HKESE 自由作家專欄

具人情味的點心小店

與大型連鎖快餐店比較,我是喜歡光顧小店食肆。在天水圍有某間點心小店,我常去哪裡食晚餐,那裡對我而言是一處繁忙生活的歇腳點。

每次踏進店內,侍應姐姐總會第一時間問我:「是不是飲鐵觀音?」當然,店中的熟客不只我一人,有一次跟侍應姐姐的閒聊中得知,竟然有熟客是住在沙田,專程長途來光顧這間天水圍小店。小店的點心質素是不錯,服務態度是不做作的款待,沒有油嘴滑舌的討好人,跟客人像左鄰右里的關係。

可能小店的客源以熟客為主,通常光顧的人不是太多,但這樣反而有兩大好處。第一是空間感充足。平時繁忙時間,無論在交通工具內,還是街道上,都擠滿了人,局促感太大,難得有一處寬敞的地方可以進食歇息。第二,不用趕時間離開。在一般的快餐店和茶餐廳,連餐飲都未飲完,清潔工人已急不及待要把餐盤收走,加上看見周遭都是人,其實是間接地被催促儘快離開。但在這間天水圍小店,吃完了點心仍可慢慢享受鐵觀音,不用跟時間競賽,甚至有一次當我離開時,侍應姐姐還對我說:「為何不坐多一陣?」

中國人的表字

中國人本是最講究姓名的一個民族,可惜現代人崇洋,又或視之為過時,沒有怎樣傳承下去。今日,只想從原來的用法,簡單匯集一些歷史人物的字。中國禮儀只用字來稱呼他人的,即是不直呼其名。以下列出一些近代人物,左邊的是名或其他別稱,右邊是字:

 

孫文⇄孫載之

毛澤東⇄毛潤之

蔣中正⇄蔣介石

周恩來⇄周翔宇

鄧小平⇄鄧希賢

劉少奇⇄劉渭璜

賀龍⇄賀雲卿

張學良⇄張漢卿

蔣經國⇄蔣建豐

習仲勳⇄習相近 (勳,不作勛)

聞一多⇄聞友三

周樹人⇄周豫才

廖恩煦⇄廖仲愷 (煦,音jyu3)

[戲感說—蠟像]之起疑

=關宅=

凌晨一時多,閔恩回到家裡漆黑一片,心想媽媽一定已經睡了,這時,她看見媽媽坐在沙發上睡著了,閔恩輕聲說:"媽媽,為什麼不進房間睡?坐在這裡很容易著涼的。".

媽媽半睡半醒地說:"你回來了,我一邊看電視一邊等你,後來有點累就索性坐在這兒小睡片刻。"閔恩心感內疚,如果媽媽因為等自己回來而病倒了怎麼辦?

"媽媽,回房間睡吧,我洗過澡也去睡了。"

"記得把頭髮吹至乾透才去睡,否則會頭痛的。"媽媽叮囑說。

隔天,"媽媽,我出去了!",這句話,閔恩連續説了兩天,因為兩天的聖誕假期,閔恩都跟浩然出去吃喝玩樂,其實……媽媽覺得有點寂寞,但她已經有心理準備,「寂寞」遲早會來臨。

=公司=

又到新的一年了,身為組長的閔恩正在擬訂今年的新計劃,她對轄下組員有新的期望和要求,如何可令組員提高銷售及工作效率,為公司帶來最大收益。
公司一處暗角,有兩名同事離遠望著閔恩悄聲地說:"你看她,多麼進取,處心積慮誓要做到公司一姐、組長之冠。"

"她一向如此,否則如何能幾年間由助理文員爬上營業部組長之位,她好像很有決心打敗其他組長,野心很大。"

【城市中的寂寞】林一峰 西裝友的心事

一直也很喜歡林一峰的歌曲,所以知道他出新碟時,當然要立即聽聽!當聽到當中的《西裝友的心事》,心中真的有點激動!是《油尖旺金毛玲》的「西裝友」啊!在《油尖旺金毛玲》中,西裝友是個為了應酬而到邪K浪費睡眠的純情男子,歌中並沒有對他的故事有任何描述,而林一峰的《西裝友的心事》正正是寫下他埋藏在西裝下的心事。他寂寞的故事,也許就是我們每一個人的故事。

