从《黑白大厨》看韩风再起，韩国「文化立国」政策如何带动经济转型

《黑白大厨》在网络上卷起了莫大的讨论度，让不少人忽然对韩国厨师以及他们的餐厅产生莫大兴趣，而这股热潮还有继续延展下来，不但主厨们的餐厅预订爆满，更让相关的餐单揭起了不少人们对于韩国食物的兴趣。这一股风潮并非偶然，韩国早年就订立了「文化立国」作为经济转型的方向，透过韩国的文化输出，带来实则的国家收入，那么，他们又是如何做到呢？

 

文化输出如何替代制造业：韩国经济的转型之路

韩国在全球文化市场中的崛起并非偶然现象，而是多年来政府精心策划的结果。自1990年代起，韩国政府透过「文化立国」政策，系统性地推动文化产业发展，使其成为韩国经济转型的新引擎。影视、音乐和游戏等文化产业，除了成功创造大量经济效益，更为韩国在全球建立了强大的「软实力」形象。本篇将深入探讨韩国如何通过文化产业改变经济结构，并成功打造出具特色的文化品牌。

 

韩国经济早期高度依赖于制造业，特别是半导体和汽车等技术密集型产业。随著1997年亚洲金融危机的爆发，这一传统依赖制造的模式受到了严重挑战。韩国的经济增长需要新的动力，而单靠制造业显然无法应对全球市场的竞争压力。为此，韩国政府在金大中总统的带领下，开始推动「文化立国」政策，将影视、音乐和游戏产业视为经济的下一个驱动力。这一政策不仅适时地响应了经济转型的需求，更开辟了文化产业作为韩国新兴经济支柱的道路​。

 

据韩国文化创意内容振兴院（KOCCA）报告显示，韩国的文化内容产业出口在2019年达到约120亿美元，这成为韩国GDP的重要组成部分。K-pop、韩剧和电影等文化产品的全球化，使韩国的音乐、影视产业在国际市场上占据了一席之地，并且带动了韩国的观光业和相关的周边产品市场。以K-pop代表之一的BTS为例，其在全球的庞大粉丝群体为韩国带来了巨大的经济效益。数百万国际粉丝每年为韩国旅游市场注入活力，并促进了酒店、交通、餐饮等产业的收入增长​。Korea Times

 

韩剧和电影的全球热播在韩国经济增长中起到了重要的催化剂作用。2014年播出的韩剧《来自星星的你》成为亚洲的热门话题，其拍摄场地如南怡岛、普罗旺斯村等地，成为了韩流粉丝必访的打卡地点。根据韩国旅游组织（KTO）的数据，剧集的成功播出使相关景点的游客量显著增长，进一步带动了当地旅游收入。类似地，电影《寄生虫》成为首部获得奥斯卡最佳影片的非英语片，在全球范围内引发轰动，吸引了大量国际游客前往影片拍摄地，这些旅游点在2020年共接待了超过200万名游客​。KBS World

 

借鉴香港：韩国文化政策的历史根源与启发

韩国的文化立国政策在推行过程中，借鉴了香港1970至90年代的创意产业模式。当时的香港作为亚洲电影和音乐中心，通过功夫片和黑帮片风靡东南亚，并深深影响了包括韩国在内的亚洲市场。1986年香港电影《英雄本色》便在亚洲掀起热潮，并为香港带来丰厚的经济效益。韩国政府敏锐地看到了香港创意产业的成功经验，并在90年代末至2000年代初加强了对本土文化产业的支持。这样的政策借鉴，不仅成就了韩国的「文化立国」政策，还使其在亚洲乃至全球市场中奠定了稳固的地位​。

 

韩国政府为推动文化产业的发展，成立了专门机构如KOCCA和KOFIC，并制定了一系列资助和推广措施。KOCCA主要负责韩流的全球推广，包括赞助音乐会、设立韩国文化中心等，目的是推动韩流文化的国际化。KOFIC则专注于支援影视业，为影视制作提供资金补助，并加强在国际市场的推广力度。此外，韩国政府在2000年修订了《著作权法》，确保知识产权受到保障，以维护本土创作者的利益。同时，韩国还成立了韩国艺术综合学校等专业教育机构，专注于电影、音乐等领域的培训，为文化产业提供源源不断的人才。 ​Seoulz

 

文化产业的长期经济效益：韩国「文化立国」的全球影响力

综上所述，韩国的文化立国政策成功地将文化产业打造成经济转型的支柱，并且在全球市场上建立了韩国特色的文化品牌。影视、音乐等文化产品每年为韩国带来数十亿美元的直接收入，而由此带动的旅游、周边产品等附加价值更是难以估量。透过这一政策，韩国不仅实现了经济的多元化发展，还在国际舞台上树立了强大的文化形象，成为文化输出的成功典范。韩国的文化立国政策为全球其他国家提供了可参考的成功经验，尤其在经济转型和文化产业发展上具有重要借鉴意义。

 

而更重要的是，这些都不是一朝两夕便能达到的成果，长远的人材培训，在国策上的本土产业的扶持，以及积极鼓励商界合作等等，让韩国潮流文化，以及推广韩国文化的心和技艺，都流存在产业人材的思想当中，才能一次又一次将韩风一波又一波的带起来。以《黑白大厨》而言，从国家层面固然是带来莫大收益，而这却不是单纯由国家策划的产物。那么，如果当我们在寻在属于自己文化的同时，又有没有想过可以让自己的文化如何更有力地推广出去呢？