』客家稱呼『爺爺,奶奶』,那充滿著大家過年過節圍繞在圓桌前,而媽媽和姑姑們用柴木燒出熱騰騰的筍干,蘿蔔湯,滷豬腳等等。一言一語的客家話,熱鬧著四閤院的大廳中,而我們這群大小朋友們,開始點燃了沖天炮,毫無禁忌的跑跳玩鬧。

懷念起『阿婆』的手路菜,親自煙漬的梅干菜,自家養的雞肉,沾了花生粉的『薺耙』(客家語)通稱『蔴吉』,走一趟北埔老街,那家鄉味又不自覺得飄進了心裏,幸福的滋味就這樣住進來,想念起小時後的客家庄,那團圓的氣氛,咀嚼著,感受著,回繞著…。

致我曾遇過最善良的陌生人

親愛的葉先生葉太太:

葉叔叔葉阿姨,你們好嗎?不知道你們還記得我嗎?我是十八年前受過你們幫助的小女孩。

還記得十八年前聖誕假期的一個晚上,家裡的大人有要事去了深圳一趟,要很晚才回來,姐姐也去了朋友家玩。家裡只有我和弟弟,我們外出吃晚餐後忘了帶鑰匙,打給姐姐也沒有接,在樓下公園玩了一會後,由於天氣實在太冷,我們受不了便回家瑟縮在門前呆等著。

你們剛出電梯看到兩個坐在地上的小孩一臉吃驚,馬上過來詢問我們發生了什麼,知道具體情況後便請我們到你家。而我們一家當時才搬到那沒多久,和你們也並沒任何交情。

甫進屋,你倆馬上便忙了起來,葉叔叔看到我們只穿人字拖,便給我們拿了兩雙乾淨的襪子穿上保暖。而葉阿姨怕我們受冷了,又知道小孩喜歡甜飲,便到廚房給我們沖泡了兩杯熱利賓納。

那一杯熱騰騰的利賓納也許是我這輩子喝過味道最好的飲料,味道是溫暖和愛。

安頓好我們後,你們坐在我倆旁邊,虔誠地雙手合十懇求天主幫助我們盡快找到家人回家,也不要受涼生病了。

【#WORKINCAFE|捷運南京三民站】DOUSUN Cafe 左先生咖啡 營業到三點的民生社區咖啡廳

BY Ñ

最近完全在發懶的我,更新速度實在非常緩慢(笑)週末難得跟阿熊都在台北,週日想放空的下午決定來僻靜的民生社區散步喝咖啡。

左先生咖啡從捷運南京三民站步行約十分鐘可抵達,當天我們是搭乘公車(紅32 民權幹線,三民國小站下車)前往。


左先生咖啡】
店家電話:02-2760-2992
店家地址:台北市松山區延壽街139號
營業時間:14:30~3:00(最晚接單00:30)
內用限時:3小時(除非客滿,否則店家不會特別趕)
低消限制:一杯飲品
支付方式:現金、Line Pay
消費金額:$240(1個大人,不收服務費)
消費內容:一份飲品、一份蛋糕
消費日期:2021/2(日)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/mrzuodousuncafe
免費網路:有提供Wifi

山頂野花

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Ecommerce service

Ricky had own ecommerce business, worked in ecommerce startup for years , with experience in using various software and experience in do business with different region

Can provide following service

shopify 

shopline

wix

CRM

CMS

system integration

logistics

payment

SEO/SEM

Business model advisor

Accounting/Auditing service

Ricky professional accountant - currently work as business analyst in accounting firm (xero advisor)

Can provide following serivce

Xero setup

Xero training

Datantry accounting (monthly bookkeeping)

auditing (annual audit)

taxation

system integation

accounting training - for corporate 

transfer data from old system to new system

stocktaking

Others (please quote)

