HKESE 自由作家專欄

冰皮月餅

冰皮月餅和水晶月餅，對我來說，是最容易製作的月餅，比傳統月餅更易，當然每款月餅的味道都甚佳的。

製作冰皮月餅時，由於很快溶化，因此要盡量快速，首先把250g的冰皮粉倒進碗裏，並且立即倒進250ml的室溫水，然後快速攪拌，最後放入25g固體菜油，混合成糊便行。

當變成糰時，也要快速搓成小球狀，然後壓平，中間要有少許厚度，側面就要壓到最薄，然後包着餡料。最後在餅面掃上少許太白粉，再放入手壓式月餅模裏，大力用力壓實，使餅面印出有圖案便完成。

而餡料方面，無論紫薯餡、綠茶餡、白蓮蓉餡、白豆蓉餡、黑芝麻餡、咖啡餡、朱古力餡、士多啤梨餡、鳳梨餡、綠豆沙餡等等，按自己喜好就行了。

《古尊宿語錄》中寒山問曰：“世間有人謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、惡我、騙我，該如何處之乎？”
拾得答曰：“只需忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他、再待幾年，你且看他。”

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這段名言，一般人都會依文字相解讀成，是善知識在教化大眾所持戒忍辱時的參照，是在為大家做的表率。

實則不然。不被文字相所轉時，至少會領悟的以下這幾個真相：

真相一，大善知識本身所特有的“佛慢”，必會遭至肓眼凡夫的謗、欺…乃至騙等等。因為此二類人並非同頻，中間隔著深厚的業障所致。

真相二，只有凡夫謗、欺⋯騙善知識者，才能在幾年后得到報應。反之，凡夫謗、欺…騙的對象若同樣是凡夫，那是一報還一報，事出必有因，不存在有單方面受辱的情況，亦不會在幾年后有現世報的。

真相三，古今佛史上的大善知識，在被人謗、欺⋯騙等等惡意相向時，也只能用忍、讓、不理等態度，似乎別無選擇。

真相四，寒山拾得這段對話都是用第一人稱，講的都是他們自己的修行境界，而后人每每提此名言，亦都是用第一人稱，這無形中把自己抬高到與寒山拾得同級，且尚不自知

揭秘！2023 年 Instagram 爆增的 7 大算法祕技，讓你輕鬆成為 IG 大咖！

Instagram 是現代內容創作者認為最強大的流量和改變自己人生的最佳平台。IG 不僅僅需要漂亮有吸引力的照片與影片就可以。你是否了解IG還有哪些地方可以讓你的影響力大爆發呢？只要你懂得使用這些小技巧，就可以使您在 Instagram 上的瀏覽量和關注者數量不斷增加，輕鬆成為 IG 大咖嚕～

雖說2023年，整個自媒體多了很多新元素，比如AI、Threads等等，IG一樣還是當下流量紅利最強的媒體平台，而且IG 的世界觀已經與幾年前的經營模式不一樣了。因此，妃美會在以下跟大家分享七種算法技巧。

1. 優化你的BIO個人檔案

我認為個人檔案就像我們的電子名片一樣，寫得不夠精準真的會讓讀者摸不清楚你的品牌定位，以及吸引的潛在客戶。一般創作者的個人檔案BIO的長度會以 125 到 150 個字符，並用短簡句子分隔。

同時，當你加入一些列點符號可以讓你的內容變得更有吸引力，最重要的是你的描述或定位名稱是有SEO系統。即是說，當你設計夠精準、簡潔的文字內容描述，可以吸引大眾搜索關鍵字並增加你被發現的機會。

悅樂自己，今生與苦無緣

廣大的夜撫媚動人，一笑百星齊放，我悄悄上床，纏裹著棉被熟睡，不一會，意識逐漸看清光明處，前方多了一位女孩，她患有巨人症，身高超過了屋簷，只能駝著上半身穿越走廊，她眼瞳熠熠生輝越跑越敏捷，一點也難不到她，就算走道雜亂不堪，也無法絆倒她跨越阻難，我凝神地想，飆猛出關幽亂的底層，力爭生命極點，行遍危難重重的生涯。

視野急切轉向，全球地圖映入眼簾，我明確地注意到，大片的領土，發生了驟變，不斷地割裂，邊緣處還有一塊長型領地枯竭焦黑了，神威厲地說，「洪水來了。」觀世音菩薩忽然現身，祂左手握著悅氏礦泉水，一個倒入，全盤重新洗牌，分裂的局面融合接連在一起，宛若人與人之間也相交好，不分你我，黑土更是長出青田，許多地方都截然不同，我心想，悅樂自己，今生與苦無緣。

我瞧還多了一座噴水池，寫著倒2，有一隻藍色的老鼠，在池裡洗濯，清淨的水不斷地冒出來，很快地就沖淡了雜質，彷彿心海灌滿了歡笑，就能淘汰悲愴身影。