(新竹都城隍庙美食)「周家烧麻糬 」--- 花生与芝麻烧麻糬，多种吃法暗藏老板的专业与用心!

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去年四月初首访新竹市都城隍庙美食商圈，吃完林家肉圆后，就出来靠近中山路这侧的都城隍庙，几乎每个摊位都有人排队，但其中这家位于位于新竹市北区中山路75号，主打原味、花生与芝麻三种口味的「新竹城隍庙周家烧麻糬 」前大排长龙引人好奇!

当天点了一盒招牌「花生烧麻糬」（NT$60/一盒两颗）与一盒招牌「芝麻烧麻糬」（NT$60/一盒两颗），合计NT$120，老板摊位上还有依照客人吃的先后顺序，给出不同的吃法建议，一共分成四个要点 : 

第一点、不管是购买无馅原味、花生包馅与芝麻包馅的烧麻糬，美种口味都会沾上花生粉，如果特别偏爱芝麻粉，就要在购买时事前跟老板说清楚。

第二点、烧麻糬趁热现吃当然好吃，但放凉了再吃会更美味。

第三点、如果打算现吃的朋友，那就请老板直接在麻糬上撒上花生粉，但要在半小时内吃完，才不会因为花生粉潮湿而变得不好吃，如果想晚一点吃的朋友，就请老板将花生粉分袋装，这样就可以半小时后或更久吃，等要吃时再撒上味道都不会变。

第四点、当天吃完不用冰，要放到隔天就要放进冰箱冷藏，最长可以放三天，过了三天要吃就得先加热才好吃。

另外如何以微波或电锅加热都有窍门，一切都是老板为了让客人享受到最好的食用品质，看完才知道原来就算是这样的小吃，都蕴藏著许多的专业学问 !

因为我还想到处逛逛，就选择了请老板另外将花生粉分装后，等逛累了才找一处公园坐下来慢慢品尝。 

首先品尝的是这盒还微温的招牌「花生烧麻糬」（NT$60/一盒两颗），「周家烧麻糬 」外皮软嫩带点Q的咬劲， 花生内馅肉跟洒在外面的花生粉口感不同，甜而不腻，忍不住一口接一口，感受到「花生烧麻糬」的魅力，口中飘著花生香余韵弥漫，让人回味无穷!

过了20分钟后，接著享用这盒已经冷下来的「芝麻烧麻糬」（NT$60/一盒两颗），芝麻馅香气直扑鼻中，果然如老板解说的，热的跟冷的各擅胜场，但我个人更偏爱热著吃!

喜欢吃烧麻糬的朋友，有机会造访新竹都城隍庙，别忘了来品尝这家暗藏玄机美味无限的!「周家烧麻糬 」! 

新竹城隍庙周家烧麻糬
营业地址：300新竹市北区中山路75号
营业时间：周四到周二 13:00 ~ 22:00(每周三公休）
营业电话： 0927- 868- 681
FB粉丝页 : 新竹城隍庙周家烧麻糬


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