(新竹东区美食)「竹东邱记排骨酥面-新竹店」 --- 汤鲜肉嫩的「招牌排骨酥面疙瘩」与清爽开胃的小菜「豆芽菜」，让人吃得津津有味!

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「竹东邱记排骨酥面」创始店从店名就知道在竹东，目前还有新竹与竹北一共三家分店，它是一家提供道地中式料理的餐厅，清蒸肉圆和排骨酥面是店内招牌餐点，特别受到饕客们的喜爱。而这家位于新竹东区公园路270号的「竹东邱记排骨酥面-新竹店」，是一栋三层楼建筑的新竹分店，独栋坐落在新竹市光复路二段与公园路交叉口，夜晚华灯初上店内灯光一亮，建筑外大大的店名「竹东排骨酥面」显得特别明亮吸引人，融合中西合体洋溢著浓浓中国古风的装潢设计，招唤吸引著路过饥肠辘辘的行人，进去大快朵颐解馋一番!

推开一楼大门，一进门左手边是内用与外带点餐接待柜台，后方则可以清楚看见大厨们在半开放式厨房穿梭烹煮客人点选餐点的忙碌身影，后都有身穿制服训练有素的店员，引领客人入座与点餐，整个用餐空间十分宽敞，还有免费的气泡水可以自行饮用，以及餐盘餐具可以自行取用，送餐还有餐点电梯可直通二楼，方便二楼员工直接拿取送餐，不用端著餐点上下一二楼之间，增添不必要的送餐过程的风险，对客人员工，公司管理阶层考量都十分周到体贴，晚餐时刻用餐客人几乎满座，但一二楼的地面保持得十分干净，让人印象深刻。

二楼还设有调味奖取用区，让客人可以依照个人口味轻重自行增减， 另外对家庭亲子客，也备有幼儿座椅方便爸妈喂食，从许多小地方都能看出「竹东邱记排骨酥面-新竹店」 生意能如此受到欢迎的原因。

2023年6月初第一次造访，菜单概分为排骨类(如排骨酥面疙瘩与意面)、肉燥类、肉圆水饺、牛肉面、汤类与其他类( 卤肉饭与各式小菜如小菜拼盘和烫空心菜)，当晚我点了一碗竹东邱记排骨酥面店内招牌的「排骨酥面疙瘩」(NT$130/碗)与一盘「豆芽菜」(NT$50/盘)，合计NT$180，当时餐点单价介于NT$55 ~NT$225之间，经过一年多想必又有所调涨。

首先品尝的是这盘「豆芽菜」(NT$50/盘)，新竹这几年的物价几乎都跟台北物价并驾齐驱，有趣的是在中大型餐馆提供的小菜，在份量上往往比小吃店里更胜一筹，而这盘「豆芽菜」(NT$50/盘)正是如此， 不管是跟台北还是新竹城隍庙观光景区的小吃店相比，份量都给得相当慷慨，CP值相对地高，豆芽菜入口新鲜清脆多汁，上面洒满了店家的独门肉末与些许的韭菜，与豆芽菜的交融，在口中迸发开来滋味丰富，吃起来清爽又开胃! 

接著品尝的就是这碗店内招牌的「排骨酥面疙瘩」(NT$130/碗)，他家的排骨酥形状跟风格独帜一格，入口软嫩的排骨酥与芋头，佐以Q弹有咬劲的面疙瘩，撒上满满的香菜、青菜与豆芽菜，加上独门的汤头，入口味道丰富而令人欢愉! 跟新竹在地另一家知名的朱家排骨酥、丰原清水排骨酥，以及双北拥有多家连锁，创始店在西门町的杨排骨酥，在形状与汤头各擅胜场各有千秋， 风味都在水准之上，至于哪家最好吃，就真的看个人口味偏好而定!

喜欢吃排骨酥面小吃的朋友，有机会造访新竹东区，别忘了来这家位于新竹市东区公园路270号的「竹东邱记排骨酥面-新竹店」，不只餐点美味好吃，用餐空间与服务上都让人倍感贴心!

竹东邱记排骨酥面-新竹店
营业地址： 300新竹市东区公园路270号
营业时间： 周一至周日 11:00 ~ 21:00 
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