【✍️外面的世界】3️⃣ | 汕頭潮州：追逐記憶以內的相遇

#2 汕頭小公園

他被一家餐館的設計裝潢吸引，這時候他們剛從轉角一旁的一家港式點心為主題的餐廳出來，來到自動電梯邊時。旁邊一個斜掛著餐廳名字布帶的美女趨前向他們說吃火鍋嗎，她一愣，說，我們想吃雞。

餐廳前的美女看著趨向櫃台的他們，剛想引導帶路，卻被他的手勢止住了。

欸，美女，我想問問，這個四個椰子一隻雞是什麼意思。

啊，四個椰子一隻雞就是用四個椰子的椰子水做鍋底，加一隻文昌雞打火鍋呀。還特別強調不加一滴水。

美女好像沒想到，有人會問這樣子的問題。他好像醒悟了過來，趕忙說我們剛吃過飯，明天再來好了。

餐廳裝潢的色調以綠為主題，這種果蔬綠原本呆板，但在三樓的這個位置卻異常顯目，以至於櫃台和椅子排列起來給人俐落、整齊的印象，餐廳名字和Logo 以燈亮來顯示，在綠葉中顯示為黃的燈影。

來汕頭幾天裡，除了牛肉、鹵鵝、XX粥外，在這裡，還是有他們習慣的餐飲。美女說的四個椰子水、文昌雞確是吸引，如果還有水芹菜那就更完美。

第二天行完了汕頭地標小公園，他們果然答應而來。天色小雨，微微散落。沿著長平路向東走，回頭可以看見汕頭的蛋黃一般的落日，依依不捨的貼在這片河流流淌出來的平原上。來了汕頭連日的趕點，看到暖兮兮的夕陽，他還是蠻感動的。

服務員帶他們到一排隔離的邊上，兩個座位，桌面中間是火鍋。掃碼點餐，一盤切好的雞，一壺椰子水，一碟竹蓀，一碟伴菜。菜擺好後，上來一位美女說我來幫你們把菜下鍋吧。先是倒入椰子水，水開後再放入竹蓀、小菜、雞塊，然後拿過桌上的一座沙漏倒過來放著，說五分鍾後可以吃。看著美女忙完麻利的樣子，她說，你看，是不是內地的餐飲服務都做得比我們的好。喔，他哼了一句。

沙漏上層的沙子快漏玩的時候，服務員又來了，拿一扁平的勺子，說我先隔去面上的泡液就可以吃了。

呃。好貼心的服務。她夾了塊雞肉沾了蘸料放到他的碗裡，說了這麼一句話。

椰子水翻滾著鍋裡的雞塊，服務員又來摁小了火力。她和他相視而笑，無語。美女也笑著說，火太大會煮柴了雞肉的。

等到他們安靜下來吃飯的時候，她才說起午間的見聞。她說，汕頭小公園的舊區保育沒有廣州西關的好，倒是跟海口博愛老區差不多，都是一些舊區模塊式的展示，其中參雜了幾乎全部的商業性，文化和民俗是專門設立的展示和演化，只能被動地和遊人接觸。

但我發覺啊，舀了一碗椰子水雞湯，她又說，汕頭人特愛汕頭這倆字，繁體的，就是在小公園那個地標建築汕頭旅社中的汕頭倆字。這幾天咱們閒逛的大街小巷裡看到的招牌門面上的汕頭什麼什麼公司餐館之類的都是這倆字一模樣的字體，我還納悶呢這汕頭倆字為什麼要用繁體字，而且字體還一樣的。照這麼一看，汕頭兩字成了這座城市的代言人。

汕頭人特驕傲的，這倆字。

毛毛細雨停歇後，他們離開了四季椰林。在金環南路與長平路的交界處，萬象城的地下商場有露天的出口，這裡的樹木連著長平路上街道樹都掛滿了彩燈，夜色下燦爛輝煌。商場外的碩大屏幕播放廣告，銀幕的光彩映照大半個街區。

她說這裡跟我們在大阪時相像，阪急酒店的南北商場連結的天橋，穿過時地面也是如此的燈彩閃爍。天色暗黑，彩燈迷離，匆匆走過的人影，也是一樣的連綿細雨，密密掉落。

踩著地面的積水，積水倒映的影像，影像閃爍的燈光，她努力的挽著他的手，明日，我們去哪呀。

潮州。他對她說，我們要去看看那座廣濟橋。