HKESE 自由作家專欄

IG and Facebook Captions Writing

你好，我是Anna, 來自香港，一個愛文字愛美食的旅行狂熱者，也是一位自由撰搞員和 Freelancer.

曾旅居英國。有營運粉專和blogging經驗，又能寫內容行銷文案，現在正研究提升seo的文章。

英國餐飲管理系學系畢業，另外修讀營養系證書，除撰槁外也提供中英旅行計劃書設計，食譜分享和Menu製作,可以提供博客ig / fb posts 編寫的服務，其中包括照片編輯。

我的一個小習慣是當遇到特色餐廳時，便會記下和分析該餐廳營運的成功之處和需要改善的地方.

*歡迎各類型文字或秘密顧客洽談/邀稿/合作

逆境小廚神

逆境小廚神

    自舊年爆發新冠肺炎以來，香港的實體經濟可謂是百孔千瘡。其中飲食業更是首當其衝，我偶爾也會在屋企附近的餐廳兼職，感受特別深刻。由於食肆是高危群組，政府推出社交距離限制措施，嚴格限制餐飲業的入座率，大大改變飲食業的經營模式。不少人從堂食改為買外賣，令外賣行業在這期間興盛無比。

    也有不少人在疫情下選擇自己煮食，我也是其中一員。買外賣或者叫外賣是十分方便而且不用自己動手，只需要俾錢，等待外賣到就可以，對於懶人來說，外賣也許是唯一選擇。不過始終自己煮，在食材搭配，營養控制上可以做得更好。外賣雖然方便，但一般缺乏均衡的營養，例如大部分都是多肉少菜，又或者是用罐頭加工食品之類，營養價值低，而且食得多也不健康。

    我會選擇一些比較簡單而且營養價值高的菜式，例如我最喜歡的番茄炒蛋，番茄含有豐富的營養價值，維生素A，維生素C，茄紅素等等，有助維持視力，骨骼健康，茄紅素更加是防氧化物，加上番茄的卡路里和脂肪含量很低，我經常買來煮蛋。有了番茄炒蛋，可以不用額外再煮菜，或許清蒸魚是不錯的選擇，不需要複雜的處理，只需要清洗好魚，鋪上姜，蔥，蒸8分鐘左右就可以了，當然要視乎魚的大小而調整時間。

【Ñ】社交軟體群組工作術 如何精準運用展現專業？

從Ñ出社會的這幾年，用Line或whatsapp/wechat建立群組已經是職場常態。群組這種事很有趣，總有一個全公司/大team群組(通常只有老闆或高層會發言)，然後肯定有個剔除老闆的群組，往下是排擠主管的群組，同事之間按派別還會細分，揪團購或者揪吃飯的也會另開，比較煩的客戶也喜歡拉一個，甚至常合作的廠商也會有，上班族們週間幾百則未讀可能是常態，但你願意已讀(或者逼不得比必須已讀)的可能就那幾個(◐‿◑)


《Keeping up with Kardashians》宣佈完結：一個時代的落幕

一提起Kardashian一家，大家聯想到的詞語可能是嘈吵、造作、煩人？對，也許她們是這樣，但講到底她們也是這個時代的象徵，《Keeping up with Kardashian》從2007年開播，紀錄著Kardashian一家日常豪華的生活，雖然外界評語不好，但因Kardashian家庭一直人氣高企、情節極具戲劇及娛樂性，依然吸引不少家庭觀眾（包括我），轉眼14年由Kendall和Kylie還是小學生，播到Kylie都生孩子了，今早節目的靈魂人物、一家之主的Kris Jenner宣佈明年將會播出最後一季，我頓時在想：「黃金日子真正完結了。」 好像離地又不離地的Good Old Days

接受批評是一種學習

你討厭被批評嗎？

大部分人都不願意接受批評，因為當一件自己非常用心和認真地做的事，最後出來的結果卻是被人議論的時候，心總些有不悦。儘管批評是善意的，但內容總是會和你用心做出來的成果有反向的建議，此時的你內心總會有抗拒的時刻。可是冷靜下來以後，你能夠認真反思別人的批評嗎？

批評簡單地能分成兩類，善意和惡意。聽到批評的第一步便是要分辨對方的意圖，到底他希望讓你的工作有改善，還是只是有意圖地向你攻擊。可是，就算你可分辨得出他是惡意的，不代表你要惡意相向，能夠正確地回應他們的批評，也是一種學習，更是一種訓練。 訓練自己判斷批評的能力，篩選能夠學習和提升自己的意見，其餘的則考驗你的你識反應力。

有不少人面對批評會習慣迴避，拒絕回應各類批評。因為認為自己是對的無必向別人解釋，也可能有些人是因為面子的問題。如一些自尊心過強的人 ，不肯面對批評，但一次又一次錯過了學習和令到自己進步的機會值得嗎？ 自尊心重的你，到了因自己的固執而最終失敗的時候，你能接受結果嗎？

Choreographic Workshop I 2019

2019 Choreographic Workshop I (CW1)

《你知道...嗎？》 "Do Yoy Know...?"

Choreographer: Chow Pak Yin Peggy and her dancers 編舞：鄒柏賢與她的舞者

Dancer: 戴俊裕 Chon U TAI Jan; Mikaela Villanueva; 甄崇希 Shun Hei YAN

Lighting: 呂衍聰 LUI Hin Chung

Audio: 蕭雋芊 SIU Chun Chin Stephanie

Stage Manager: LAW Ka Man