小時候，爸爸便很喜歡買焗豬扒飯回家，打開錫紙外賣盒，用刀把豬扒切開分給我和弟弟吃，而我和弟弟都十分享往用刀叉吃「西餐」。到了中學時期，午餐外賣都會選擇外賣「焗豬扒飯」，由於餐廳一早己經做好，一盒盒放在門口，勝在夠快，付款即取，不用等。吃起來又方便，一隻膠匙羹搞點，可以爭取更多時間打波。
不知什麼時候，大家樂開始推廣「一哥焗豬扒飯」，厚切豬扒加上炒飯底，可謂稱霸全港。媽媽也很喜歡吃焗豬扒飯，所以很多時都會買「一哥焗豬扒飯」回家一起吃。吃了幾十年香港的焗豬扒飯，來到英國才發覺竟然沒有餐廳提供如此美味的焗豬扒飯，真是可惜。想尋回「一哥焗豬扒飯」的味道，唯有自己動手做。
很多人說，移民一定要融入當地社會，習慣當地生活。對於一個土生土長，在香港生活了幾十年的老香港來說，我真的沒有打算花太大力氣去融入，就當自己是一個生活在英國的香港人吧！其實，我在英國每天的生活跟香港完全分不開，平日九成以上都是用廣東話交談、打開電視看Viu TV、收看有線新聞直播、身邊的朋友全部都來自香港、追踪香港的youtuber、連英國新聞都是看「綠豆」頻道的「 英國這邊事」和「兩邊走走」而非BBC。要完全融入的話，留給年青一代吧！
雖然說英國是一個十分自由的國家，我之前都覺得VPN十分多餘，自己向來「行得正企得正」，不需要用VPN來隱藏身份吧！來到英國，原本只想用VPN來看香港的電視節目，但安裝後才發現有以下三大好處：
無論HOY TV、Viu TV和TVB都不允許在海外地區觀看其電視節目或直播，當他們辨别出閣下上網的伺服器不在香港的話，他們便不會提供服務。
香港車牌可以在英國使用，無需國際牌。由於英國和香港有互通協議，所以要換英國的駕駛執照，是無需重新考試的。很多朋友跟我一樣，以為在英國駕駛跟香港一樣，不用花時間學習，但其實香港和英國的駕駛習慣有很多地方都不同，剛剛到埗英國駕駛好易中招。
英國人在駕駛上，一般比較禮讓，比較少爭路，爭泊車等。英國很多小路比較窄，原本的雙程路兩旁泊滿車輛，只剩下中間的一條行車線作「單線雙程行車」。很多時遇到迎面的車輛，在香港遇到這種情況通常都會互不相讓， 互相攝位，務求在不用停車的情況下通過。英國的司機一般會先讓對方通過，自己「攝」埋一邊的空位等候。讓路的一方，通常會揮手／閃燈示意，最初我看到閃燈還以為對方在「兇」我，要求我讓路，後來才知道英國閃燈的意思是讓對方先行。不過要提醒大家要記得要揮手回禮。
在斑馬線附近，要留意附近有沒有行人，一定要讓路予行人。我在香港習慣分秒必爭，只要行人未踏進斑馬線，我都會加速衝過，跟路人鬥快。在英國，司機只要一見有行人走近斑馬線便會立即停車。讓路後，行人會揮手答謝，司機也會舉手回禮。我一時間改不了在香港這個壞習慣，曾經多次被行人怒目而視，口中念念有詞，就像犯下彌天大錯一樣。
廣東人特別喜愛飲湯 ，正如著名美食家蔡瀾所言，「廣東煲湯的藝術，並不是外地人能夠了解。身為廣東人，已是一種福氣」。廣府人喝老火湯已經有數千年歷史，《史書》上更有記載︰「嶺南之地，暑濕所居。粵人篤信湯有清熱去火之效，故飲食中不可無湯」。「清補涼」是廣東人家中必備的平安湯水。歷代相傳此湯水配方在未流入民間前，由來源自秦始皇平定百越期間，因軍隊不適應氣候而得病，隨行軍醫便以蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山、薏米等材料煲湯給軍隊服用。由於這個複方有清熱氣、補元氣的功效，所以被稱為清補涼。
