【✍️外面的世界】3️⃣ | 汕头潮州：追逐记忆以内的相遇

#2 汕头小公园

他被一家餐馆的设计装潢吸引，这时候他们刚从转角一旁的一家港式点心为主题的餐厅出来，来到自动电梯边时。旁边一个斜挂著餐厅名字布带的美女趋前向他们说吃火锅吗，她一愣，说，我们想吃鸡。

餐厅前的美女看著趋向柜台的他们，刚想引导带路，却被他的手势止住了。

欸，美女，我想问问，这个四个椰子一只鸡是什么意思。

啊，四个椰子一只鸡就是用四个椰子的椰子水做锅底，加一只文昌鸡打火锅呀。还特别强调不加一滴水。

美女好像没想到，有人会问这样子的问题。他好像醒悟了过来，赶忙说我们刚吃过饭，明天再来好了。

餐厅装潢的色调以绿为主题，这种果蔬绿原本呆板，但在三楼的这个位置却异常显目，以至于柜台和椅子排列起来给人俐落、整齐的印象，餐厅名字和Logo 以灯亮来显示，在绿叶中显示为黄的灯影。

来汕头几天里，除了牛肉、卤鹅、XX粥外，在这里，还是有他们习惯的餐饮。美女说的四个椰子水、文昌鸡确是吸引，如果还有水芹菜那就更完美。

第二天行完了汕头地标小公园，他们果然答应而来。天色小雨，微微散落。沿著长平路向东走，回头可以看见汕头的蛋黄一般的落日，依依不舍的贴在这片河流流淌出来的平原上。来了汕头连日的赶点，看到暖兮兮的夕阳，他还是蛮感动的。

服务员带他们到一排隔离的边上，两个座位，桌面中间是火锅。扫码点餐，一盘切好的鸡，一壶椰子水，一碟竹荪，一碟伴菜。菜摆好后，上来一位美女说我来帮你们把菜下锅吧。先是倒入椰子水，水开后再放入竹荪、小菜、鸡块，然后拿过桌上的一座沙漏倒过来放著，说五分钟后可以吃。看著美女忙完麻利的样子，她说，你看，是不是内地的餐饮服务都做得比我们的好。喔，他哼了一句。

沙漏上层的沙子快漏玩的时候，服务员又来了，拿一扁平的勺子，说我先隔去面上的泡液就可以吃了。

呃。好贴心的服务。她夹了块鸡肉沾了蘸料放到他的碗里，说了这么一句话。

椰子水翻滚著锅里的鸡块，服务员又来摁小了火力。她和他相视而笑，无语。美女也笑著说，火太大会煮柴了鸡肉的。

等到他们安静下来吃饭的时候，她才说起午间的见闻。她说，汕头小公园的旧区保育没有广州西关的好，倒是跟海口博爱老区差不多，都是一些旧区模块式的展示，其中参杂了几乎全部的商业性，文化和民俗是专门设立的展示和演化，只能被动地和游人接触。

但我发觉啊，舀了一碗椰子水鸡汤，她又说，汕头人特爱汕头这俩字，繁体的，就是在小公园那个地标建筑汕头旅社中的汕头俩字。这几天咱们闲逛的大街小巷里看到的招牌门面上的汕头什么什么公司餐馆之类的都是这俩字一模样的字体，我还纳闷呢这汕头俩字为什么要用繁体字，而且字体还一样的。照这么一看，汕头两字成了这座城市的代言人。

汕头人特骄傲的，这俩字。

毛毛细雨停歇后，他们离开了四季椰林。在金环南路与长平路的交界处，万象城的地下商场有露天的出口，这里的树木连著长平路上街道树都挂满了彩灯，夜色下灿烂辉煌。商场外的硕大屏幕播放广告，银幕的光彩映照大半个街区。

她说这里跟我们在大阪时相像，阪急酒店的南北商场连结的天桥，穿过时地面也是如此的灯彩闪烁。天色暗黑，彩灯迷离，匆匆走过的人影，也是一样的连绵细雨，密密掉落。

踩著地面的积水，积水倒映的影像，影像闪烁的灯光，她努力的挽著他的手，明日，我们去哪呀。

潮州。他对她说，我们要去看看那座广济桥。