韓國料理

正所謂「民以食為天」，觀察一個國家的飲食可以大概地了解該國的文化和歷史背景。而韓國飲食文化的特點可以追溯到韓國歷史，該國的地理位置影響國民的飲食習慣和喜好。從地圖來看，韓國位於東亞，鄰近中國和日本，可以說是被這兩個大國夾在中間。韓國料理的烹調方式通常會受到季節和氣候的影響。在冬季時分，氣候寒冷令很多農作物不易生長。不少韓國人對此攪盡腦汁，會在料理中使用泡菜、水泡菜、醬瓜等傳統醃漬菜。這些醃漬菜的好處是有助人們進食後補充蔬菜的攝取。醃漬菜通常會在入冬前開始調制，亦是韓國家家戶戶都會自家製作的食物。他們會加入適量的鹽巴、辣椒等調味料，然後把食材存放在大甕中。因此，她的飲食文化受到這些國家文化的影響，同時也有自己獨特的文化特色。韓國飲食文化強調健康、平衡和多樣性，並注重使用新鮮、天然的食材。

韓國料理通常由主菜和小菜組成，小菜是韓國料理的重要組成部分。小菜種類繁多，通常由蔬菜、豆類、魚類、海藻等食材製成。雖然在韓國飲食習慣中，主要以食辣為主，但是並非一成不變。韓國料理的口味如光譜一般，有酸的、甜的、咸的等等，可以搭配主菜一起享用。