從小到大我家都會經常煲「清補涼」，晚飯前喝一碗，「湯渣」加點豉油已是一道菜，飯後再喝一碗，足以滋潤全家。原來每個家庭的「清補涼」所用的配料都略有不同，有些喜歡放入紅蘿蔔和粟米，有些喜歡放入節瓜或冬瓜。而我家主要用節瓜，簡簡單單的一碗「節瓜清補涼瘦肉湯」喝了數十載，傳承了「家」的味道。
來到英國，竟然買不到節瓜，一直沒有機會煲這個湯。加上這裡夏天比較乾燥，喉嚨容易乾涸，確實很需要喝碗「清補涼」滋潤一下。朋友介紹在英國可買到Marrow取代節瓜煲「清補涼」。我立即買回來試試，看看可否找到「家」的口味。
三十而立。四十而不惑。 五十而知天命。當生命來到世界時，對身邊所有事物充滿好奇，學習爬行、學習走路、學習說話、學習進食、學習排泄⋯⋯ 上學後認識新朋友，吸收新知識。到了二十歲出來社會工作，進入花花世界，不同的誘惑接踵而來，娛樂無窮地渡過了十年光景。到了三十歲才有較清晰的目標，專注事業，幾年間忙着拍拖、結婚、生小孩⋯⋯匆匆過了黄金十年，直奔四十大關。到了中年，上有高堂下有妻房，人變得實際，懂得為未來打算，認清一生中最重要的人和事。我就是如此「入五」了。
年少的我總覺得五十歲是一件距離自己很遙遠的事，今天不知明日事，完全沒有想像過五十歲的自己將會是什麼模樣。歲月神偷悄悄跟隨，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。南柯一夢，夢醒驚覺上半場已完，下半場已經開始了。
近日，一位家長在香港人WhatsApp群組中分享了今年英國學校的排名，引發了熱烈討論。一向平靜的家長們彷彿按下了競爭模式的啟動鍵，對學校的排名表現出極大的興趣。這份由《泰晤士報》(The Times)刊登的排名，以GCSE、A-level和IB成績的平均表現為依據，列出全英國前400名的中小學校。群組中談論熱烈，充滿了香港家長特有的進取精神。
https://www.thetimes.com/best-schools-league-table/secondary
從家長們的對話內容中反映他們為子女選校的擔憂，例如有家長提到某校的香港學生比例或學習氛圍，甚至私校學費加稅後的激烈競爭等：
家長A：「撞正龍年唔知情況，我果間都有30個香港小朋友」
家長B：「國內生都唔少，同埋讀書氣氛都唔一樣。都係瘋狂補習」
飯後寒雹便駕車送嘯柔回家。
「你也曾居住在黑龍江？」嘯柔在試探。
「我小時候曾在那裏渡過一段時間。」寒
雹說。
「妳做殺手有久？」寒雹問。
「為什麼有興趣？」嘯柔反問。
「只想知道。」寒雹答。
「十年。」嘯柔亦回答。
「一點也不像有這麼久的資歷。」寒雹仍
在專心駕車。
「只要懂得怎去殺人就可以吧！」嘯柔一
臉自傲。
「我喜歡。」寒雹突然說。
「你說什麼？」嘯柔裝作聽不見。
寒雹對嘯柔笑一笑沒說話，隨後嘯柔雙眼
看著前方自言自語：「我們都是身不由
己，同病相鄰的可鄰人。」
夏陽和冷月到了曼谷後，晚上便到了一個
有摩天輪的夜市逛逛。
夏陽買了不少衣服和飾物給冷月，只要冷
月顯得有興趣的，他便立即買下。
「我們已買了很多，返回酒店吧！」冷月
看見夏陽雙手已拿滿戰利品。