【#WORKINCAFE|捷運永安市場站】森氏咖啡所 巷弄寵物友善咖啡廳

BY Ïvy

由於最近私事常跑來中永和,加上本身也有工作要忙,所以在永安市場捷運站附近找了間有wifi、有插座咖啡廳上班,意外發現是間寵物友善森氏咖啡所

從捷運站出來走路約3分鐘就到了,地點附近還有很多吃的,根本就是永和人的巷弄小綠洲。

【森氏咖啡所】
店家電話:(02)2921-8185
店家地址:新北市永和區水源街39巷26號
營業時間:12:00-22:30(週一~週日) 
內用限時:客滿限時2小時
低銷金額:一杯飲品
消費金額:$260(1位大人)不收取服務費
消費方式:現金、街口支付(可載具)
消費內容:一份飲品、一份甜點
消費日期:2021/02(五)
免費網路:有提供WiFi
粉絲專頁:https://www.facebook.com/sensemumumu/

將幸福與成功的公式倒著寫!研究顯示:正面的人創造力提升31%,銷售能力提升37%!

我們一直認為只要我更努力工作,我就會更成功,而成功了,我就會快樂了。我們慣用的這個幸福公式,是成立的嗎? Good Think Inc.的執行長、美國作家尚恩˙阿喬爾Shawn Achor卻在TedTalk中給了一種新的思考方式:成功不會引領你快樂,但快樂會讓你更成功。

開放式辦公室 你嚮住嗎?

好景不常,相信不少公司為了節省成本,會選擇遷移到租金較便宜的地方。
就連小編身處的公司也不例外,而辦公室模式都將會變成開放式辦公室。
就此,最近同事們都眾議紛紜,藉此分享自己的見解吧!

大家都說,「開放式辦公室」的意念十分吸引,因為已經此詞組已與「筍工」,畫上等號。
其實,早在1940年代的德國,開放式辦公室的概念已經出現,只是香港較少公司採用。
現在不少大型科技公司開始使用此模式,令「開放式辦公室」顯得餐風吸露。

「開放式辦公室」的意念真的完美?

《怦然心動的人生整理魔法》:從心出發,真正有效的整理術!

金牛年將至,又到了除舊布新的大掃除時節。當準備動手整理租屋處時,突然想起這本《怦然心動的人生整理魔法》,覺得或許是時候重溫一下這本讓我深受啟發的小書。

此書的作者麻理惠,從五歲就開始鑽研整理之術,並悟出了一套號稱一旦收拾整齊,就絕對不會再亂的方法。隨著事業版圖越來越大,她不但成為知名的整理諮詢顧問,開辦的課程預約不斷,甚至還出了Netflix的專屬影集,可說是靠整理闖出一片天的奇女子。

https://www.netflix.com/title/80209379

究竟是什麼神奇的整理術,可以讓她變成全球知名的整理大師?又是什麼樣的整理術可以大膽地自稱是能改變人生的魔法呢?答案都在這本書裡。

【整理要靠精神】

一般人提到整理,想到的可能就是各種精準的收納術,尤其是小日本專長的那種改造王式,將有限空間利用到極致的變態美學。但麻理惠不走這套,她認為整理其實九成都是靠「精神

伊人

「其實我不愛你,分手吧!」女孩決斷的說,眼框卻早就紅了,別過臉頭也不回的跑了。男孩錯愕的跪在地上,心裡撕裂般的痛一直震撼著身體每一個細胞,顫抖著,哭不出來,眼淚不由自主的掉下來。女孩跑了很久,視線也早就模糊了,她也不知道自己跑到哪裡去,直到看到一處亮光處。她嘗試平復自己內心,大吸了一口氣,堅定的走了過去。鈴鈴鈴鈴… 煩人的鬧鐘依舊準時響起,女孩鬧心的坐了起來,揉揉眼,大手一拍停止了這個擾人的聲音。隨意的洗漱、畫了一個淡妝,再站在床前的全身鏡,塗上了鮮紅色的口紅,滿意的抿了抿嘴。準備準時上班,離開的時候側眼看到鏡子上面多了一條淺淺的裂痕,感覺有點奇怪,心裡突然有一陣陣痛,但上班要緊也就忽略趕緊出門了。

 

粵語:請勿靠近車門

普通話:請不要靠近車門

英語:Please Stand back from the train door

嘟嘟嘟嘟嘟……