(新竹美食)在地超过40年的老店「荣记客家汤圆」-- 平价美味，吃得又饱足的传统客家小吃。

(本文同步发表于「SJKen 的浮光掠影」与「SJKen的美食与旅行手扎FB粉丝专页」，美食体验是版主体验后个人主观感受，感受因人而异，不具任何商业促销意图。) 

这家位于新竹市东区武昌街64号，在地人从小吃到大的客家美食老店「荣记客家汤圆」，不只招牌的客家汤圆出名，包括干面、馄饨面、麻将干面、各种小吃，价格乍看有点贵，但等看到端上桌的面饭小吃，就知道CP值一整个超高!

店家从早上8:15就开店迎宾，一直营业到晚上9点钟，到星期天都营业，就这样营业超过了40年，老板的毅力惊人，但也代表著店内的餐点一定有其吸引人的卖点，服务话术没法现在的连锁餐厅训练有素的统一话数相比，但多了一份岁月洗炼过后的人情味，特别是听到老客人与店家之间的寒暄与相互问候，都让人莞尔一笑!

店内是愈晚客人愈多生意愈好，门口因为被各类菜单说明与内用与外带点餐游戏规则所遮蔽，完全看不出来里面的用餐空间识别有洞天的宽敞，如果你不想晚上跟一堆人排队等餐点，或是入内跟其他客人人挤人用餐，最简单的方法就是像我都是早上一开店就造访，客人少，连填单都可以省略，老板娘叫我直接跟她说要吃甚么，然后我就可以安心找个桌子座位坐下，因为一大早用餐的客人少，很容易记得你坐在哪桌，而且餐点是一次到齐附上一份点菜帐单，老店也有新招式，餐厅内就是传统的大房子，没甚么装潢，但摆上不少圆桌，坐起来很舒适。

九月上旬周末清晨造访「荣记客家汤圆」，点了一碗「客家汤圆」 (NT$85/碗)、一碗「干意面」 (NT$85/碗)、一盘「粉沯」 (NT$50/盘)，与一盘「豆干」(NT$25/盘)，合计NT$245，不收一成服务费，因为早上还没有太多客人，约莫10分钟店员就亲自送上所有的餐点。

首先品尝的是这盘新竹独有的小吃「粉沯」 (NT$50/盘)，粉沯就是一般人常说的粉肠，但新竹的粉沯与其他县市的粉肠做法不同，粉沯的传统作法是将水、糖、树薯粉拌匀后，再加入酱油及猪瘦肉丁，将馅料灌入猪肠，煮熟后捞起冷却即完成，佐以酱油膏和嫩姜丝一起享用，入口札实又不失Q弹有咬劲，一整盘吃起来好过瘾!

其次品尝的是常见的「豆干」(NT$25/盘)，切呈长条形的豆干入口软嫩，撒上葱末淋上简单的酱油膏调味就很好吃!

第三道品尝的这碗令人惊艳的「干意面」 (NT$85/碗)，这应该是我吃过的干面中，用料最丰富份量最多的干面，细意面的口感香味四溢，意面上满满软嫩的长型瘦肉块，吃起来口感十足，让人一整个意犹未尽!

最后一道送上桌的是这碗热腾腾的白色小汤圆，加上芹菜、韭菜、芹菜与其他绿叶蔬菜「客家汤圆」 (NT$85/碗)，一整碗满满的客家小汤圆，没有包任何内馅，更能吃出店家的揉推的功力，汤圆入口软嫩Q弹又不黏牙，汤头咸味调得恰到好处，一碗喝下满满的饱足感!

喜欢吃客家美食小吃的朋友，有机会造访这家位于新竹市东区武昌街64号，在地营业超过40年的老店「荣记客家汤圆」，面饭汤圆都是一绝，还有新竹独门小菜粉沯，平价美味又吃得饱，千万别错过!

荣记客家汤圆
营业地址 : 300新竹市东区武昌街64号
营业时间：周一到周日 08:15 ~ 21:00 
营业电话：(03) 523 - 8238

(注)本篇图文皆由本人亲自拍摄撰写，版权归属SJKen个人所有，非商业使用欢迎载明出处后转载分享本文，如需移作商业使用，请与本人连系合作细节，未经本人书面同意，不得任意下载、转载、分享、涂改，盗用必究，谢谢。