初体验｜无光晚餐七号菜单

记得自己之前就注意过由惊喜制造所主办的「无光晚餐」以及「微醺大饭店」，「微醺大饭店」似乎是有著复古主题式的沈浸体验，而「无光晚餐」标榜著在黑暗中享用餐点，这对我来说很新奇，一直很想尝试。

在前阵子听Podcast频道《佐编茶水间》时，听到主持人Zoey替无光晚餐打广告，原本就对此有兴趣的我，就顺势使用了当时Zoey所提供的折扣码，买了我与伴侣约三周后某个平日晚上的两张票。

由于主办方有特别交代参加过的民众们保密，因此用餐过程会是怎么样的情况、会遇到什么、会吃到什么，其实都不太清楚；加上我本来就想借此得到一些生活上的小惊喜，自然就也不打算在活动前刻意寻找线索。

在等待的日子里，从主办方那里总共收到了三封电邮，其中有订位确认、注意事项、还有一封是有点类似「邀请函」的互动型信件，跟著指引输入自己的一些资料，会得出一个属于自己「星球」的图样。而至于为何是星球？我想是与无光晚餐七号菜单主题SPACE有关系的。

图片来源：互动电邮最终得出的专属于我的想像星球

终于到了这一天，由于行前注意事项电邮有特别交代大家避免穿著闪亮亮的衣服，因此我与伴侣两人刻意穿了个全身黑；但我还有其他用意，我是个吃东西很容易掉东掉西弄脏衣服的人，平常亮著灯都是如此了，黑暗的情况下我实在无法想像自己会弄得多脏，因此全身黑我想对我来说会是最佳选择。

伴侣是个任何活动前都会想先上网查询心得评价的人（包含用餐），因此在出发的这天、用餐的前几个小时，伴侣又手痒看了看无光晚餐在Google Map的评论；在这之前我想像的无光晚餐，会是像平常一样，抵达之后有服务人员带位到一个很暗的地方，接著就坐著等上菜、用餐；然而看了评论才知道，原来会有「表演」环节；这又让我开始幻想了：是什么表演？？看投影片？灯光秀？而也是这时我才意识到，这顿饭不会只是我与伴侣两人的用餐时间，还会与同场次的其他宾客们一起用餐、体验活动。

当然，参加过的民众们都还算蛮道德，即使是发表心得也只是点到为止，所以对于活动内容、餐点内容等，在活动实际开始前，我还是一无所知。

于是，我与伴侣两个全身黑到达了现场。因事前看到有其他参加过的民众表示迟到了两分钟就无法立刻进入，待可进入时已错过两道菜，并且无法另行准备让宾客打包带走，不算便宜的票价遇到这样的情况确实会感到有些亏损；所以，考虑到尖峰时段交通状况难以掌控，我与伴侣早早就出发。

我们预约的晚餐时间为18:30，整个活动大约会进行90-120分钟；而当我们抵达无光餐厅门口时，里面才正在进行著17:30的场次。

在附近闲晃了一会后，回到餐厅门口拍了拍照，没多久就轮到我们的场次入场了。

图片来源：辰心

在此我建议有打算报名此活动的人，行前注意事项的电邮还是认真看过一遍；我记得自己点开信件也只是轻轻扫过一眼，只记得不能穿著太闪亮的衣服，其余我好像完全没放在心上（不良示范哈哈），因此当入场主办单位向我们收取个人手机、包含Apple Watch，以及必须把包包等物品放入置物柜时，我跟伴侣两个自我调侃：我们是不是要被卖了？我想若我们是无光晚餐第一场的宾客，大概真心会觉得自己踏入虎坑吧！但也恰好是自己的行前注意非常没注意（？）因此这一切对我来说，都是惊喜的体验。

虽然个人手机被餐厅「没收」了，但还是发放给每个人一台他们官方的手机让我们拍照，手机用的是ASUS Zenfone 10，我想应该是ASUS有赞助吧！但不得不说，这台手机夜拍真的是超级无敌强！我们在餐厅大厅灯光昏暗的地方拍照，完全无需担心拍出来效果不佳，而且不知道是不是心理作用，我甚至觉得还同时美肌了！

图片来源：辰心用主办方提供的ASUS Zenfone 10拍照，活动结束可用Email形式寄送给自己（图片为餐前小活动环节的涂鸦）

大家拍完照、准备进入黑暗用餐区前，会有一些小小的互动活动；结束后，终于要进入神秘的用餐区。

那么当然，我是不会爆雷的！事先什么都不知道，体验了才有趣嘛！

但有些我自己内心的感受，倒是可以与大家分享。

首先，我那什么「投影片」、「灯光秀」等幻想，都是不可能的事，因为到了用餐区，真的是乌漆麻黑到极点！我不夸张地说，我一度有点感觉自己幽闭恐惧症好像有点想爆发（？）因为真的太黑太黑太黑，无论我怎么张大眼、看东看西，他就是这么黑！如果有恐慌症或是较严重的幽闭恐惧症，建议要斟酌前往，因为那种漆黑感确实会有点无助；这不是瞳孔适应后就慢慢可以看到一些物件的暗度，而是瞳孔几乎不可能再缩小了的漆黑（超强调）！但是但是！好加在（？）的是，用餐区有监视器，而每个监视器会有两个红点！因此当我感到自己幽闭恐惧症要上脑时，我就会转头看看我所可以见到的红点，加上深呼吸，我就会有种回到当下之感；并且非常偶尔会撇到一点点服务人员夜视镜的光（当然，是非常微弱到几乎无感的），这些都是在这份漆黑中可以抓到的一丝丝安全感。