從小到大,西裝友都是個乖乖仔。學生時代的他,穿上沈悶整齊的校服,不會反駁老師,被教育成「成績好比一切緊要」的平平無奇乖學生。出社會後,當個普通的上班族,追逐著大眾認為的成功的指標。

歌中一句「成功追到車 人工追不到通脹 要博得晉升 如何能因為你善良」,成為香港人的寫照。

在香港生活艱難,沒有人會理會你的個性,努力工作也似是徒然。因為通脹的壓力,哪有本錢去談夢想,如何也做不了小時候理想中「成功」的大人。

有誰想到穿住西裝在中環上班的西裝友,也只能屈居於小小的劏房。有誰會翻開他那平平無奇小宇宙,去了解他的故事,去了解他的想法,去了解這個大男孩喜歡怎樣的波衫呢?脱去西裝下的真身,又有誰願意去猜透他呢?

「無人明白,從來沒有。」

中文兩個地方及以上的優先次序

中文的其中一個容易受人忽略的特性是層級關係,最常見的是地方的次序上。

粵港澳大灣區,之所以是粵,然後港,再次是澳,原因是粵雖然同港、澳同級,但粵明顯在地理上和重要性上大很多,香港、澳門除了是跟省同一級外,基本上算是城市級別,所以就叫粵港澳大灣區,不是以其他次序來命名。因此要描述兩地關係,理應使用該中文意涵來表述,不能隨意顛倒。例如:港穗直通車、港深關係、粵港兩地、京九鐵路等,以兩地的重要性來統一表述,這最合乎中文原則。不過,內地很多時又好像不貫徹這個原則,如京津冀互聯互通、成渝鐵路、滬蘇通長江公鐵大橋等。按現在的名稱來看,要理順排列次序,內地應該是根據命名時以下的基本排序:

首都→直轄市→省→自治區→特別行政區→臺灣→省會→城市→區→縣

最後,要留意是地方等級是會變的。成渝鐵路於重慶還沒是直轄市的時候建成,所以該鐵路就這樣稱呼,直到現在。從名字也可以間接發現一些城市的等級變遷。

《讀寫聽說 - 英文達人的秘密》

讀寫聽說 - 英文達人的秘密!!?

很多人會問我,如何可以學好英文,讓自己在工作中,書寫電郵,或者跟外國人溝通的時候,可以寫出流利的英文? 最近不少人,甚至我的學生最近都在處理移民申請,到熱門的加拿大,英國,澳洲等地方,所以要應考IELTS考試,他們都異口同聲地說,要學好英文非常之難,而且這些移民熱門地方,對IELTS考試要求都是十分之高,所以如果你有心想考英文的各位,以我多年的教學經驗,及過往教出不少成果顯著的學生,想同大家分享以下幾個要點:

一定要浸淫式學習英文 (immersive learning)

很多人,只會盲目地死背句子結構及詞語,但是問題是,當你背到頭10頁,或者背了100個詞語,其實你已經忘記最初背的100個,所以要學好詞語的話,一定要有一個浸淫式的英語環境,那麼你可能會好奇,在香港這個地方,怎樣可以有一個浸淫式的學習環境呢?其實有幾個好的辦法,雖然聽落去其實老生常談,但是無論筆者或者過往我教過IELTS (>8分)或現在就讀於劍橋的學生,他們都是用同一方法的:

聆聽 (Listening)

[韓國首爾]首爾郊區景點-韓國5日4夜行程分享: kkday南怡島, 江村鐵

以前小時候看過<<藍色生死戀>>這套韓劇的朋友們~

一定知道南怡島就是劇中一個拍攝場地哦~

這次來到韓國,參加了KKday安排的一日遊! 行程安排上是我們直接在韓國市中心集合, 然後kkday工作人員會把我們帶到每個景點, 是十分方便的懶人包系列!!

<南怡島>

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這次去南怡島, 是為了看上銀杏樹和紅葉, 月份是11月, 很多葉都丟落下來了, 但是又是另一種感受, 另一番景色啊!

地上鋪滿紅紅黃黃的落葉, 別具浪漫! 

 

[理財]如何擁有更多財富收入?你必須知道關於時間成本的概念!