「滿足了嗎？」夏陽關心的問。
「已足夠了。」冷月答，此時她突然覺得
有些眩暈。
夏陽立即將東西放下，擁抱著冷月問：
「需要看醫生嗎？」
冷月立即拒絕了，便找藉口：「每月有幾
作者：謝金河
繪者：李正亞（Hank Lee)
出版社：今周刊
出版日：2024/11/28
今天晚上各殺手到了泛潮的家吃晚餐，除
了夏陽和冷月，因他倆已到了曼谷。
到了吃晚餐時，寒雹才發問：「夏陽和冷
月來嗎？」
「他倆已去了曼谷。」天霧說。
「好啊！我很怕看見夏陽，他的眼神令我
害怕。」緞虹說。
「不要再亂說話。」泛潮喝令她。
「師父表面是兇狠，但只要不惹怒他，尤
其不要拿師母來挑戰他，與他好好相處，
各做好自己的任務，也不是令人覺得那麼
可怕。」天霧在為夏陽說情。
「從他救了我和天霧便知道。」寒雹也和
應。
「他最緊張的只有冷月，秋風、流星和夜
雷就是對冷月動情，才令他動了殺機。」
泛潮吃著牛肉。
「他倆給我的感覺就像.....」緞虹話未完，
嘯柔便插話：「西楚霸王和虞姬。」
「對！對！對！」緞虹立即讚同。
「霸王別姬，不是好結局。」寒雹臉有些
惋惜。
大家忽然沉靜下來，泛潮想起冷月的病情
更是停下了碗筷。
「你們什麼啦？吃飯時不要一臉愁容
啊！」緞虹向他們說，大家已再次拿起碗
筷繼續吃飯。
「夏陽天生就是皇者，我小時候已認識
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升級「泰絲」軟實力增值 傳承本地智慧
【法促會新聞中心】農業及合作社部長娜律蒙女士主持蠶絲廳成立15周年慶典，宣布提升「泰絲」價值，推動成為軟實力，傳承智慧走向可持續發展。
農業及合作社部長娜律蒙女士出席並主持蠶絲廳成立15周年慶典開幕儀式，活動以「環保絲綢：守護地球的絲綢」為主題。娜律蒙部長表示，農業及合作社部及其下屬的蠶絲廳始終致力於幫助養蠶農戶實現穩定的職業和收入，增強其自力更生能力，推動其走向強大和可持續發展。
這與農業及合作社部提出的「以市場為導向，創新為助力，增加收入」的政策相一致，重點在於提升農民的生活質量，增強農業職業的穩定性，提高生產效率並提升產品標準。同時，也通過科技與創新提升競爭力，著重保護與傳承蠶桑領域的本地智慧，使其成為國家遺產。此外，推動泰絲成為泰國的軟實力，幫助蠶桑農民和相關企業增加收入，並向全球推廣泰絲的知名度。
同時，利用科技改良蠶種以滿足市場需求，例如「Sisaket72號」，這種蠶種具有深黃色繭，繭殼強韌、易養殖且產量高。
此外，還將蠶桑產品應用於醫療領域，例如開發用於糖尿病患者的傷口敷料，以及用於乳癌術後乳房組織修復的材料。
泰國九世王公園智樂園舉行開園儀式
【法促會新聞中心】12月4日，泰國九世王公園智樂園舉行開園儀式，詩琳通王妹殿下蒞臨出席。泰九世王公園基金會秘書長素查達女士、使館張瀟瀟參贊等參加活動。詩琳通王妹殿下仔細詢問智樂園建築景觀和修繕情況，對修繕成果給予充分肯定。
智樂園是1988年中國政府向泰國九世王六十歲壽辰的贈禮，以表達中泰兩國人民的友好情誼。園名取自中國經典著作《論語》中「智者樂水，仁者樂山」，採用江南園林風格建造。為維護園林的美好景致，給遊客帶來更好的遊園體驗，中方今年又對該園進行了全面修繕維護，於12月4日正式對外開放。（泰國世界日報）