被我讲成这样希望别吓跑大家（哈），接下来要说说恐惧以外的感受了。

就如活动所标榜的，整个体验就是在完全无光的情况下享用餐点；而原有的那份因无光而产生的恐惧，渐渐地被接下来的体验所带来的惊喜所取代。

现在的人们吃饭时都会做什么呢？我想许多人都会搭配电视或影片吧！我有时也是这样的。那么，大家有多久没专心地享用食物了呢？

在黑暗之中，没有视觉干扰，经由活动的引导，注意力几乎都放在品尝食物上；也因为事前并不知道这份菜单内容，因此在享用时，触碰到食物、尝到食物的那瞬间，「这是什么？」、「这味道好熟悉！」等等的念头会充斥著大脑；然而随之而来的，就是放下猜想食物真面目的执著，纯粹地享用、感受食物带给我的感受；甜的、咸的、酸的、软的、硬的、脆的，无需经过大脑判断，就只是单纯地享受。

这让我想到之前在看美国烹饪选秀节目《地狱厨房》时，有一个环节是会让选手们蒙上眼睛，品尝放进嘴里的食物，猜猜那是什么；虽然进入这个比赛的选手们在外都已是专业厨师，但并非每位选手都能够精准猜出每样食物，考验的是每个人对食物口味、气味、触感等敏感度，以及平常与食物之间的互动；我所说的互动指的不只是料理或用餐时看到他、吃了他，而是感受著触碰食物的触感、嗅到的香气、以及咬下去时味蕾受到的刺激，体验著每样食物所带来的不同感受。若平常吃饭时搭配著影片，投入在萤幕播放的剧情里，又怎么能算是与食物「互动」呢？

而在无光晚餐的活动过程中，也会随著服务人员的引导激发出各种想像，就如同主题的SPACE，将我们引领到了另一个时空，感受著不同于平常地球上的饮食体验；不去执著食物、餐厅的真面目，而是发挥想像力去创造。

除此之外，在这份无光里，感觉人与人之间反而近了。

虽然整个过程实际上有所互动的除了服务人员也就只有伴侣了，但在黑暗之中，似乎自然会放下「我是谁」、「妳是谁」、「他是谁」等等无意识的「偏见」，就像每个人都搭上同一艘「无光之船」似的，大家都是伙伴，大家不分你我，大家都一样在这份无光里享受餐点、体验活动。也因此，我有点推荐怕生的人可以试试看无光晚餐，当然并不是来到这边会与他人交流或是像联谊那样，但那种在黑暗之中放下身份的体会，在这里是可以很微妙地感受到的。

当然，与同行的伴侣、朋友、家人等等的，也会有与日常生活完全不一样的感受。无论平常对对方有什么不满、对对方有什么想法，在这时候，他就只是跟你一样在这黑暗之中，跟你做著差不多的事；对方的声音、对方的存在，就像是在这份无光里唯一的明亮，在彼此心中照耀著；我们像是在同一条线上，没有分什么「你与我」，我们是共同的，臣服于服务员的带领、体验著活动带来不断的惊喜。

食物的部分，我个人感受很极端；先说说味蕾上的感受，我真心想大赞每一份食物！虽然吃的当下好像很多时候都不知道自己吃了什么，但我都觉得好好吃！我不太确定，若我眼见自己吃了什么，我还会有如此感受吗？毕竟眼睛总是会带来许多视觉上的偏见！也因此，我认为挑食的人很适合来试试看无光晚餐的！

但我的肠胃依旧不争气，我大概在第三道餐点（总共五道）就开始有点饱了，第四道餐点一开始我还是吃得很开心，我还对伴侣说：「真的很好吃耶！我都饱了还是觉得很好吃！」但接著我的饱足感就很迅速地充斥著我的每一个细胞；到最后一道时，我已经饱到虚脱，整个身体呈现虚弱状态。或许也与餐点内容的安排有关，若肠胃消化较慢的人可能要留意这点。

于是，体验结束了。加上最后小小的互动环节（有稍微小猜一下食物内容），我们大约21:00离开餐厅，所以总共进行了两个多小时左右。

或许有些人会觉得价格不便宜，规定也颇严格，但在这一次的初体验，我真心感到值回票价，而较严格的规定也是必要的！毕竟，这一切都将影响所有体验感受。

至于下一次，无光餐厅推出新菜单，我想我还是会去体验的！我相信主办方惊喜制造能再次给予我许多不同的惊喜体验、带给我满足的一餐饭的时间。

我已经期待下一次了呢！