要獲得財富,首先要有一個基本概念: 時間等同金錢

 

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Source: Pinterest 

具體應該怎樣將時間好好分配? 正確是要用20%時間,放在興趣投資! (關於興趣如何跟收入有連接, 我將在另一篇文章講述) 

而大部份人則容易把時間花在 "不做也可以的事" 例如去朋友的派對,喝酒,聚會等等, 百無聊賴, 漫無目的地滑手機, 看電視。

這些都算作"不做也可以的事" 。如果能夠在日常生活中減少那些不做也可以的事,而是把時間節省下來,用於投資在你有興趣的事情上面, 你會發現你更珍惜時間, 而時間更能更有效益地利用。 

接下來要消除的時間:  "雖然必須做但不想做的事"

香港人的中英文之一

香港政府認為香港人有能力用好中英文,但事實是普遍香港人的中英文水平都很遜色。由於中文和英文是兩個截然不同的語言,不同於普通話和粵語的關係,想要很好地運用中英文是很難的。世界上只是新加坡有類似於香港的環境,這個國家同樣有大量華人居住,也曾經是英國的殖民地,被迫使用英語作為官方語言。看看今天的新加坡國民,很多也不能很好地運用中英文,中文口語詞彙不多,英語口音還比香港人濃重很多。更可況香港人要使用普通話和粵語兩種口語,難度會更大。我的學生問我那麼澳門人是否知曉葡萄牙語, 我說我不清楚。我覺得澳門人需要學習四種語言,我的老外學生都表示驚訝,太難了!

【城市中的寂寞】Serrini 油尖旺金毛玲

【城市中的寂寞】Serrini油尖旺金毛玲

在香港地「金毛玲」只是個MK妹的代名詞,是個普通不過的花名。隨便一個染了金髮,名字中帶「玲」字的女孩,都可以被叫做金毛玲。所以不必深究她的身份,那只是一個符號,一個投影,代表著一個像你我一樣的普通人,沒有甚麼特別的故事,也沒有甚麼偉大的事跡。

《油尖旺金毛玲》中的「金毛玲」,不像那些離地的電視劇女主角,身家豐厚,又可外國留學,她孤身一人住在狹小的劏房。也沒有高尚的工作,為了生計,只好成了邪K裡陪唱的女孩子。在風月場所麻木地賣笑,亦早已習慣任人抽水。可她畢竟還是個小女生,也會怕閃電,想起舊愛,心裡還是會產生悸動,卻又不知如何說起。那只好像一般的女孩子,靠著社交媒體抒發感情,可又怕大家猜到她的心思,於是用最婉曲的文字說出暗示。

可是有一天,她偏偏在邪K裡遇上最純情的「西裝友」。他跟平常那些毛手毛腳的客人不同,只是為了工作生意才到這種場所。這個「西裝友」樣子正經,端正坐著,宛如君子。他不太會喝酒,喝過兩杯就紅了臉。這般的反差,令金毛玲十分好奇,於是坐到了他的面前,點一點他的臉頰,而他卻說:「只有最愛才能掂這塊面,這晚是被逼來浪費睡眠。」對他而言,他不只是在浪費時間,更像是在浪費睡眠。

【電影分享】告訴我,你(我)的愛不是幻覺——幻愛

今年的「港產三寶」令香港電影圈掀起一股「港味」熱潮,今天和大家分享的是最新的《幻愛》。

 

男主角劉俊謙,曾參演Viu電視劇《瑪嘉烈與大衛系列》,女主角蔡思韵更曾經因為爆紅臺灣電影《返校》而為人熟悉。兩人的外貌都十分討喜,俊男美女,誰不愛看呢。

其中值得一提的是男主角的演技。劉俊謙飾演精神分裂症患者李志樂,此類型的表演在近年的電影電視劇中不乏前人,其中最令我印象深刻的是臺灣電視劇《我們與惡的距離》中的應思聰(林哲熹飾演)。《我們》中導演偏向使用三稜鏡的方式,呈現患者病發時出現幻覺的扭曲世界。《幻愛》中李志樂的則是另一種表現方式。阿樂時常覺得被偷窺,覺得自己是一隻被追趕的黑羊,於是終日惴惴不安。其眼神閃躲,加上黑眼圈與眼袋,惶恐的情緒表現得淋漓盡致。同時,幻覺出現之時,阿樂身邊根本沒有人,這就代表劉俊謙其實是對著空氣演戲。其投入與專業,令人折服。